Innholdsfortegnelse
Melk og melkealternativer er velsmakende drikker og nøkkelingredienser i mange oppskrifter. Likevel lurer du kanskje på om du kan drikke dem på keto-dietten.
Keto er et kosthold med lavt karbohydrater, høyt fettinnhold og moderat protein. På keto-dietten trenger de fleste å begrense karbohydratinntaket til omtrent 25–30 gram netto karbohydrater per dag. Konseptet med netto karbohydrater refererer til det totale antallet karbohydrater minus fiberinnholdet.
Derfor, for at melk skal være keto-vennlig, må den ha lavt innhold av netto karbohydrater.
Selv om noen typer melk ikke er keto-vennlige, er flere varianter kompatible med en keto-diett.
Denne artikkelen lister opp melk som passer til keto-dietten, så vel som de som ikke gjør det.
Typer melk å unngå på keto
Keto-slankere bør unngå melk som inneholder moderate eller store mengder karbohydrater.
For eksempel bør alle søtede typer melk - inkludert søtede versjoner av ketovennlige melketyper - unngås fordi de er høye i karbohydrater fra tilsatt sukker.
Her er noen andre typer melk du bør unngå mens du bruker keto:
- Kumelk. Kumelk inneholder laktose eller melkesukker. Dette inkluderer fordampet melk, ultrafiltrert melk og rå kumelk. En kopp (244 ml) 2 % melk inneholder 12 gram netto karbohydrater.
- Havremelk. Havremelk er laget av havre, som er naturlig høy i karbohydrater. Dette gjør havremelk uegnet for keto. En kopp (240 ml) gir 17 gram netto karbohydrater.
- Ris melk. Som havre er ris naturlig høy i karbohydrater, noe som gjør rismelk til et høyere karbomelkvalg også. En kopp (240 ml) inneholder 21 gram netto karbohydrater.
- Søt, kondensert melk. Kondensert melk inneholder store mengder tilsatt sukker og brukes til å lage dekadente desserter. På grunn av det høye sukkerinnholdet, bør du ikke bruke det mens du er på keto. En kopp (240 ml) inneholder hele 165 gram netto karbohydrater.
- Geitemelk. På samme måte som kumelk inneholder geitemelk naturlig sukker som gjør den for høy i karbohydrater til å være keto-vennlig. En kopp (240 ml) gir 11 gram netto karbohydrater.
Sammendrag: Noen av melke med høyere karbohydrater som bør unngås på keto inkluderer kumelk, havremelk, rismelk, kondensert melk og geitemelk. Du bør også unngå søtede versjoner av keto-vennlige typer melk.
Keto-vennlige typer melk
Keto-vennlig melk må ha lite karbohydrater. Heldigvis finnes det flere gode alternativer.
Du bør imidlertid merke deg at bare de usøtede versjonene av denne typen melk er passende for keto.
I tillegg vil antallet karbohydrater variere betydelig mellom ulike merker på grunn av deres varierende ingredienser og formuleringer. Sørg for å lese ernæringsfakta på etiketten nøye for å vurdere om melk er virkelig keto-vennlig.
Her er noen ketovennlige melketyper:
- Mandel-melk. Mandelmelk er sannsynligvis den mest brukte melken på keto. Det er billig, selges i de fleste dagligvarebutikker og relativt lite karbohydrater, og inneholder bare 1 gram netto karbohydrater per kopp (240 ml).
- Kokosnøttmelk. Kokosmelk er også et godt valg for keto, men noen merker inneholder opptil 5 gram netto karbohydrater per 1 kopp (240 ml) porsjon. Siden dette er en femtedel av den daglige karbotildelingen for keto, bør den brukes sparsomt.
- Macadamianøttemelk. Macadamia-melk er dyrere enn andre keto-vennlige melketyper, men det er det laveste i karbohydrater. En kopp (240 ml) inneholder 1 gram fiber og 0 netto karbohydrater.
- Linmelk. Laget av linfrø, linmelk er høy i anti-inflammatorisk omega-3 fett. En kopp (240 ml) inneholder bare 1 gram netto karbohydrater.
- Soyamelk. Usøtet soyamelk inneholder 1 gram fiber og 3 netto karbohydrater per kopp (240 ml). I tillegg gir det 7 gram protein.
- Cashew melk. Cashewmelk inneholder bare 2 gram netto karbohydrater per kopp (240 ml).
- Ertemelk. Som belgfrukt er erter naturlig høye i protein, og ertemelk har 8 gram protein og 2 gram netto karbohydrater per 1 kopp (240 ml).
- Halv og halv. Halv og halv er en kombinasjon av hel kumelk og tung fløte. Den inneholder bare 1 gram netto karbohydrater per unse (30 ml) og er en god erstatning for kumelk i kaffe og matlaging.
- Kremfløte. Tung krem er den fete delen som skilles fra fersk kumelk for å lage smør eller pisket krem. Den er høy i fett og kalorier, men inneholder bare 1 gram netto karbohydrater per unse (30 ml).
Sammendrag: Usøtet mandelmelk, kokosmelk, macadamianøttemelk, linmelk, soyamelk, cashewmelk og ertemelk – sammen med halv-og-halv og tung fløte – er alle keto-vennlige melkealternativer.
Sammendrag
Det er mange keto-vennlige melkealternativer.
Foreslått for deg: Er peanøttsmør ketovennlig? Karbohydrater, erstatninger og mer
De beste valgene dine er usøtet, plantebasert melkealternativer - bortsett fra ris og havremelk. Halv-og-halv og tung krem er også solide valg.
Unngå ku- og geitemelk fordi de inneholder naturlig sukker, og unngå søtet melk, siden de er rike på tilsatt sukker.
Heldigvis trenger ikke melk å være en ting fra fortiden bare fordi du følger en keto-diett.
