Ginger ale är en välkänd läsk smaksatt med ingefära. Många dricker den för att lindra magbesvär, men den är också en uppfriskande dryck i sig.
Om du har druckit ginger ale i flera år kanske du är nyfiken på dess hälsoeffekter och olika sorter.
I den här artikeln kommer vi att gå igenom för- och nackdelarna med ginger ale och utforska dess olika sorter.
Innehållsförteckning
Vad är ginger ale?
Ginger ale är en kolsyrad dryck med smak av ingefära. Många dricker den som den är, men den är också en favorit i cocktailrecept.
De flesta ginger ales som köps i butik är märkta som läsk. De tillverkas genom att blanda kolsyrat vatten med sötningsmedel som socker eller majssirap med hög fruktos, tillsammans med antingen naturlig eller syntetisk ingefärssmak.
Ofta hittar man tillsatser som citronsyra och natriumbensoat i ginger ale, tillsammans med en karamellfärgad ton.
Vissa märken strör i andra hemliga ingredienser under paraplyet “naturliga smakämnen”. Dessa ingrediensblandningar hålls konfidentiella av företagen.
Men det finns också en traditionell variant av ginger ale, som du kan stöta på i utvalda butiker eller på nätet. I denna variant används antingen jäst eller en ingefärsbagge för att starta jäsningen.
En ingefärsbagge kan liknas vid startkulturen i surdegsbröd eller kombucha. Den kommer från ingefärsplantan eller rå ingefärsrot och jäser, vilket främjar goda bakterier och jäst som naturligt ger drycken kolsyra.
Traditionellt bryggd ginger ale innehåller vanligtvis renare ingredienser, inklusive rörsocker, färsk ingefära och vatten, utan syntetiska färgämnen.
Summary: Ginger ale är en mousserande dryck som tillverkas med ingefära och sötningsmedel. Medan många kommersiella versioner använder konstgjorda ingredienser och majssirap med hög fruktos, är den traditionella varianten naturligt fermenterad och har renare komponenter.
Olika typer av ginger ale
Det finns flera olika versioner av ginger ale att välja mellan.
Här är några av de främsta:
- Regulär. Detta omfattar både läsk och de gammaldags ginger ales som vi talade om tidigare. Ingredienserna inkluderar vanligtvis ingefära, sötningsmedel och kolsyra, med potentiella tillägg baserat på det specifika varumärket.
- Torr. Termen “torr” är ofta en varumärkesstrategi. Det syftar på ingefärsöl med en mer uttalad, “krispig” ingefärssmak, på grund av en särskild metod för inköp och bearbetning av ingefärsrot.
- Diet. Denna variant byter ut socker mot kalorifria eller syntetiska sötningsmedel.
Att välja rätt ginger ale är främst en fråga om personliga smakpreferenser och ingrediensprioriteringar.
Summary: Förutom den vanliga ginger ale finns det även ginger ale light med kalorifria sötningsmedel och ginger ale dry, känd för sin robusta ingefärssmak.
Hälsofördelar med ginger ale
Ginger ale är kanske inte den ultimata hälsodrycken, men om den är gjord på äkta ingefärsrot kan den ha vissa fördelar.
Ingefärsrot är den del av ingefärsväxten som växer under jord. Den har använts i århundraden för sina medicinska och hälsofrämjande egenskaper, särskilt för att underlätta matsmältningen.
Vi använder ofta pulveriserad ingefära i matlagningen som en torkad krydda. Det är också den primära smaken i ginger ale.
Forskning visar att ingefära har flera hälsofördelar. Det är dock viktigt att notera att dessa fördelar kommer från ingefära i sig och inte nödvändigtvis från ginger ale.
Ginger ale kan hjälpa till att lindra illamående
Ingefära kan vara bra för att lindra magbesvär och illamående från tillstånd som magsjuka, intensiv migrän, kemoterapi eller morgonillamående under graviditeten.
Vissa av de naturliga föreningarna i ingefära, som gingeroler och shogaoler, kan bidra till denna effekt.
Studier som fokuserar på ingefärans illamåendeförebyggande effekter använder dock ofta koncentrerat ingefärsextrakt, inte den mängd som finns i ginger ale.
Ginger ale kan ha antioxidativa egenskaper
Ingefäraolja innehåller naturligt antioxidanter, som hjälper till att skydda cellerna mot skador som kan leda till sjukdomar. Men bearbetning kan minska denna antioxidantrikedom.
