Alternatif susu dan susu adalah minuman lezat dan bahan utama dalam banyak resep. Namun, Anda mungkin bertanya-tanya apakah Anda bisa meminumnya saat diet keto?.
Keto adalah diet rendah karbohidrat, tinggi lemak, dan protein sedang. Pada diet keto, kebanyakan orang perlu membatasi asupan karbohidrat mereka menjadi sekitar 25-30 gram karbohidrat bersih per hari. Konsep karbohidrat bersih mengacu pada jumlah total karbohidrat dikurangi kandungan seratnya.
Oleh karena itu, agar susu menjadi ramah keto, harus rendah karbohidrat bersih.
Meskipun beberapa jenis susu tidak ramah keto, beberapa jenis susu cocok dengan diet keto.
Artikel ini mencantumkan susu yang sesuai dengan diet keto, serta yang tidak.
Jenis susu yang harus dihindari saat keto
Pelaku diet keto harus menghindari susu yang mengandung karbohidrat dalam jumlah sedang atau berlebihan.
Misalnya, semua jenis susu yang dimaniskan – termasuk versi manis dari jenis susu ramah keto – harus dihindari karena mengandung karbohidrat yang tinggi dari tambahan gula.
Berikut adalah beberapa jenis susu lain yang harus Anda hindari saat menjalani keto:
- Susu sapi. Susu sapi mengandung laktosa atau gula susu. Ini termasuk susu evaporasi, susu ultra-filter, dan susu sapi mentah. Satu cangkir (244 mL) susu 2% mengandung 12 gram karbohidrat bersih.
- Susu gandum. Susu oat terbuat dari oat, yang secara alami tinggi karbohidrat. Ini membuat susu oat tidak cocok untuk keto. Satu cangkir (240 mL) menyediakan 17 gram karbohidrat bersih.
- Nasi susu. Seperti gandum, nasi secara alami tinggi karbohidrat, membuat susu beras menjadi pilihan susu yang lebih tinggi karbohidratnya juga. Satu cangkir (240 mL) mengandung 21 gram karbohidrat bersih.
- Susu kental manis. Susu kental mengandung gula tambahan dalam jumlah tinggi dan digunakan untuk membuat makanan penutup yang dekaden. Karena kandungan gulanya yang tinggi, Anda tidak boleh menggunakannya saat keto. Satu cangkir (240 mL) mengandung 165 gram karbohidrat bersih.
- susu kambing. Sama halnya dengan susu sapi, susu kambing mengandung gula alami yang membuatnya terlalu tinggi karbohidrat untuk menjadi keto-friendly. Satu cangkir (240 mL) menyediakan 11 gram karbohidrat bersih.
Ringkasan: Beberapa susu tinggi karbohidrat yang harus dihindari pada keto termasuk susu sapi, susu oat, susu beras, susu kental, dan susu kambing. Anda juga harus menghindari versi manis dari jenis susu ramah keto.
Jenis susu yang ramah keto
Susu ramah keto harus rendah karbohidrat. Untungnya, ada beberapa pilihan bagus.
Namun, Anda harus memperhatikan bahwa hanya versi tanpa pemanis dari jenis susu ini yang sesuai untuk keto.
Selain itu, jumlah karbohidrat akan sangat bervariasi antara merek yang berbeda karena bahan dan formulasinya yang bervariasi. Pastikan untuk membaca dengan cermat fakta nutrisi pada label untuk menilai apakah susu benar-benar ramah keto.
Berikut adalah beberapa jenis susu yang ramah keto:
- Susu almon. Susu almond mungkin adalah susu yang paling banyak digunakan pada keto. Itu murah, dijual di sebagian besar toko kelontong, dan relatif rendah karbohidrat, hanya mengandung 1 gram karbohidrat bersih per cangkir (240 mL).
- Santan. Santan juga merupakan pilihan yang baik untuk keto, tetapi beberapa merek mengandung hingga 5 gram karbohidrat bersih per porsi 1 cangkir (240 mL). Karena ini adalah seperlima dari jatah karbohidrat harian untuk keto, itu harus digunakan dengan hemat.
- Susu kacang macadamia. Susu kacang macadamia lebih mahal daripada jenis susu ramah keto lainnya, tetapi ini adalah yang terendah dalam karbohidrat. Satu cangkir (240 mL) mengandung 1 gram serat dan 0 karbohidrat bersih.
- Susu rami. Terbuat dari biji rami, susu rami kaya akan lemak omega-3 anti-inflamasi. Satu cangkir (240 mL) hanya mengandung 1 gram karbohidrat bersih.
- Susu kedelai. Susu kedelai tanpa pemanis mengandung 1 gram serat dan 3 karbohidrat bersih per cangkir (240 mL). Plus, ia menyediakan 7 gram protein.
- Susu kacang mete. Susu jambu mete hanya mengandung 2 gram karbohidrat bersih per cangkir (240 mL).
- susu kacang. Sebagai kacang polong, kacang polong secara alami tinggi protein, dan susu kacang polong mengandung 8 gram protein dan 2 gram karbohidrat bersih per 1 cangkir (240 mL).
- Setengah setengah. Half-and-half adalah kombinasi susu sapi utuh dan krim kental. Ini hanya mengandung 1 gram karbohidrat bersih per ons (30 mL) dan merupakan pengganti yang baik untuk susu sapi dalam kopi dan masakan.
- Krim kental. Krim kental adalah bagian berlemak yang dipisahkan dari susu sapi segar untuk dibuat mentega atau krim kocok. Ini tinggi lemak dan kalori tetapi hanya mengandung 1 gram karbohidrat bersih per ons (30 mL).
Ringkasan: Susu almond tanpa pemanis, santan, susu kacang macadamia, susu rami, susu kedelai, susu mete, dan susu kacang - bersama dengan setengah dan krim kental - semuanya merupakan pilihan susu yang ramah keto.
Ringkasan
Ada banyak pilihan susu yang ramah keto.
Disarankan untuk Anda: Apakah selai kacang ramah keto? Karbohidrat, pengganti, dan banyak lagi
Pilihan terbaik Anda adalah alternatif susu nabati tanpa pemanis — kecuali beras dan susu gandum. Setengah-setengah dan krim kental adalah pilihan padat juga.
Hindari susu sapi dan kambing karena mengandung gula alami, dan hindari susu manis, karena mengandung gula tambahan yang tinggi.
Untungnya, susu tidak harus menjadi sesuatu dari masa lalu hanya karena Anda mengikuti diet keto.
