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是面包素食主义者?

找出哪种面包是素食主义者.

想知道面包是否是素食主义者?好消息是,大多数面包都是素食主义者。但并非全部。找出哪种面包是素食主义者,以及如何寻找由动物成分制成的面包.

📖  内容:

都是素食主义者吗?

几乎所有面包都是用四种简单的原料制成的:面粉,水,盐和酵母。酵母是用于帮助面包生长的一种微观真菌。因此,最简单的面包确实是素食主义者.

但是,并不是所有的面包都只用那些基本成分制成。某些类型的面包还包括其他成分,如甜味剂或脂肪。那些可以用动物成分制成.

一些面包食谱也可能使用鸡蛋,牛奶,黄油或蜂蜜来赋予其不同的口感。所以那些面包不是纯素的.

但是,在大多数情况下,大多数面包(例如三明治面包,法式面包,酸面团,百吉饼和皮塔饼)都是素食主义者。如果不确定,请检查标签或询问供应商如何制作.

如何分辨面包是否是素食主义者?

检查面包是否是素食主义者的最好方法是检查配料表。避免使用包含动物成分的面包,例如乳制品,鸡蛋,黄油,酪乳,明胶或蜂产品.

一些面包还可能包含甘油单酸酯,甘油二酸酯和卵磷脂。这些成分通常是素食主义者,但并非总是如此!

在大多数情况下,很难分辨这两种成分是由大豆制成还是源自动物.

如果您想确保自己的面包是纯素食主义者,除非产品标有“纯素食主义者”的标签,否则请尽量避免使用含有这些成分的面包。”.

最常见的纯素面包

这是最常见的纯素面包:

三明治面包

专为准备三明治而准备的面包.

法国面包

细长的面包,皮脆皮脆。如今在世界范围内广受欢迎的法国经典.

爵巴塔面包

一种意大利白面包,其硬皮和轻脆的面包屑可以识别.

拓荒者

酸面团是一种由面粉,水和盐制成的发酵面包.

皮塔饼

面包由面粉,水,酵母和盐制成的面包。有些品种可能会添加鸡蛋或牛奶来调味,因此请检查标签!

更多纯素面包

一般规则是,如果面包加工较少,则很可能是纯素食主义者。面包,咸味或干性面包也更可能是素食主义者。确保检查松软的奶油蛋卷面包类型的标签。这些类型的面包通常包含鸡蛋或奶制品.

如何在面包食谱中替代非素食成分?

自己制作面包很容易,并且可以确保面包是纯素食主义者。最简单的面包食谱是天然的素食主义者。但是仍然可以修改其他非素食食谱以使其成为素食主义者.

代替鸡蛋

鸡蛋可以用奇亚籽代替。这是更换一个鸡蛋的方法:

将1汤匙(15毫克)正大种子与3汤匙(45毫升)温水混合。然后等待并静置,直到混合物变得像果冻一样的稠度为止。然后以与添加鸡蛋相同的方式将混合物添加到面糊中.

代替黄油

椰子油或橄榄油等植物油是黄油的绝佳替代品.

替代乳汁

豆奶,燕麦奶或杏仁奶等植物性牛奶是乳制品的绝佳替代品。确保使用不加糖的牛奶使其不太甜!

代替蜂蜜

枫糖浆是蜂蜜等蜂产品的绝佳替代品。要了解有关蜂蜜以及为什么它不是纯素食主义者的更多信息,请查看本文。: 是蜂蜜素食主义者?

因此,您可以看到,许多类型的面包都是天然素食主义者。尽管如此,某些类型的面包仍包含纯素食成分,例如鸡蛋,黄油,牛奶或蜂蜜。因此,确保您在吃纯素面包的最好方法是仔细检查标签或自己制作面包.

✍️  2020年11月15日
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