Är mjölk keto-vänlig?

Innehållsförteckning

Typer av mjölk som du bör undvika
Keto-vänliga val

Mjölk och mjölkalternativ är goda drycker och viktiga ingredienser i många recept. Ändå undrar du kanske om du kan dricka dem på keto-dieten.

Keto är en kost med mycket låg kolhydrathalt, hög fetthalt och måttligt proteininnehåll. På keto-dieten behöver de flesta människor begränsa sitt kolhydratintag till cirka 25-30 gram nettokolhydrater per dag. Begreppet nettokolhydrater avser det totala antalet kolhydrater minus fiberinnehållet.

För att mjölk ska vara ketovänlig måste den därför ha ett lågt nettokolhydratinnehåll.

Även om vissa mjölksorter inte är keto-vänliga, är flera sorter kompatibla med en keto-diet.

I den här artikeln listas mjölk som passar till keto-dieten, liksom de som inte passar till keto-dieten.

Typer av mjölk att undvika på keto

Keto-dieter bör undvika mjölk som innehåller måttliga eller för stora mängder kolhydrater.

Till exempel bör alla sötade mjölksorter - inklusive sötade versioner av ketovänliga mjölksorter - undvikas eftersom de innehåller mycket kolhydrater från tillsatt socker.

Här är några andra sorters mjölk som du bör undvika när du äter keto.:

Komjölk. Komjölk innehåller laktos eller mjölksocker. Detta gäller även kondenserad mjölk, ultrafiltrerad mjölk och rå komjölk. En kopp (244 ml) 2 % mjölk innehåller 12 gram nettokolhydrater.
Havremjölk. Havremjölk tillverkas av havre, som har en naturligt hög halt av kolhydrater. Detta gör havremjölk olämplig för keto. En kopp (240 ml) ger 17 gram nettokolhydrater.
Rismjölk. Precis som havre har ris naturligt höga kolhydrater, vilket gör rismjölk till ett mjölkval med högre kolhydrathalt. En kopp (240 ml) innehåller 21 gram nettokolhydrater.
Sötad kondenserad mjölk. Kondenserad mjölk innehåller mycket tillsatt socker och används för att göra dekadenta efterrätter. På grund av det höga sockerinnehållet bör du inte använda den när du äter keto. En kopp (240 ml) innehåller hela 165 gram nettokolhydrater.
Getmjölk. Precis som komjölk innehåller getmjölk naturligt socker som gör att den innehåller för mycket kolhydrater för att vara keto-vänlig. En kopp (240 ml) ger 11 gram nettokolhydrater.

Sammanfattning: Några av de mjölksorter med högre kolhydrater som bör undvikas i keto är komjölk, havremjölk, rismjölk, kondenserad mjölk och getmjölk. Du bör också undvika sötade versioner av keto-vänliga sorters mjölk.

Keto-vänliga sorters mjölk

Ketovänlig mjölk måste vara låg i kolhydrater. Som tur är finns det flera bra alternativ.

Föreslagna för dig: Är cashewnötter keto-vänliga?

Du bör dock notera att endast de osötade versionerna av dessa typer av mjölk är lämpliga för keto.

Dessutom kan kolhydratantalet variera avsevärt mellan olika märken på grund av olika ingredienser och formuleringar. Se till att noggrant läsa näringsfakta på etiketten för att bedöma om mjölken verkligen är keto-vänlig.

Här är några keto-vänliga sorters mjölk:

Mandelmjölk. Mandelmjölk är förmodligen den mest använda mjölken i keto. Den är billig, säljs i de flesta livsmedelsbutiker och har en relativt låg kolhydrathalt med endast 1 gram nettokolhydrater per kopp (240 ml).
Kokosmjölk. Kokosmjölk är också ett bra val för keto, men vissa märken innehåller upp till 5 gram nettokolhydrater per portion på 1 kopp (240 ml). Eftersom detta är en femtedel av den dagliga kolhydrattilldelningen för keto bör den användas sparsamt.
Macadamianötmjölk. Macadamianötmjölk är dyrare än andra keto-vänliga mjölksorter, men den har lägst kolhydrater. En kopp (240 ml) innehåller 1 gram fibrer och 0 nettokolhydrater.
Flaxmjölk. Linmjölk är tillverkad av linfrön och har en hög halt av antiinflammatoriska omega-3-fetter. En kopp (240 ml) innehåller endast 1 gram nettokolhydrater.
Sojamjölk. Osötad sojamjölk innehåller 1 gram fibrer och 3 nettokolhydrater per kopp (240 ml). Dessutom innehåller den 7 gram protein.
Cashewmjölk. Cashewmjölk innehåller endast 2 gram nettokolhydrater per kopp (240 ml).
Ärtmjölk. Ärter är en baljväxt och har ett naturligt högt proteininnehåll, och ärtmjölk innehåller 8 gram protein och 2 gram nettokolhydrater per 1 kopp (240 ml).
Half-and-half. Half-and-half är en kombination av hel komjölk och gräddfil. Den innehåller endast 1 gram nettokolhydrater per uns (30 ml) och är ett bra substitut för komjölk i kaffe och matlagning.
Tjock grädde. Tjock grädde är den feta delen som separeras från färsk komjölk för att göra smör eller vispad grädde. Den innehåller mycket fett och kalorier, men endast 1 gram nettokolhydrater per uns (30 ml).

Sammanfattning: Osötad mandelmjölk, kokosmjölk, macadamianötmjölk, linmjölk, sojamjölk, cashemmjölk och ärtmjölk - tillsammans med halv-och-halv och grädde - är alla keto-vänliga mjölkalternativ.