Sisällysluettelo
Maito ja maitovaihtoehdot ovat maukkaita juomia ja monien reseptien keskeisiä ainesosia. Silti saatat miettiä, voiko niitä juoda ketodieetillä.
Keto on hyvin vähähiilihydraattinen, runsasrasvainen ja kohtalaisen proteiinipitoinen ruokavalio. Ketodieetillä useimpien ihmisten on rajoitettava hiilihydraattien saanti noin 25-30 grammaan nettohiilihydraatteja päivässä. Nettohiilihydraattien käsitteellä tarkoitetaan hiilihydraattien kokonaismäärää, josta on vähennetty kuitupitoisuus.
Jotta maito olisi keto-ystävällistä, sen nettohiilihydraattipitoisuuden on oltava alhainen.
Vaikka jotkin maitolajit eivät ole keto-ystävällisiä, useat lajikkeet sopivat yhteen ketoruokavalion kanssa.
Tässä artikkelissa luetellaan maitoa, joka sopii ketoruokavalioon, sekä niitä, jotka eivät sovi.
Maitotyypit, joita tulisi välttää ketoosissa
Ketodieetin noudattajien tulisi välttää maitoa, joka sisältää kohtalaisia tai liiallisia määriä hiilihydraatteja.
Esimerkiksi kaikkia makeutettuja maitoja - myös keto-ystävällisten maitojen makeutettuja versioita - tulisi välttää, koska ne sisältävät runsaasti hiilihydraatteja lisätystä sokerista.
Seuraavassa on muutamia muita maitolajeja, joita sinun tulisi välttää ketoosin aikana.:
- Lehmänmaito. Lehmänmaito sisältää laktoosia eli maitosokeria. Tähän kuuluvat haihdutettu maito, ultrasuodatettu maito ja lehmän raakamaito. Yksi kupillinen (244 ml) 2-prosenttista maitoa sisältää 12 grammaa nettohiilihydraatteja.
- Kauramaito. Kauramaito valmistetaan kaurasta, joka sisältää luonnostaan paljon hiilihydraatteja. Tämän vuoksi kauramaito ei sovellu ketoosiin. Yksi kuppi (240 ml) sisältää 17 grammaa nettohiilihydraatteja.
- Riisimaito. Riisi sisältää kauran tavoin luonnostaan paljon hiilihydraatteja, joten myös riisimaito on korkeahiilihydraattisempi maitovaihtoehto. Yksi kuppi (240 ml) sisältää 21 grammaa nettohiilihydraatteja.
- Makeutettu kondensoitu maito. Kondensoitu maito sisältää runsaasti lisättyä sokeria, ja sitä käytetään dekadenttien jälkiruokien valmistukseen. Sen korkean sokeripitoisuuden vuoksi sitä ei kannata käyttää ketoosin aikana. Yksi kuppi (240 ml) sisältää huimat 165 grammaa nettohiilihydraatteja.
- Vuohenmaito. Samoin kuin lehmänmaito, myös vuohenmaito sisältää luonnollisia sokereita, jotka tekevät siitä liian hiilihydraattipitoisen, jotta se olisi keto-ystävällistä. Yksi kuppi (240 ml) sisältää 11 grammaa nettohiilihydraatteja.
Yhteenveto: Korkeampihiilihydraattisia maitoja, joita tulisi välttää ketoosissa, ovat lehmänmaito, kauramaito, riisimaito, kondensoitu maito ja vuohenmaito. Sinun tulisi myös välttää makeutettuja versioita keto-ystävällisistä maitolajeista.
Keto-ystävälliset maitolajit
Keto-ystävällisen maidon on oltava vähähiilihydraattista. Onneksi on useita hyviä vaihtoehtoja.
Huomaa kuitenkin, että vain näiden maitojen makeuttamattomat versiot sopivat ketoosiin.
