Tartalomjegyzék
A tofu a jó minőségű vegán fehérje egyik legjobb forrása, és nagyon megfizethető is. De néhány embernek nem tetszik, mert ha nem főtt vagy pácolt, akkor nem igazán íze semminek. Ha azonban a megfelelő módon készíti el, akkor a tofu remekül kóstolhat!
Sült tofu recept
A sült tofu remek módszer a minőségi vegán fehérje beépítésére az étrendbe, és csak 6 hozzávalót igényel! A sült tofu rendkívül ízes, egyszerű és könnyen elkészíthető. Így készíthet sült tofut:
Hozzávalók sült tofuhoz
Itt van, amire szüksége lehet a sült tofu elkészítéséhez:
- 12 uncia kemény tofu (340 g), kockákra vágva
- 1 evőkanál tamari vagy szójaszósz
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 ek őrölt fekete bors
- 3-6 evőkanál kukoricakeményítő (minél többet ad hozzá, annál ropogóbbak lesznek)
- 1-2 evőkanál olaj választása szerint (javasoljuk az olívaolajat)
Hogyan készítsünk sült tofut
A sült tofu elkészítése rendkívül egyszerű, és 5 lépésre bontható:
- Adja hozzá a tofu kockákat, tamari- vagy szójaszószt, fokhagymaporot és fekete borsot egy nagy tálba, keverje össze, amíg jól össze nem keveredik, és hagyja pihenni legalább 5 percig.
- Csepegtesse le a tofut, és tofukockák 1/3-át helyezze egy fagyasztó tasakba 1 vagy 2 evőkanál kukoricakeményítővel, és dobja fel a bevonatra. Ismételje meg ezt a lépést a fennmaradó tofuval és kukoricakeményítővel. Adjon hozzá további kukoricakeményítőt, ha szükséges.
- Ha nem akar fagyasztót vagy műanyag zacskót használni, egyszerűen csak adja hozzá a kukoricakeményítőt egy sekély edényhez, majd a tofu kockákat és dobja fel a kabátra.
- Miután a tofukockákat bevonjuk a kukoricakeményítővel, melegítsük az olajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a tofukockákat. Az olívaolajat javasoljuk, de bármelyik olaj megteszi.
- Főzzük a tofu kockákat közepesen magas hőfokon, amíg minden oldala aranybarna lesz. Vegye ki a tofut a serpenyőből, és tegye félre.
A sült tofu olyan ételekkel kombinálható, mint a zöldséges tempura, a pirított kelkáposzta vagy a bok choy.
További tippek
- Próbáljon kemény tofut használni, mivel a selymes más puha tofutípusok nem működnek jól ebben a receptben.
- Adjon hozzá bármilyen gyógynövényt vagy fűszert a tofuba, hogy más ízt kapjon.
- A tamari vagy szójaszósz helyettesíthető sóval.
- Ha nagyon sült tofut szeretne, 3 evőkanál helyett adjon hozzá 6 evőkanál kukoricakeményítőt.
- A hagymapor vagy táplálékélesztő jó választás, hogy a tofu még jobb ízű legyen.
Meddig tart a sült tofu?
Ha a sült tofut légmentesen lezárt edényben tárolja a hűtőszekrényben, az akár 5 napig is eltarthat.
Fagyaszthatom a sült tofut?
Nem javasoljuk a sült tofu fagyasztását, mivel a tofu megpuhul és elveszíti ropogós állagát.
