🐷
Αγαπάτε επίσης τα ζώα; Γίνετε υποστηρικτής!

Είναι ψωμί vegan?

Μάθετε ποιο ψωμί είναι vegan.

Αναρωτιέστε αν το ψωμί είναι vegan; Τα καλά νέα είναι ότι το μεγαλύτερο ψωμί είναι vegan. Αλλά όχι όλα. Μάθετε ποιο ψωμί είναι vegan και πώς να ψάξετε για ψωμί που παρασκευάζεται με ζωικά συστατικά.

📖  Περιεχόμενο:

Είναι όλο το ψωμί vegan?

Σχεδόν οποιοδήποτε ψωμί παρασκευάζεται με τέσσερα απλά συστατικά: αλεύρι, νερό, αλάτι και μαγιά. Η μαγιά είναι ένας τύπος μικροσκοπικού μύκητα που χρησιμοποιείται για να βοηθήσει την αύξηση του ψωμιού Έτσι, η απλούστερη μορφή ψωμιού είναι πράγματι vegan.

Αλλά δεν παρασκευάζεται κάθε ψωμί μόνο με αυτά τα βασικά συστατικά. Ορισμένοι τύποι ψωμιού περιλαμβάνουν επίσης πρόσθετα συστατικά όπως γλυκαντικά ή λίπη. Και αυτά μπορούν να κατασκευαστούν από ζωικά συστατικά.

Ορισμένες συνταγές ψωμιού μπορεί επίσης να χρησιμοποιούν αυγά, γάλα, βούτυρο ή μέλι για να του δώσουν μια διαφορετική γεύση υφής. Έτσι, αυτοί οι τύποι ψωμιού δεν είναι vegan.

Ωστόσο, η πλειονότητα του ψωμιού όπως το ψωμί σάντουιτς, οι μπαγκέτες, η μαγιά, τα κουλούρια και η πίτα είναι vegan, στις περισσότερες περιπτώσεις. Εάν δεν είστε σίγουροι, ελέγξτε την ετικέτα ή ρωτήστε τον πωλητή σχετικά με τον τρόπο κατασκευής του.

Πώς να πει εάν το ψωμί είναι vegan?

Ο καλύτερος τρόπος για να ελέγξετε αν το ψωμί είναι vegan ή όχι είναι να ελέγξετε τη λίστα συστατικών. Αποφύγετε το ψωμί που περιέχει ζωικά συστατικά όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, βούτυρο, βουτυρόγαλα, ζελατίνη ή προϊόντα μέλισσας.

Κάποιο ψωμί μπορεί επίσης να περιέχει μονογλυκερίδια, διγλυκερίδια και λεκιθίνη. Αυτά τα συστατικά είναι συνήθως vegan, αλλά όχι πάντα!

Στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι μάλλον αδύνατο να πει κανείς αν αυτά τα δύο συστατικά παρασκευάζονται από σόγια ή προέρχονται από ζώα.

Εάν θέλετε να είστε σίγουροι ότι το ψωμί σας είναι vegan, προσπαθήστε να αποφύγετε το ψωμί με αυτά τα συστατικά εντελώς εκτός εάν το προϊόν φέρει την ένδειξη "vegan"”.

Οι πιο συνηθισμένοι τύποι vegan ψωμιού

Εδώ είναι οι πιο συνηθισμένοι τύποι vegan ψωμιού:

Ψωμί σάντουιτς

Ψωμί που παρασκευάζεται ειδικά για να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σάντουιτς.

Μπαγκέτα

Ένα μακρύ και λεπτό ψωμί με τραγανή κρούστα και τρυφερό ψίχουλο. Ένα γαλλικό κλασικό που είναι πλέον δημοφιλές παγκοσμίως.

Ciabatta

Ένα ιταλικό λευκό ψωμί που αναγνωρίζεται από τη σκληρότερη κρούστα και τα ευάερα ψίχουλα.

Μεταλευτής

Το Sourdough είναι ένας τύπος ζυμωμένου ψωμιού από αλεύρι, νερό και αλάτι.

Πίτα

Ένα επίπεδο ψωμί από αλεύρι, νερό, μαγιά και αλάτι. Ορισμένες ποικιλίες μπορεί να προσθέσουν αυγά ή γάλα για γεύση, επομένως ελέγξτε την ετικέτα!

