🐷
Máte také rádi zvířata? Podpoř nás!

Je chléb veganský?

Zjistěte, který chléb je veganský.

Zajímá vás, zda je chléb veganský? Dobrá zpráva je, že většina chleba je veganská. Ale ne všechno. Zjistěte, který chléb je veganský a jak si dávat pozor na chléb vyrobený ze zvířecích ingrediencí.

📖  Obsah:

Je celý chléb veganský?

Téměř každý chléb se vyrábí ze čtyř jednoduchých surovin: mouky, vody, soli a droždí. Droždí je druh mikroskopické houby, která se používá k podpoře chlebů. Nejjednodušší forma chleba je tedy veganská.

Ale ne každý chléb se vyrábí pouze z těchto základních surovin. Některé druhy chleba také obsahují další přísady, jako jsou sladidla nebo tuky. A ty mohou být vyrobeny ze zvířecích ingrediencí.

Některé recepty na chléb mohou také použít vejce, mléko, máslo nebo med, aby získaly jinou chuť textury. Takže tyto druhy chleba nejsou veganské.

Přesto většina chleba, jako je sendvičový chléb, bagety, kynuté těsto, bagety a pita, je ve většině případů veganská. Pokud si nejste jisti, zkontrolujte štítek nebo se zeptejte prodejce na to, jak je vyroben.

Jak zjistit, zda je chléb veganský?

Nejlepší způsob, jak zkontrolovat, zda je chléb veganský, je zkontrolovat seznam přísad. Vyvarujte se chleba, které obsahuje živočišné složky, jako jsou mléčné výrobky, vejce, máslo, podmáslí, želatina nebo včelí produkty.

Některý chléb může také obsahovat monoglyceridy, diglyceridy a lecitin. Tyto přísady jsou obvykle veganské, ale ne vždy!

Ve většině případů je nemožné určit, zda jsou tyto dvě složky vyrobeny ze sójových bobů nebo pocházejí ze zvířat.

Pokud si chcete být jisti, že váš chléb je veganský, zkuste se chlebům s těmito ingrediencemi úplně vyhnout, pokud není produkt označen jako „veganský“.

Nejběžnější druhy veganského chleba

Zde jsou nejběžnější druhy veganského chleba:

Sendvičový chléb

Chléb, který je připraven speciálně pro přípravu sendvičů.

Bageta

Dlouhý a tenký chléb s křupavou kůrkou a jemnou strouhankou. Francouzská klasika, která je nyní populární po celém světě.

Ciabatta

Italský bílý chléb, který je rozeznatelný podle tvrdší kůry a vzdušné drtě.

Kynuté těsto

Sourdough je druh kvašeného chleba připraveného z mouky, vody a soli.

Pita

Chlebové placky z mouky, vody, droždí a soli. Některé odrůdy mohou kvůli chuti přidat vejce nebo mléko, proto zkontrolujte štítek!

Více veganského chleba

Obecným pravidlem je, že pokud je chléb méně zpracovaný, je pravděpodobnější, že bude veganský. Veganské jsou pravděpodobně také chlebové placky, slané nebo suché druhy chleba. Nezapomeňte zkontrolovat štítek nadýchanějších druhů chleba. Tyto druhy chleba často obsahují vejce nebo mléčné výrobky.

Jak nahradit neveganské přísady v receptu na chléb?

Příprava vlastního chleba je snadná a zajišťuje, že je veganský. Nejjednodušší recepty na chléb jsou přirozeně veganské. Stále je však možné upravit jiné, neveganské recepty, aby byly veganské.

Náhrada za vejce

Vejce lze nahradit semeny chia. Zde je postup, jak vyměnit jedno vejce:

Smíchejte 1 lžíci (15 mg) chia semen se 3 lžícemi (45 ml) teplé vody. Poté počkejte a nechte to sedět, dokud směs nezíská rosolovitou konzistenci. Poté přidejte směs do těsta stejným způsobem, jako byste přidali vejce.

Náhrada za máslo

Rostlinné oleje, jako je kokosový olej nebo olivový olej, jsou skvělou náhražkou másla.

Náhrada za mléčné mléko

Rostlinné mléko, jako je sójové mléko, ovesné mléko nebo mandlové mléko, je skvělou náhražkou mléčného mléka. Ujistěte se, že používáte neslazené mléko, aby nebylo příliš sladké!

Náhrada za med

Javorový sirup je skvělou alternativou k včelím produktům, jako je med. Chcete-li se dozvědět více o medu a proč není veganský, podívejte se na tento článek: Je med veganský?

Jak tedy vidíte, mnoho druhů chleba je přirozeně veganských. Některé druhy chleba přesto obsahují von-veganské přísady, jako jsou vejce, máslo, mléko nebo med. Nejlepší způsob, jak zajistit, že budete jíst veganský chléb, je pečlivě zkontrolovat štítek nebo si vyrobit vlastní chléb.

✍️  10. listopad, 2020
Mám jít na vegan?

Zajímá vás, zda byste se měli stát veganem? Vyplňte tento kvíz a my vám řekneme, zda byste se měli stát vegany.

Start kvíz

Další články, které by se vám mohly líbit

Lidé, kteří čtou “Je chléb veganský?”, také milují tyto články:

Průvodce pro veganské líčení a kosmetiku

Veganský makeup bez krutosti najdete snadno. Není důvod kupovat kosmetiku, která obsahuje vedlejší produkty živočišného původu, nebo je spojena s testováním na zvířatech, když jsou široce dostupné špičkové značky bez krutosti. Podívejte se na našeho průvodce níže a prozkoumejte všechny veganské dodavatele myslitelných druhů kosmetiky a mýdel, koupelnových produktů, deodorantů a šamponů.

Přečtěte si hned

Je víno veganské?

Mnoho lidí si neuvědomuje, že víno, i když je vyrobeno z hroznů, mohlo být vyrobeno z produktů živočišného původu. Zjistěte, proč většina vín není veganská a jak poznat veganské víno.

Přečtěte si hned

Je pizza veganská?

Dobrá zpráva jako první, pizza může být veganská! Ale vše záleží na zálivkách. Zjistěte, jak si objednat veganskou pizzu a díky kterým ingrediencím není pizza vhodná pro vegany.

Přečtěte si hned

Smažené tofu

Smažené tofu je jedním z nejjednodušších způsobů, jak jíst tofu. Je to velmi jednoduchý a snadno připravitelný recept vyrobený z levných a běžných ingrediencí, které najdete v každém supermarketu.

Přečtěte si hned
Procházet všechny články