O leite e alternativas ao leite são bebidas saborosas e ingredientes-chave em muitas receitas. Ainda assim, você pode se perguntar se pode bebê-las na dieta keto.
O Keto é uma dieta de proteína moderada, de alto teor de carbono e gordura muito baixa. Na dieta keto, a maioria das pessoas precisa restringir sua ingestão de carboidratos a cerca de 25-30 gramas de carboidratos líquidos por dia. O conceito de carboidratos líquidos se refere ao número total de carboidratos menos o conteúdo de fibras.
Por isso, para que o leite seja mais fácil, ele precisa ter um baixo teor de carboidratos líquidos.
Embora alguns tipos de leite não sejam compatíveis com uma dieta keto, várias variedades são compatíveis com uma dieta keto.
Este artigo lista o leite que se enquadra na dieta keto, bem como aqueles que não.
Tipos de leite a evitar em keto
Os diâmetros Keto devem evitar o leite que contém quantidades moderadas ou excessivas de carboidratos.
Por exemplo, todos os tipos de leite adoçado - incluindo as versões adoçadas de tipos de leite mais amigáveis - devem ser evitados porque são ricos em carboidratos com adição de açúcar.
Aqui estão alguns outros tipos de leite que você deve evitar enquanto estiver no keto:
- Leite de vaca. O leite de vaca contém lactose ou açúcar do leite. Isto inclui leite evaporado, leite ultra-filtrado e leite de vaca cru. Uma xícara (244 mL) de 2% de leite contém 12 gramas de carboidratos líquidos.
- Oat milk. O leite de aveia é feito de aveia, que são naturalmente altos em carboidratos. Isto torna o leite de aveia inadequado para o keto. Uma xícara (240 mL) fornece 17 gramas de carboidratos de aveia.
- Leite de arroz. Como a aveia, o arroz é naturalmente rico em carboidratos, fazendo do leite de arroz uma escolha mais alta de leite-carburante também. Uma xícara (240 mL) contém 21 gramas de carboidratos líquidos.
- Leite condensado adoçado. O leite condensado contém altas quantidades de açúcar adicionado e é usado para fazer sobremesas decadentes. Devido ao seu alto teor de açúcar, você não deve usá-lo enquanto estiver no keto. Uma xícara (240 mL) contém 165 gramas de carboidratos de líquido de leite condensado.
- Leite de cabra. Da mesma forma que o leite de vaca, o leite de cabra contém açúcares naturais que o tornam muito rico em carboidratos para ser amigável à quilha. Uma xícara (240 mL) fornece 11 gramas de carboidratos líquidos.
Sumário: Alguns dos leites de maior teor de carboidratos que devem ser evitados no keto incluem leite de vaca, leite de aveia, leite de arroz, leite condensado, e leite de cabra. Você também deve evitar as versões adoçadas de tipos de leite mais adoçadas.
Tipos de leite amigos do Keto
O leite “Keto-friendly” precisa ser pobre em carboidratos. Por sorte, há várias boas opções.
Entretanto, você deve observar que apenas as versões não adoçadas desses tipos de leite são apropriadas para o keto.
Além disso, a contagem de carburetos variará significativamente entre diferentes marcas devido a seus ingredientes e formulações variáveis. Certifique-se de ler cuidadosamente os fatos nutricionais no rótulo para avaliar se o leite é realmente favorável.
Aqui estão alguns tipos de leite mais amigáveis ao keto:
- Leite de amêndoa. O leite de amêndoa é provavelmente o leite mais utilizado na keto. É barato, vendido na maioria das mercearias, e relativamente baixo em carboidratos, contendo apenas 1 grama de carboidratos líquidos por copo (240 mL).
- Leite de coco. O leite de coco também é uma boa escolha para a keto, mas algumas marcas contêm até 5 gramas de carboidratos líquidos por porção de 1 xícara (240 mL). Como este é um quinto da cota diária de carboidratos para keto, ele deve ser usado com moderação.
- Macadamia nut milk. Macadamia nut milk is more expensive than other keto-friendly types of milk, but it’s the lowest in carbs. Uma xícara (240 mL) contém 1 grama de fibra e 0 carboidratos líquidos.
- Linho de linho. Fabricado com sementes de linho, o leite de linho é rico em gorduras ômega-3 anti-inflamatórias. Uma xícara (240 mL) contém apenas 1 grama de carboidratos líquidos.
- Leite de soja. Leite de soja não adoçado contém 1 grama de fibra e 3 carboidratos líquidos por xícara (240 mL). Além disso, ele fornece 7 gramas de proteína.
- Leite de caju. Leite de caju contém apenas 2 gramas de carboidratos líquidos por xícara (240 mL).
- Leite de ervilha. Como leguminosa, as ervilhas são naturalmente ricas em proteína, e o leite de ervilha ostenta 8 gramas de proteína e 2 gramas de carboidratos líquidos por 1 xícara (240 mL).
- **Meia e meia.**Meia e meia é uma combinação de leite de vaca inteiro e creme de leite pesado. Contém apenas 1 grama de carboidrato líquido por onça (30 mL) e é um bom substituto para o leite de vaca no café e no cozimento.
- Creme pesado. Creme pesado é a porção gorda separada do leite de vaca fresco para fazer manteiga ou creme de leite batido. É rico em gordura e calorias, mas contém apenas 1 grama de carboidrato líquido por onça (30 mL).
Sumário: Leite de amêndoa não adoçado, leite de coco, leite de macadâmia, leite de linho, leite de soja, leite de caju e leite de ervilha - juntamente com metade e metade e creme de leite - são todas opções de leite amigáveis.
Sumário
Há muitas opções de leite amigável ao keto.
Sugerido para você: A manteiga de amendoim é amiga da quilha? Carboidratos, substitutos, e mais
Suas melhores escolhas são alternativas de leite não adoçado, baseado em plantas - exceto arroz e leite de aveia. Meias-e-meias e creme de leite pesado são escolhas sólidas também.
Evitar o leite de vaca e de cabra porque contêm açúcar natural, e evitar o leite adoçado, pois é rico em açúcar adicionado.
Felizmente, o leite não precisa ser uma coisa do passado só porque você está seguindo uma dieta keto.