Lisäksi hiilihydraattimäärät vaihtelevat huomattavasti eri tuotemerkkien välillä niiden erilaisten ainesosien ja koostumusten vuoksi. Muista lukea huolellisesti etiketin ravintoarvotiedot arvioidaksesi, onko maito todella keto-ystävällistä.
Tässä on muutamia keto-ystävällisiä maitolajeja.:
- Mantelimaito. Mantelimaito on luultavasti eniten käytetty maito ketoosissa. Se on edullista, sitä myydään useimmissa ruokakaupoissa ja siinä on suhteellisen vähän hiilihydraatteja, sillä se sisältää vain 1 gramman nettohiilihydraatteja kupillista (240 ml) kohti.).
- Kookosmaito. Kookosmaito on myös hyvä valinta ketoosiin, mutta jotkut merkit sisältävät jopa 5 grammaa nettohiilihydraatteja 1 kupillisen (240 ml) annosta kohti. Koska tämä on viidennes ketoosin päivittäisestä hiilihydraattiannoksesta, sitä tulisi käyttää säästeliäästi.
- Macadamiapähkinämaito. Macadamiapähkinämaito on kalliimpaa kuin muut keto-ystävälliset maitolajit, mutta siinä on vähiten hiilihydraatteja. Yksi kuppi (240 ml) sisältää 1 grammaa kuitua ja 0 nettohiilihydraattia.
- Pellavamaito. Pellavansiemenistä valmistettu pellavamaito sisältää runsaasti tulehdusta ehkäiseviä omega-3-rasvoja. Yksi kupillinen (240 ml) sisältää vain 1 gramman nettohiilihydraatteja.
- Soijamaito. Makeuttamaton soijamaito sisältää 1 grammaa kuitua ja 3 nettohiilihydraattia kupillista (240 ml) kohti. Lisäksi se tarjoaa 7 grammaa proteiinia.
- Cashew-maito. Cashew-maito sisältää vain 2 grammaa nettohiilihydraatteja kupillista (240 ml) kohti.).
- Hernemaito. Herneet ovat palkokasveina luonnostaan proteiinipitoisia, ja hernemaidossa on 8 grammaa proteiinia ja 2 grammaa nettohiilihydraatteja 1 kupissa (240 ml).
- Puolikas ja puolikas. Puolikas ja puolikas on täysmaidon ja kerman yhdistelmä. Se sisältää vain 1 gramman nettohiilihydraatteja unssia (30 ml) kohden ja on hyvä korvike lehmänmaidolle kahvissa ja ruoanlaitossa.
- Raskas kerma. Raskas kerma on rasvainen osa, joka erotetaan tuoreesta lehmänmaidosta voin tai kermavaahdon valmistamiseksi. Se sisältää runsaasti rasvaa ja kaloreita, mutta vain 1 gramma nettohiilihydraatteja unssia kohti (30 ml).
Yhteenveto: Makeuttamaton mantelimaito, kookosmaito, macadamiapähkinämaito, pellavamaito, soijamaito, cashew-maito ja herneenmaito - sekä puolet ja puolikas ja kerma - ovat kaikki keto-ystävällisiä maitovaihtoehtoja.
Yhteenveto
Keto-ystävällisiä maitovaihtoehtoja on paljon.
Ehdotettu sinulle: Onko maapähkinävoi keto-ystävällistä? Hiilihydraatit, korvikkeet ja muuta
Parhaita vaihtoehtoja ovat makeuttamattomat, kasvipohjaiset maitovaihtoehdot - lukuun ottamatta riisi- ja kauramaitoa. Puolikkaat ja kerma ovat myös hyviä vaihtoehtoja.
Vältä lehmän- ja vuohenmaitoa, koska ne sisältävät luonnollista sokeria, ja vältä makeutettua maitoa, koska niissä on paljon lisättyä sokeria.
Onneksi maidon ei tarvitse kuulua menneisyyteen vain siksi, että noudatat ketoruokavaliota.