Περισσότερα vegan ψωμί

Ένας γενικός κανόνας είναι εάν το ψωμί είναι λιγότερο επεξεργασμένο, είναι πιο πιθανό να είναι vegan. Επίσης, τα επίπεδα ψωμιά, τα αλμυρά ή ξηρά είδη ψωμιού είναι πιο πιθανό να είναι vegan. Φροντίστε να ελέγξετε την ετικέτα των πιο χνουδωτών τύπων ψωμιού. Αυτοί οι τύποι ψωμιού περιέχουν συχνά αυγά ή γαλακτοκομικά προϊόντα.

Πώς να αντικαταστήσετε τα μη vegan συστατικά σε μια συνταγή ψωμιού?

Η κατασκευή του δικού σας ψωμιού είναι εύκολη και διασφαλίζει ότι το ψωμί είναι vegan Οι απλούστερες συνταγές ψωμιού είναι φυσικά vegan. Αλλά είναι ακόμα δυνατό να τροποποιήσετε άλλες, μη vegan συνταγές για να τις κάνετε vegan.

Υποκατάστατο για αυγά

Τα αυγά μπορούν να αντικατασταθούν με σπόρους chia. Δείτε πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα αυγό:

Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας (15 mg) σπόρους chia με 3 κουταλιές της σούπας (45 ml) ζεστό νερό. Στη συνέχεια, περιμένετε και αφήστε το να καθίσει έως ότου το μείγμα πάρει μια ζελέ σαν συνέπεια. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα στο κουρκούτι σας με τον ίδιο τρόπο που θα προσθέσατε ένα αυγό.

Αντικαταστήστε το βούτυρο

Τα φυτικά έλαια όπως το λάδι καρύδας ή το ελαιόλαδο αποτελούν εξαιρετικό υποκατάστατο του βουτύρου.

Υποκατάστατο γαλακτοκομικού γάλακτος

Το φυτικό γάλα όπως το γάλα σόγιας, το γάλα βρώμης ή το γάλα αμυγδάλου είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του γαλακτοκομικού γάλακτος. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε γάλα χωρίς ζάχαρη για να μην το κάνετε πολύ γλυκό!

Υποκατάστατο για μέλι

Το σιρόπι σφενδάμου είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε προϊόντα μελισσών όπως το μέλι Για να μάθετε περισσότερα για το μέλι και γιατί δεν είναι vegan, δείτε αυτό το άρθρο: Είναι μέλι vegan?

Όπως μπορείτε να δείτε, πολλοί τύποι ψωμιού είναι φυσικά vegan. Ωστόσο, ορισμένοι τύποι ψωμιού περιλαμβάνουν συστατικά von-vegan όπως αυγά, βούτυρο, γάλα ή μέλι. Ο καλύτερος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι τρώτε vegan ψωμί είναι να ελέγξετε προσεκτικά την ετικέτα ή να φτιάξετε το δικό σας ψωμί.

✍️  15 Νοέμβριος 2020
Πρέπει να πάω βίγκαν;

Αναρωτιέστε αν πρέπει να γίνετε vegan; Πάρτε αυτό το κουίζ και θα σας πούμε αν πρέπει να γίνετε vegan.

Ξεκινήστε το κουίζ

Περισσότερα άρθρα που μπορεί να σας αρέσουν

Οι άνθρωποι που διαβάζουν “Είναι ψωμί vegan?”, αγαπούν επίσης αυτά τα άρθρα:

Πώς να φτιάξετε γάλα ρυζιού

Το σπιτικό γάλα ρυζιού είναι μια νόστιμη, φιλική προς τη βίγκαν εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα. Χρειάζεστε μόνο ρύζι και νερό και είναι έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά!

Διάβασε τώρα

Σεϊτάν

Το Seitan είναι μια μοντέρνα εναλλακτική λύση κρέατος με βάση τα φυτά. Όχι μόνο λόγω της γεύσης του, αλλά και επειδή είναι τόσο ευέλικτο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να αντικαταστήσετε το πραγματικό κρέας για να φτιάξετε σχεδόν κάθε συνταγή που απαιτεί κρέας.

Διάβασε τώρα

Μαγιονέζα Vegan

Νόστιμο σπιτικό vegan mayo, φτιαγμένο με μόνο 4 συστατικά και σε μόλις 2 λεπτά! Αυτή η βίγκαν μαγιονέζα είναι νόστιμη και χωρίς χοληστερόλη!

Διάβασε τώρα

Πώς να φτιάξετε γάλα σόγιας

Το σπιτικό γάλα σόγιας είναι μια φιλική προς τη vegan εναλλακτική λύση από το αγελαδινό γάλα. Είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτεί και απαιτεί μόνο νερό και σόγια.

Διάβασε τώρα
Περιηγηθείτε σε όλα τα άρθρα