Молоко та його замінники – це смачні напої та основні інгредієнти багатьох рецептів. Тим не менш, ви можете запитати, чи можна їх пити під час кето-дієти.
Кето — це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів, високим вмістом жиру та помірним вмістом білка. Під час кето-дієти більшості людей потрібно обмежити споживання вуглеводів приблизно до 25–30 грамів чистих вуглеводів на день. Поняття чистих вуглеводів стосується загальної кількості вуглеводів мінус вміст клітковини.
Тому, щоб молоко було кето-дружнім, воно має містити низький вміст чистих вуглеводів.
Хоча деякі види молока не підтримують кето-дієту, деякі його види сумісні з кето-дієтою.
У цій статті перераховано молоко, яке підходить для кето-дієти, а також те, яке не підходить.
Типи молока, яких слід уникати на кето
Людям, які дотримуються кето-дієти, слід уникати молока, яке містить помірну або надмірну кількість вуглеводів.
Наприклад, слід уникати всіх підсолоджених видів молока, включаючи підсолоджені версії кето-дружніх видів молока, оскільки вони містять багато вуглеводів завдяки додаванню цукру.
Ось деякі інші види молока, яких слід уникати під час кето:
- коров'яче молоко. Коров'яче молоко містить лактозу або молочний цукор. Це включає згущене молоко, ультрафільтроване молоко та сире коров’яче молоко. Одна чашка (244 мл) 2% молока містить 12 грам чистих вуглеводів.
- Вівсяне молоко. Вівсяне молоко виготовляється з вівса, який природним чином містить багато вуглеводів. Це робить вівсяне молоко невідповідним для кето. Одна чашка (240 мл) містить 17 грам чистих вуглеводів.
- Рисове молоко. Як і овес, рис природним чином містить багато вуглеводів, тому рисове молоко також є вибором молока з більшим вмістом вуглеводів. Одна чашка (240 мл) містить 21 грам чистих вуглеводів.
- Підсолоджене згущене молоко. Згущене молоко містить велику кількість доданого цукру і використовується для приготування декадентських десертів. Через високий вміст цукру вам не слід вживати його під час кето. Одна чашка (240 мл) містить цілих 165 грамів чистих вуглеводів.
- Козяче молоко. Подібно до коров’ячого молока, козяче молоко містить природні цукри, які роблять його занадто високим вмістом вуглеводів, щоб бути кето-дружнім. Одна чашка (240 мл) містить 11 грамів чистих вуглеводів.
Резюме: Деякі з молока з високим вмістом вуглеводів, яких слід уникати на кето, включають коров’яче молоко, вівсяне молоко, рисове молоко, згущене молоко та козяче молоко. Вам також слід уникати підсолоджених версій кето-дружніх видів молока.
Кето-дружні види молока
Кето-дружнє молоко повинно містити низький вміст вуглеводів. На щастя, є кілька хороших варіантів.
Однак слід зауважити, що лише несолодкі версії цих видів молока підходять для кето.
Крім того, кількість вуглеводів суттєво відрізнятиметься для різних брендів через різні інгредієнти та рецептури. Обов’язково уважно прочитайте інформацію про поживну цінність на етикетці, щоб оцінити, чи справді молоко є кето-дружнім.
Ось кілька кето-дружніх видів молока:
- Мигдалеве молоко. Мигдальне молоко, ймовірно, найбільш широко використовуване молоко на кето. Він недорогий, продається в більшості продуктових магазинів і має відносно низький вміст вуглеводів, містить лише 1 грам чистих вуглеводів на чашку (240 мл).
- Кокосове молоко. Кокосове молоко також є хорошим вибором для кето, але деякі бренди містять до 5 грамів чистих вуглеводів на 1 чашку (240 мл) порції. Оскільки це одна п’ята добової норми вуглеводів для кето, його слід використовувати помірно.
- Молоко горіха макадамії. Молоко з горіхів макадамії дорожче, ніж інші кето-дружні види молока, але в ньому найменше вуглеводів. Одна чашка (240 мл) містить 1 грам клітковини та 0 чистих вуглеводів.
- Лляне молоко. Лляне молоко, виготовлене з насіння льону, містить багато протизапальних омега-3 жирів. Одна чашка (240 мл) містить лише 1 грам чистих вуглеводів.
- Соєве молоко. Несолодке соєве молоко містить 1 грам клітковини та 3 чистих вуглеводи на чашку (240 мл). Крім того, він містить 7 грамів білка.
- Молоко кешью. Молоко кешью містить лише 2 грами чистих вуглеводів на чашку (240 мл).
- Горохове молоко. Будучи бобовими, горох природним чином містить багато білка, а горохове молоко містить 8 грамів білка та 2 грами чистих вуглеводів на 1 склянку (240 мл).
- Пів-пів. Half-and-half — це суміш цільного коров’ячого молока і жирних вершків. Він містить лише 1 грам чистих вуглеводів на унцію (30 мл) і є хорошою заміною коров’ячого молока в каві та кулінарії.
- Вершки. Жирні вершки - це жирна частина, яку відокремлюють від свіжого коров’ячого молока для приготування масла або збитих вершків. Він містить багато жиру та калорій, але містить лише 1 грам чистих вуглеводів на унцію (30 мл).
Резюме: несолодке мигдальне молоко, кокосове молоко, молоко з горіхів макадамії, лляне молоко, соєве молоко, молоко кеш’ю та горохове молоко, а також наполовину та жирні вершки — це варіанти молока, які містять кето.
Резюме
Є багато кето-дружніх варіантів молока.
Для вас пропонується: Чи підходить арахісове масло для кето? Вуглеводи, замінники тощо
Ваш найкращий вибір — це несолодкі альтернативи рослинного молока — за винятком рисового та вівсяного молока. Половина і жирні вершки також є хорошим вибором.
Уникайте коров’ячого та козячого молока, оскільки вони містять натуральний цукор, і уникайте підсолодженого молока, оскільки воно містить багато цукру.
На щастя, молоко не повинно залишитися в минулому лише тому, що ви дотримуєтеся кето-дієти.