Föreslagna för dig: Är tuggummi bra eller dåligt för hälsan?
Ginger ale kan hjälpa mot migrän
En forskningsstudie visade att ett tillskott av 250 mg ingefärspulver fungerade lika bra som ett receptbelagt läkemedel för att lindra migränsymtom. En annan studie visade att ingefära applicerad under tungan också hjälpte.
Ginger ale kan bidra till att minska inflammation
Ingefära innehåller ämnen som kan ha antiinflammatoriska effekter, vilket kan vara bra för hjärnan och lederna.
Ginger ale kan främja hjärthälsan
Ingefära kan hjälpa till att hantera högt blodtryck, en faktor som är kopplad till hjärtproblem och stroke.
Ginger ale är fri från koffein
Eftersom ginger ale inte innehåller koffein kan det vara ett bättre alternativ än cola eller andra koffeinrika drycker.
Ginger vs. ginger ale
Det är viktigt att förstå att de hälsofördelar som nämns är knutna till ingefära, inte nödvändigtvis ginger ale.
Även om ingefära har många hälsofördelar klassas ginger ale fortfarande som en läskedryck. Så det är inte precis ett hälsoelixir.
Om du bestämmer dig för att dricka ginger ale är det klokt att göra det ibland och som en del av en balanserad kost. Tänk på att många köpta ginger ales kan ha konstgjord ingefärssmak, minimalt med faktisk ingefära och hög sockerhalt.
Summary: Ingefära har potentiella hälsofördelar som antiinflammatoriska och antioxidativa effekter, lindring av migrän och stöd för hjärthälsan. Ändå innehåller många ingefärsbaserade öl som köps i butik minimalt med ingefära och höga sockerhalter.
Möjliga biverkningar av ginger ale
Ginger ale är i allmänhet säkert för de flesta vid måttlig konsumtion, men det finns några potentiella biverkningar att tänka på.
Gaser och uppblåsthet
Att dricka ginger ale kan leda till mättnadskänslor, rapningar och ökad gasbildning. Detta beror på kolsyran, som är en typisk bieffekt av alla kolsyrade drycker.
Föreslagna för dig: Ingefärste under graviditeten: Fördelar, säkerhet och mer
Dietversioner av ginger ale innehåller konstgjorda sötningsmedel, ibland i form av sockeralkoholer. Om dessa konsumeras i stora mängder kan det leda till uppblåsthet eller diarré.
Effekterna av tillsatt socker
För många är den mest oroande ingrediensen i ginger ale det tillsatta sockret.
Många studier visar att överdrivet intag av tillsatt socker kan bidra till viktökning och långsiktiga hälsoproblem.
Forskning visar att de som ofta dricker sockerhaltiga drycker, inklusive läsk, tenderar att väga mer och ha mer bukfett.
Dessutom kan en sockerrik kost öka risken för tandproblem, hjärtsjukdomar, fetma, typ 2-diabetes och andra hälsoproblem.
Det är värt att notera att sockerarter som finns naturligt i livsmedel som frukt eller mejeriprodukter inte är förknippade med dessa hälsorisker.
Det rekommenderade dagliga intaget av tillsatt socker är under 200 kalorier för en diet på 2 000 kalorier.
En 12-uns (360 ml) burk ginger ale kan innehålla upp till 36 gram tillsatt socker, vilket motsvarar 72 % av det rekommenderade dagliga intaget baserat på en 2 000-kalori diet.
På innehållsförteckningen kan socker anges under olika namn, t.ex. agavesirap eller ekologiskt rörsocker. Det är klokt att läsa innehållsförteckningen och begränsa intaget av sockerhaltig ginger ale.
Farhågor om artificiella sötningsmedel
Nya rön tyder på att icke-nutritiva sötningsmedel kan leda till metaboliska störningar. En teori är att de kan påverka balansen mellan hälsosamma tarmbakterier, vilket kan leda till diabetes och viktökning.
En studie visade att de som drack lightläsk var mer benägna att drabbas av ämnesomsättningsproblem än de som drack vanlig läsk eller ingen läsk alls.
De som drack lightläsk hade också större midjemått och förhöjda blodsockernivåer.
De exakta effekterna av dessa sötningsmedel på tarmhälsan och ämnesomsättningen är dock fortfarande omdiskuterade, och mer forskning behövs.
