Оглавление
Чечевица - это питательный, недорогой источник растительного белка. Тем не менее, ты можешь задаться вопросом, можно ли есть их на кето-диете.
Кето-диета - это схема питания с высоким содержанием жира, умеренным содержанием белка и очень низким содержанием углеводов. Большинству людей, придерживающихся кето-диеты, необходимо ограничить потребление углеводов до 25-50 граммов нетто-углеводов в день.
Чистые углеводы относятся к количеству усваиваемых углеводов в пище. Они рассчитываются путем вычитания содержания клетчатки из общего количества углеводов.
Учитывая, что чечевица содержит много углеводов и клетчатки, эта статья определяет, совместима ли она с кето-диетой.
Поддержание кетоза
Кетогенная диета основана на идее поддержания кетоза - состояния, при котором твой организм сжигает жир вместо углеводов для получения энергии.
Поддерживая кетоз, люди могут получить пользу от быстрой потери веса и улучшения контроля сахара в крови. Кроме того, те, кто страдает эпилепсией, могут испытывать уменьшение припадков.
Чтобы наступил кетоз, диета ограничивает углеводы не более чем на 5-10% от твоего дневного потребления калорий, в то время как белок должен составлять 15-20% от твоих дневных калорий.
В результате продукты с высоким содержанием углеводов, такие как крахмалистые овощи, зерновые и бобовые, на кето-диете ограничиваются или сильно ограничиваются.
Тем не менее, несмотря на краткосрочные преимущества, необходимы дополнительные исследования потенциального долгосрочного влияния кетогенной диеты на общее состояние здоровья.
Общая информация: Кето-диета предполагает высокое содержание жиров, очень низкое содержание углеводов и умеренное количество белка. Такой режим питания необходим организму для поддержания кетоза - состояния, при котором твоё тело сжигает жир вместо углеводов в качестве топлива.
Содержание углеводов в чечевице
Чечевица - это разновидность бобовых, категория, в которую также входят фасоль, соя и нут. Из-за высокого содержания углеводов бобовые обычно избегают на строгой кето-диете.
1 чашка (180 граммов) вареной чечевицы обеспечивает 36 граммов углеводов. Даже когда ты вычитаешь 14 граммов клетчатки, получается 22 грамма чистых углеводов.
Поскольку чистые углеводы обычно ограничиваются 25-50 граммами в день, включение 1 чашки (180 грамм) вареной чечевицы израсходует не менее 50% твоей дневной нормы углеводов.
В результате те, кто следует строгой кето-диете, захотят ограничить потребление чечевицы.
Тем не менее, меньшие размеры порций, такие как 1/2 чашки (90 грамм) или 1/4 чашки (45 грамм) вареной чечевицы, могут вписаться в кето-диету в зависимости от того, что еще ты ешь в этот день.
Одно из преимуществ периодического включения чечевицы заключается в том, что она обеспечивает несколько важных витаминов и минералов, которые может быть трудно получить при кето-диете. К ним относятся калий, магний, фолат, фосфор и железо.
Тем не менее, несмотря на впечатляющий питательный профиль чечевицы, есть и другие способы получить эти необходимые питательные вещества, которые лучше подходят для кето-диеты, включая некрахмалистые овощи, фрукты с низким содержанием сахара и семена.
Общая информация: Несмотря на высокое содержание клетчатки, чечевица содержит много углеводов нетто, и, скорее всего, её следует избегать на строгой кето-диете. Однако некоторые люди могут позволить себе иногда есть их небольшими порциями.
Резюме
Несмотря на то, что чечевица богата клетчаткой, она содержит большое количество общих и чистых углеводов, из-за чего её трудно вписать в кето-диету.
Хотя тем, кто следует строгой кето-диете, следует полностью избегать чечевицы, другие могут время от времени включать в рацион небольшие порции этих богатых питательными веществами бобовых.
Предлагаем вам: Подходят ли помидоры для кето?
Тем не менее, если тебе важно поддерживать кетоз, получая при этом достаточное количество витаминов и минералов, то для этого есть более подходящие для кето варианты.
Листовая зелень, грибы, брокколи, миндаль и даже эдамаме содержат меньше углеводов, чем чечевица, и обеспечивают необходимые питательные вещества для полноценной кето-диеты.
