Пржени тофу

Тофу је један од најбољих извора квалитетних веганских протеина, а такође је и приступачан. Али неки га не воле, јер ако није куван или мариниран, заправо нема укус ничега. Међутим, ако га припремите на прави начин, тофу може имати одличан укус!

Пржени тофу рецепт

Пржени тофу је одличан начин да у своју исхрану уврстите квалитетне веганске протеине и захтева само 6 састојака! Пржени тофу је изузетно укусан, једноставан и лак за припрему. Ево како направити пржени тофу:

Састојци за пржени тофу

Ево шта ће вам требати да направите пржени тофу:

• Чврсти тофу (340 г) у коцкама
• 1 кашика тамари или соја соса
• 1/2 кашичице белог лука у праху
• 1/2 кашичице млевеног црног бибера
• 3–6 кашика кукурузног шкроба (што више додате, постају хрскавији)
• 1-2 кашике уља по вашем избору (препоручујемо маслиново уље)

Како направити пржени тофу

Прављење прженог тофуа изузетно је једноставно и може се поделити у 5 корака:

1. У велику посуду додајте коцкице тофуа, тамари или соја сос, бели лук у праху и црни бибер, мешајте док се добро не сједине и оставите да одмара најмање 5 минута.
2. Оцедите тофу и пребаците 1/3 коцкица тофуа у врећу за замрзавање са 1 или 2 кашике кукурузног шкроба и баците на премаз. Поновите овај корак са преосталим тофуом и кукурузним скробом. По потреби додајте још кукурузног скроба.
3. Ако не желите да користите замрзивач или пластичну кесу, додајте кукурузни скроб у плитку посуду, затим коцкице тофуа и баците на премаз.
4. Након што су коцкице тофу-а премазане кукурузним шкробом, загрејте уље у тави и додајте коцке тофу-а. Препоручујемо маслиново уље, али било које уље ће то учинити.
5. Кувајте коцке тофуа на средње јакој ватри док све стране не постану златно смеђе. Уклоните тофу са таве и одложите га.

Пржени тофу може се комбиновати са јелима попут поврћа темпура, сотирани кељ или бок чој.

Додатни савети

• Покушајте да користите чврсти тофу, јер свилена мекана врста тофуа не одговара овом рецепту.
• Слободно додајте било које биље или зачине у тофу како бисте му дали другачији укус.
• Тамари или соја сос могу се заменити сољу.
• Ако желите да ваш пржени тофу буде изузетно хрскав, додајте 6 кашика кукурузног скроба уместо 3 кашике.
• Лук у праху или хранљиви квасац добар су избор да ваш укус тофуа буде још бољи.

Колико траје пржени тофу?

Ако пржени тофу чувате у херметички затвореној посуди у фрижидеру, може да траје до 5 дана.

Предлаже се за вас: Сеитан: Месна алтернатива биљног порекла | Рецепт

Могу ли замрзнути пржени тофу?

Не бисмо препоручили замрзавање прженог тофуа јер ће тофу постати мекан и изгубити хрскаву текстуру.