Vanliga icke-nutritiva sötningsmedel inkluderar sackarin, aspartam och stevia, som alla är FDA-godkända och kan förekomma i ginger ale light.
En omfattande genomgång av 56 studier om dessa sötningsmedel fann ingen signifikant skillnad i hälsoresultat mellan konsumenter och icke-konsumenter. Men många av dessa studier var av lägre kvalitet, vilket tyder på att det behövs mer rigorös forskning.
Föreslagna för dig: Dietläsk: Bra eller dåligt?
Ett sötningsmedel, aspartam, som ofta finns i ginger ale, har kopplats till potentiella biverkningar, men resultaten är motstridiga. Vissa studier tyder på att det kan orsaka inflammation, men det mesta av denna forskning är baserad på djurmodeller.
En annan granskning visade att höga doser aspartam kan orsaka problem hos personer som är känsliga för ämnet, t.ex. huvudvärk eller sömnlöshet. Det behövs dock mer bevis för att bekräfta dessa resultat.
Potentiell interaktion med blodförtunnande medel
Viss forskning tyder på att överdriven ingefärskonsumtion över tid kan öka risken för blödningar. Ett högt intag av ingefära kan alltså påverka effekten av blodförtunnande läkemedel.
Sammanfattningsvis är det viktigt att vara medveten om potentiella biverkningar från tillsatt socker och artificiella sötningsmedel, även om ginger ale kan avnjutas säkert och med måtta. De som tar blodförtunnande mediciner bör också vara försiktiga med stora mängder ingefära.
Summary: Att dricka ginger ale med måtta är vanligtvis säkert, men var uppmärksam på tillsatt socker och artificiella sötningsmedel. Ett högt intag av ingefära kan också påverka personer som tar blodförtunnande läkemedel.
Hur man väljer en hälsosammare ginger ale
Ginger ale är en favoritdryck för många, vilket gör den till en vanlig syn i livsmedelsbutikerna.
För att få en hälsosammare version av ginger ale, börja med att granska ingredienserna och näringsuppgifterna som anges på burkens eller flaskans etikett.
Alla ginger ale innehåller någon form av sötningsmedel, antingen tillsatt socker eller sockerersättningar. Många av dem innehåller mer socker än ingefära.
Vissa ginger ales använder majssirap med hög fruktoshalt (HFCS) som sötningsmedel. Denna typ av socker bearbetas på olika sätt i våra kroppar och kan leda till fettansamlingar i levern, förändringar i blodfettet och ohälsosamt bukfett.
Även om inget tillsatt socker är riktigt bra, är det en bra regel att begränsa de som innehåller HFCS. Andra sockerarter kan passa in i en balanserad kost om du inte överdriver det.
Välj också en ginger ale som undviker extra tillsatser som konstgjorda färgämnen. En snabb titt på ingredienserna kommer att hjälpa dig här.
Summary: För en bättre ginger ale, välj en utan majssirap med hög fruktoshalt och fri från konstgjorda färgämnen. Även om ginger ale inte är en hälsodryck, kan en kontroll av ingredienserna vägleda dig till smartare val.
Sammanfattning
Ginger ale är en läskande dryck som görs på ingefärsrot tillsammans med sötningsmedel som socker, majssirap med hög fruktoshalt eller ett kalorifritt sötningsmedel.
Många köpta ginger ales innehåller minimalt med ingefära och är fulla av socker. Vissa traditionella sorter har dock äkta fermenterad ingefära.
Ingefära kan ha positiva effekter på hjärtat, motverka huvudvärk och lindra illamående. Den har också antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper. Så Ginger Ales med mer äkta ingefära kan vara ett hälsosammare val.
Men tänk på att ginger ale kan ge upphov till uppblåsthet på grund av att den är så sprudlande. Dessutom kan sockerarterna i den öka risken för långsiktiga hälsoproblem om du dricker för mycket.
Om du har ett tillstånd som kallas fenylketonuri, undvik dietversioner som innehåller sötningsmedlet fenylalanin.
Dessutom kan det vara en dålig idé att äta mycket ingefära om du tar blodförtunnande mediciner.
För att hitta en ginger ale som är bättre för dig, läs ingredienserna, välj de med mindre socker och välj utifrån dina individuella hälsobehov och smak.
