🐷
Houd jij ook zo van dieren? Word donateur!

Is brood veganistisch?

Ontdek welk brood veganistisch is.

Vraagt u zich af of brood veganistisch is? Het goede nieuws is dat het meeste brood veganistisch is. Maar niet alles. Ontdek welk brood veganistisch is en hoe u op brood kunt letten dat is gemaakt met dierlijke ingrediënten.

📖  Inhoud:

Is al het brood veganistisch?

Bijna elk brood wordt gemaakt met vier eenvoudige ingrediënten: bloem, water, zout en gist. Gist is een soort microscopisch kleine schimmel die wordt gebruikt om brood te helpen rijzen. Dus de eenvoudigste vorm van brood is inderdaad veganistisch.

Maar niet elk brood wordt gemaakt met alleen die basisingrediënten. Sommige soorten brood bevatten ook extra ingrediënten zoals zoetstoffen of vetten. En die kunnen gemaakt worden van dierlijke ingrediënten.

Sommige broodrecepten kunnen ook eieren, melk, boter of honing gebruiken om het een andere smaak van textuur te geven. Dus die soorten brood zijn niet veganistisch.

Toch zijn de meeste soorten brood, zoals sandwichbrood, baguettes, zuurdesem, bagels en pita, in de meeste gevallen veganistisch. Als je het niet zeker weet, kijk dan op het etiket of vraag de verkoper hoe het is gemaakt.

Hoe weet je of brood veganistisch is?

De beste manier om te controleren of brood veganistisch is of niet, is door de ingrediëntenlijst te bekijken. Vermijd brood dat dierlijke ingrediënten bevat, zoals zuivelproducten, eieren, boter, karnemelk, gelatine of bijenproducten.

Sommige soorten brood kunnen ook monoglyceriden, diglyceriden en lecithine bevatten. Die ingrediënten zijn meestal veganistisch, maar niet altijd!

In de meeste gevallen is het vrijwel onmogelijk om te zeggen of deze twee ingrediënten zijn gemaakt van sojabonen of afkomstig zijn van dieren.

Als je zeker wilt zijn dat je brood veganistisch is, probeer dan brood met die ingrediënten helemaal te vermijden, tenzij het product het label 'veganistisch' heeft.“.

De meest voorkomende soorten veganistisch brood

Hier zijn de meest voorkomende soorten veganistisch brood:

Sandwich brood

Brood dat speciaal is bereid om te worden gebruikt voor de bereiding van sandwiches.

Stokbrood

Een lang en dun brood met een knapperige korst en malse kruim. Een Franse klassieker die nu wereldwijd populair is.

Ciabatta

Een Italiaans witbrood dat herkenbaar is aan zijn hardere korst en luchtige kruim.

Zuurdesem

Zuurdesem is een soort gefermenteerd brood gemaakt van bloem, water en zout.

Pita

Een flatbread gemaakt van bloem, water, gist en zout. Sommige soorten voegen eieren of melk toe voor de smaak, dus controleer het etiket!

Meer veganistisch brood

Een algemene regel is dat als het brood minder wordt verwerkt, het eerder veganistisch is. Ook flatbreads, hartige of droge soorten brood zijn eerder veganistisch. Zorg ervoor dat u het etiket van luchtigere brioche-soorten brood controleert. Die soorten brood bevatten vaak eieren of zuivelproducten.

Hoe u niet-veganistische ingrediënten kunt vervangen in een broodrecept?

Zelf brood maken is makkelijk en het zorgt ervoor dat het brood vegan is. De eenvoudigste broodrecepten zijn van nature veganistisch. Maar het is nog steeds mogelijk om andere, niet-veganistische recepten aan te passen om ze veganistisch te maken.

Vervanging voor eieren

Eieren kunnen worden vervangen door chiazaad. Hier leest u hoe u één ei vervangt:

Meng 1 eetlepel (15 mg) chiazaad met 3 eetlepels (45 ml) warm water. Wacht dan en laat het zitten tot het mengsel een geleiachtige consistentie krijgt. Voeg vervolgens het mengsel toe aan je beslag op dezelfde manier als een ei.

Vervanger voor boter

Plantaardige oliën zoals kokosolie of olijfolie zijn een prima vervanger voor boter.

Vervanging voor zuivelmelk

Plantaardige melk zoals sojamelk, havermelk of amandelmelk is een uitstekende vervanger voor zuivelmelk. Zorg ervoor dat u ongezoete melk gebruikt om het niet te zoet te maken!

Vervanging voor honing

Ahornsiroop is een geweldig alternatief voor bijenproducten zoals honing. Lees dit artikel voor meer informatie over honing en waarom het niet veganistisch is: Is honing veganistisch?

Zoals je kunt zien, zijn veel soorten brood van nature veganistisch. Toch bevatten sommige soorten brood Von-vegan ingrediënten zoals eieren, boter, melk of honing. Dus de beste manier om er zeker van te zijn dat u veganistisch brood eet, is door het etiket zorgvuldig te controleren of door uw eigen brood te maken.

✍️  15 november 2020
Moet ik vegan worden?

Vraagt u zich af of u veganist moet worden? Doe deze quiz en we vertellen je of je veganist moet worden.

Start de quiz

Meer artikelen die u misschien leuk vindt

Mensen die “Is brood veganistisch?” lezen, zijn ook dol op deze artikelen:

Hoe rijstmelk te maken

Zelfgemaakte rijstmelk is een smakelijk, veganistisch alternatief voor koemelk. Je hebt alleen rijst en water nodig en het is binnen 5 minuten klaar!

Lees nu

Seitan

Seitan is een trendy plantaardig vleesalternatief. Niet alleen vanwege zijn smaak, maar ook omdat het zo veelzijdig is dat je het kunt gebruiken om echt vlees te vervangen om vrijwel elk recept te maken dat vlees nodig heeft.

Lees nu

Hoe sojamelk te maken

Zelfgemaakte sojamelk is een veganistisch alternatief voor koemelk. Het is super eenvoudig te maken en vereist alleen water en sojabonen.

Lees nu

Veganistische mayonaise

Heerlijke huisgemaakte vegan mayonaise, gemaakt met slechts 4 ingrediënten en in slechts 2 minuten! Deze veganistische mayonaise is lekker en bovendien cholesterolvrij!

Lees nu
Blader door alle artikelen