Gebratener Tofu

Tofu ist eine der besten Quellen für qualitativ hochwertiges veganes Protein und auch sehr erschwinglich. Aber manche Leute mögen es nicht, denn wenn es nicht gekocht oder mariniert ist, schmeckt es nicht wirklich nach irgendetwas. Wenn Sie es jedoch richtig zubereiten, kann Tofu gut schmecken!

Gebratenes Tofu-Rezept

Gebratener Tofu ist eine großartige Möglichkeit, hochwertiges veganes Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen, und benötigt nur 6 Zutaten! Gebratener Tofu ist super aromatisch, einfach und leicht zuzubereiten. So machen Sie gebratenen Tofu:

Zutaten für gebratenen Tofu

Hier ist, was Sie brauchen, um gebratenen Tofu zu machen:

• 12 Unzen fester Tofu (340 g), gewürfelt
• 1 EL Tamari oder Sojasauce
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 3–6 EL Maisstärke (je mehr Sie hinzufügen, desto knuspriger werden sie)
• 1–2 EL Öl Ihrer Wahl (wir empfehlen Olivenöl)

Wie man gebratenen Tofu macht

Die Herstellung von gebratenem Tofu ist äußerst einfach und kann in 5 Schritte unterteilt werden:

1. Die Tofuwürfel, die Tamari- oder Sojasauce, das Knoblauchpulver und den schwarzen Pfeffer in eine große Schüssel geben, gut vermischen und mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
2. Den Tofu abtropfen lassen und 1/3 der Tofuwürfel in einen Gefrierbeutel mit 1 oder 2 EL Maisstärke geben und zum Überziehen werfen. Wiederholen Sie diesen Schritt mit dem restlichen Tofu und der Maisstärke. Fügen Sie bei Bedarf weitere Maisstärke hinzu.
3. Wenn Sie keinen Gefrierschrank oder keine Plastiktüte verwenden möchten, geben Sie einfach die Maisstärke in eine flache Schale, dann die Tofuwürfel und werfen Sie sie zum Überziehen.
4. Sobald die Tofuwürfel mit der Maisstärke überzogen sind, erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und fügen Sie die Tofuwürfel hinzu. Wir empfehlen Olivenöl, aber jedes Öl reicht aus.
5. Die Tofuwürfel bei mittlerer Hitze kochen, bis alle Seiten goldbraun sind. Nehmen Sie den Tofu aus der Pfanne und legen Sie ihn beiseite.

Der gebratene Tofu kann mit Gerichten wie Gemüsetempura, sautiertem Grünkohl oder Bok Choy kombiniert werden.

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Zusätzliche Tipps

• Versuchen Sie, festen Tofu zu verwenden, da andere weiche Tofu-Typen für dieses Rezept nicht gut geeignet sind.
• Fühlen Sie sich frei, dem Tofu Kräuter oder Gewürze hinzuzufügen, um ihm einen anderen Geschmack zu verleihen.
• Die Tamari oder Sojasauce kann durch Salz ersetzt werden.
• Wenn Sie Ihren gebratenen Tofu super knusprig haben möchten, fügen Sie 6 EL Maisstärke anstelle von 3 EL hinzu.
• Zwiebelpulver oder Nährhefe ist eine gute Wahl, damit Ihr Tofu noch besser schmeckt.

Wie lange hält der gebratene Tofu?

Wenn Sie den gebratenen Tofu in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, kann er bis zu 5 Tage halten.

Kann ich gebratenen Tofu einfrieren?

Wir würden nicht empfehlen, gebratenen Tofu einzufrieren, da der Tofu weich wird und seine knusprige Textur verliert.