🐷
Volite li i životinje? Postanite pristalica!

Je li kruh veganski?

Otkrijte koji je kruh veganski.

Pitate se je li kruh veganski? Dobra vijest je da je većina kruha veganska. Ali ne sve. Saznajte koji je kruh veganski i kako paziti na kruh koji je napravljen od životinjskih sastojaka.

📖  Sadržaj:

Je li sav kruh veganski?

Gotovo svaki kruh izrađen je od četiri jednostavna sastojka: brašna, vode, soli i kvasca. Kvasac je vrsta mikroskopskih gljivica koja se koristi za poticanje kruha. Dakle, najjednostavniji oblik kruha doista je veganski.

Ali nije svaki kruh napravljen samo s onim osnovnim sastojcima. Neke vrste kruha uključuju i dodatne sastojke poput zaslađivača ili masti. A one mogu biti izrađene od životinjskih sastojaka.

Neki recepti za kruh mogu također koristiti jaja, mlijeko, maslac ili med kako bi mu dali drugačiji okus teksture. Dakle, te vrste kruha nisu veganske.

Ipak, većina kruha poput sendviča, bageta, kiselog tijesta, peciva i pita u većini je slučajeva veganska. Ako niste sigurni, provjerite naljepnicu ili pitajte dobavljača kako je izrađena.

Kako prepoznati je li kruh veganski?

Najbolji način da provjerite je li kruh veganski ili ne jest provjerom popisa sastojaka. Izbjegavajte kruh koji sadrži životinjske sastojke poput mliječnih proizvoda, jaja, maslaca, mlaćenice, želatine ili pčelinjih proizvoda.

Neki kruh može sadržavati i monogliceride, digliceride i lecitin. Ti su sastojci obično veganski, ali ne uvijek!

U većini slučajeva prilično je nemoguće reći jesu li ova dva sastojka napravljena od soje ili od životinja.

Ako želite biti sigurni da je vaš kruh veganski, pokušajte izbjegavati kruh s tim sastojcima, osim ako proizvod nije označen kao "veganski"”.

Najčešće vrste veganskog kruha

Ovdje su najčešće vrste veganskog kruha:

Sendvič kruh

Kruh koji je posebno pripremljen za pripremu sendviča.

Baguette

Dug i tanak kruh s hrskavom koricom i nježnom mrvicom. Francuski klasik koji je danas popularan u cijelom svijetu.

Ciabatta

Talijanski bijeli kruh prepoznatljiv po tvrđoj kori i prozračnoj mrvici.

Kiselo tijesto

Kiselo tijesto je vrsta fermentiranog kruha od brašna, vode i soli.

Pita

Somun od brašna, vode, kvasca i soli. Neke sorte mogu dodati jaja ili mlijeko zbog okusa, zato provjerite naljepnicu!

Još veganskog kruha

Opće je pravilo da ako je kruh slabije obrađen, vjerojatnije je da je veganski. Također će pogača, slani ili suhi kruh vjerojatnije biti veganski. Obavezno provjerite oznaku krupnije vrste brioche kruha. Te vrste kruha često sadrže jaja ili mliječne proizvode.

Kako zamijeniti neveganske sastojke u receptu za kruh?

Izrada vlastitog kruha je jednostavna i osigurava da je kruh veganski. Najjednostavniji recepti za kruh su prirodno veganski. Ali još uvijek je moguće modificirati druge, neveganske recepte kako bi postali veganski.

Zamjena za jaja

Jaja se mogu zamijeniti chia sjemenkama. Evo kako zamijeniti jedno jaje:

Pomiješajte 1 žlicu (15 mg) chia sjemenki s 3 žlice (45 ml) tople vode. Zatim pričekajte i pustite da odstoji dok smjesa ne dobije konzistenciju poput želea. Zatim dodajte smjesu u svoje tijesto na isti način na koji biste dodali jaje.

Zamjena za maslac

Biljna ulja poput kokosovog ili maslinovog ulja izvrsna su zamjena za maslac.

Zamjena za mliječno mlijeko

Biljno mlijeko poput sojinog, zobenog ili bademovog mlijeka izvrsna je zamjena za mliječno mlijeko. Obavezno koristite nezaslađeno mlijeko da ne bude preslatko!

Zamjena za med

Javorov sirup izvrsna je alternativa pčelinjim proizvodima poput meda. Da biste saznali više o medu i zašto nije veganski, pogledajte ovaj članak: Je li med vegan?

Kao što vidite, mnoge su vrste kruha prirodno veganske. Ipak, neke vrste kruha uključuju von-veganske sastojke poput jaja, maslaca, mlijeka ili meda. Stoga je najbolji način da osigurate da jedete veganski kruh pažljivo provjeriti etiketu ili napraviti vlastiti kruh.

✍️  15. studeni 2020
Trebam li ići vegan?

Pitate se biste li trebali postati vegani? Sudjelujte u ovom kvizu i reći ćemo vam biste li trebali postati vegani.

Početak kviz

Još članaka koji bi vam se mogli svidjeti

Ljudi koji čitaju “Je li kruh veganski?”, također vole ove članke:

Vodič za vegansku šminku i kozmetiku

Vegansku šminku bez okrutnosti lako je pronaći. Nema razloga za kupnju kozmetike koja sadrži nusproizvode životinjskog podrijetla ili je povezana s ispitivanjima na životinjama kada su vrhunske marke bez okrutnosti široko dostupne. Pogledajte naš vodič u nastavku za svako istraživanje veganskih dobavljača zamislivih vrsta kozmetike, kao i sapuna, proizvoda za kupanje, dezodoransa i šampona.

Pročitajte to sada

Je li vino vegansko?

Mnogi ljudi nisu svjesni da je vino, iako od grožđa, proizvedeno od proizvoda životinjskog podrijetla. Otkrijte zašto većina vina nije vegansko i kako prepoznati vegansko vino.

Pročitajte to sada

Je li pizza veganska?

Dobra vijest prvo, pizza može biti veganska! Ali sve ovisi o dodacima. Saznajte kako naručiti vegansku pizzu i koji sastojci čine pizzu neprikladnom za vegane.

Pročitajte to sada

Prženi tofu

Prženi tofu jedan je od najlakših načina jesti tofu. Riječ je o super jednostavnom i jednostavnom receptu napravljenom od jeftinih i uobičajenih sastojaka koje možete pronaći u bilo kojem supermarketu.

Pročitajte to sada
Pregledajte sve članke