🐷
Czy ty też kochasz zwierzęta? Wesprzyj nas!

Czy chleb jest wegański?

Dowiedz się, który chleb jest wegański.

Zastanawiasz się, czy chleb jest wegański? Dobra wiadomość jest taka, że większość chleba jest wegańska. Ale nie wszystko. Dowiedz się, który chleb jest wegański i jak uważać na chleb zrobiony ze składników pochodzenia zwierzęcego.

📖  Zawartość:

Czy cały chleb jest wegański?

Prawie każdy chleb jest wytwarzany z czterech prostych składników: mąki, wody, soli i drożdży. Drożdże to rodzaj mikroskopijnego grzyba używanego do wspomagania wzrostu chleba. Tak więc najprostsza forma chleba jest rzeczywiście wegańska.

Ale nie każdy chleb jest wytwarzany tylko z tych podstawowych składników. Niektóre rodzaje chleba zawierają również dodatkowe składniki, takie jak słodziki lub tłuszcze. A te mogą być wykonane ze składników pochodzenia zwierzęcego.

Niektóre przepisy na chleb mogą również zawierać jajka, mleko, masło lub miód, aby nadać mu inny smak. Więc te rodzaje chleba nie są wegańskie.

Jednak większość chleba, takiego jak chleb kanapkowy, bagietki, zakwas, bajgle i pita jest w większości wegańska. Jeśli nie masz pewności, sprawdź etykietę lub zapytaj sprzedawcę, jak jest wykonana.

Jak sprawdzić, czy chleb jest wegański?

Najlepszym sposobem sprawdzenia, czy chleb jest wegański, jest sprawdzenie listy składników. Unikaj chleba zawierającego składniki pochodzenia zwierzęcego, takie jak nabiał, jajka, masło, maślanka, żelatyna lub produkty pszczele.

Niektóre pieczywo mogą również zawierać monoglicerydy, diglicerydy i lecytynę. Te składniki są zwykle wegańskie, ale nie zawsze!

W większości przypadków raczej nie da się stwierdzić, czy te dwa składniki są zrobione z soi, czy też pochodzą od zwierząt.

Jeśli chcesz mieć pewność, że Twój chleb jest wegański, unikaj chleba z tymi składnikami, chyba że produkt jest oznaczony jako „wegański”.

Najpopularniejsze rodzaje chleba wegańskiego

Oto najpopularniejsze rodzaje chleba wegańskiego:

Chleb kanapkowy

Chleb przygotowany specjalnie do przygotowania kanapek.

Bagietka

Długi i cienki chleb z chrupiącą skórką i delikatnym miękiszem. Francuski klasyk, który jest teraz popularny na całym świecie.

Ciabatta

Włoski biały chleb, który można rozpoznać po twardszej skórce i przewiewnym miękiszu.

Zakwas

Zakwas to rodzaj sfermentowanego chleba wytwarzanego z mąki, wody i soli.

Pita

Placek z mąki, wody, drożdży i soli. Niektóre odmiany mogą dodać do smaku jajka lub mleko, więc sprawdź etykietę!

Więcej wegańskiego chleba

Ogólna zasada mówi, że jeśli chleb jest mniej przetworzony, jest bardziej prawdopodobne, że jest wegański. Również pieczywo płaskie, pikantne lub suche rodzaje chleba są bardziej wegańskie. Pamiętaj, aby sprawdzić etykietę bardziej puszystego chleba typu Brioche. Te rodzaje chleba często zawierają jajka lub nabiał.

Jak zastąpić nie wegańskie składniki w przepisie na chleb?

Przygotowanie własnego chleba jest łatwe i gwarantuje, że jest on wegański. Najprostsze przepisy na chleb są naturalnie wegańskie. Ale nadal można zmodyfikować inne, nie wegańskie przepisy, aby stały się wegańskie.

Zastępuje jajka

Jajka można zastąpić nasionami chia. Oto jak wymienić jedno jajko:

Wymieszaj 1 łyżkę (15 mg) nasion chia z 3 łyżkami (45 ml) ciepłej wody. Następnie poczekaj i pozwól mu usiąść, aż mieszanina uzyska konsystencję galaretki. Następnie dodaj mieszaninę do ciasta w taki sam sposób, jak jajko.

Substytut masła

Oleje roślinne, takie jak olej kokosowy lub oliwa z oliwek, są doskonałym substytutem masła.

Substytut mleka mlecznego

Mleko roślinne, takie jak mleko sojowe, owsiane lub migdałowe, jest doskonałym substytutem mleka mlecznego. Pamiętaj, aby użyć niesłodzonego mleka, aby nie było zbyt słodkie!

Substytut miodu

Syrop klonowy to świetna alternatywa dla produktów pszczelich takich jak miód. Aby dowiedzieć się więcej o miodzie i dlaczego nie jest wegański, przeczytaj ten artykuł: Czy miód jest wegański?

Jak więc widać, wiele rodzajów pieczywa jest naturalnie wegańskich. Mimo to niektóre rodzaje chleba zawierają składniki wegańskie, takie jak jajka, masło, mleko lub miód. Dlatego najlepszym sposobem na upewnienie się, że jesz chleb wegański, jest dokładne sprawdzenie etykiety lub zrobienie własnego chleba.

✍️  10 listopada 2020
Powinienem iść weganinem?

Zastanawiasz się, czy powinieneś zostać weganinem? Rozwiąż ten quiz, a powiemy Ci, czy powinieneś zostać weganinem.

Rozpocznij quiz

Więcej artykułów, które mogą Ci się spodobać

Osoby, które czytają “Czy chleb jest wegański?”, uwielbiają też te artykuły:

Jak zrobić mleko z nerkowców

Domowe mleko z nerkowców jest pyszną alternatywą dla mleka krowiego i wymaga jedynie wody i orzechów nerkowca. Dowiedz się, jak zrobić mleko z nerkowca w niecałe 5 minut.

Czytaj teraz

Jak zrobić mleko ryżowe

Domowe mleko ryżowe to smaczna, wegańska alternatywa dla mleka krowiego. Potrzebujesz tylko ryżu i wody i gotowe w zaledwie 5 minut!

Czytaj teraz

Seitan

Seitan to modna alternatywa dla mięsa na bazie roślin. Nie tylko ze względu na jego smak, ale także dlatego, że jest tak wszechstronny, że można go użyć do zastąpienia prawdziwego mięsa, aby przygotować prawie każdy przepis, który wymaga mięsa.

Czytaj teraz

Jak zrobić mleko sojowe

Domowe mleko sojowe to przyjazna weganom alternatywa dla mleka krowiego. Jest bardzo łatwy do zrobienia i wymaga jedynie wody i soi.

Czytaj teraz
Przeglądaj wszystkie artykuły