Ginger ale er en velkendt sodavand med ingefærsmag. Mange drikker den for at lindre dårlig mave, men den er også forfriskende i sig selv.
Hvis du har drukket ginger ale i årevis, er du måske nysgerrig efter dens sundhedseffekter og varianter.
I denne artikel dykker vi ned i fordele og ulemper ved ginger ale og udforsker de forskellige slags…
Indholdsfortegnelse
Hvad er ginger ale?
Ginger ale er en kulsyreholdig drik tilsat ingefærskal. Mange nyder den alene, men den er også en favorit i cocktails.
De fleste ginger ales, man kan købe i butikkerne, er mærket som sodavand. De fremstilles ved at blande kulsyreholdigt vand med sødestoffer som sukker eller majssirup med højt frugtsukkerindhold, kombineret med enten naturlig eller syntetisk ingefærsmag.
Ofte finder man tilsætningsstoffer som citronsyre og natriumbenzoat i ginger ale sammen med en karamelfarve.
Nogle mærker drysser andre hemmelige ingredienser i under paraplyen “naturlige aromaer”. Disse ingrediensblandinger holdes fortrolige af virksomhederne.
Men der findes også en traditionel udgave af ginger ale, som du måske støder på i udvalgte butikker eller online. Denne variant bruger enten gær eller en ginger bug til at kickstarte gæringen.
En ginger bug kan sammenlignes med starterkulturen i surdejsbrød eller kombucha. Den stammer fra ingefærølplanten eller rå ingefærrod, fermenterer og fremmer gode bakterier og gær, som naturligt giver drikken kulsyre.
Traditionelt brygget ginger ale har som regel renere ingredienser, herunder rørsukker, frisk ingefær og vand uden syntetiske farvestoffer.
Summary: Ginger ale er en brusende drik fremstillet med ingefær og sødemidler. Mens mange kommercielle versioner bruger kunstige ingredienser og majssirup med højt frugtsukkerindhold, er den traditionelle variant naturligt fermenteret og har renere komponenter.
Forskellige typer af ginger ale
Der er flere versioner af ginger ale at vælge imellem.
Her er nogle af de bedste:
- Regulær. Dette omfatter både sodavand og de gammeldags ginger ales, vi talte om tidligere. Ingredienserne omfatter typisk ingefær, et sødemiddel og kulsyre, med potentielle tilføjelser baseret på det specifikke mærke.
- Dry. Udtrykket “dry” er ofte en brandingstrategi. Det henviser til ginger ales med en mere udtalt, “sprød” ingefærsmag, som skyldes en særlig metode til indkøb og forarbejdning af ingefærroden.
- Diet. Denne variant skifter sukker ud med kaloriefrie eller syntetiske sødestoffer.
At vælge den rigtige ginger ale er hovedsageligt et spørgsmål om personlig smagspræference og ingrediensprioriteter.
Summary: Ud over den almindelige ginger ale findes der også light ginger ale med kaloriefri sødestoffer og dry ginger ale, der er kendt for sin kraftige ingefærsmag.
Sundhedsmæssige fordele ved ginger ale
Ginger ale er måske ikke den ultimative sundhedsdrik, men hvis den er lavet af ægte ingefærrod, kan den have nogle fordele.
Ingefærrod er den del af ingefærplanten, der vokser under jorden. Den har været brugt i århundreder for sine medicinske og sundhedsfremmende egenskaber, især for at hjælpe fordøjelsen.
Vi bruger ofte pulveriseret ingefærrod i madlavningen som et tørret krydderi. Det er også den primære smag i ginger ale.
Forskning viser, at ingefær har forskellige sundhedsmæssige fordele. Det er dog vigtigt at bemærke, at disse fordele kommer fra selve ingefæren og ikke nødvendigvis fra ginger ale.
Ginger ale kan hjælpe med at dulme kvalme
Ingefær kan være gavnligt til at lindre ubehag i maven og kvalme fra tilstande som maveinfektioner, intens migræne, kemoterapi eller morgenkvalme under graviditet.
Nogle af de naturlige forbindelser i ingefær, såsom gingeroler og shogaoler, kan bidrage til denne effekt.
Men undersøgelser, der fokuserer på ingefærs kvalmestillende virkning, bruger ofte koncentreret ingefærekstrakt, ikke den mængde, der findes i ginger ale.
Ginger ale kan have antioxidante egenskaber
Ingefærolie indeholder naturligt antioxidanter, som hjælper med at beskytte cellerne mod skader, der kan føre til sygdomme. Men forarbejdning kan reducere denne rigdom på antioxidanter.
Foreslået læsning: Er tyggegummi godt eller dårligt for dit helbred?
Ginger ale kan hjælpe med at lindre migræne
Et forskningsstudie viste, at et tilskud af 250 mg ingefærpulver virkede lige så godt som ordineret medicin til at lindre migrænesymptomer. En anden undersøgelse viste, at ingefær påført under tungen også hjalp.
Ginger ale kan hjælpe med at mindske inflammation
Ingefær har forbindelser, der kan have antiinflammatoriske virkninger, hvilket potentielt kan gavne hjernen og leddene.
Ginger ale kan fremme hjertesundheden
Ingefær kan hjælpe med at håndtere højt blodtryk, en faktor, der er forbundet med hjertesygdomme og slagtilfælde.
Ginger ale er fri for koffein
Da ginger ale ikke indeholder koffein, kan den være at foretrække frem for cola eller andre koffeinrige drikke.
Ingefær vs. ginger ale
Det er vigtigt at forstå, at de nævnte sundhedsfordele er knyttet til ingefær, ikke nødvendigvis til ginger ale.
Selvom ingefær har mange sundhedsmæssige fordele, er ginger ale stadig klassificeret som en læskedrik eller sodavand. Så det er ikke ligefrem en sundhedseliksir.
Hvis du beslutter dig for at drikke ginger ale, er det klogt at gøre det lejlighedsvis og som en del af en afbalanceret kost. Vær opmærksom på, at mange købte ginger ales kan have kunstig ingefærsmag, minimalt med ægte ingefær og et højt sukkerindhold.
Summary: Ingefær har potentielle sundhedsmæssige fordele som antiinflammatoriske og antioxidante virkninger, migrænelindring og støtte til hjertesundheden. Alligevel har mange købe-ingefær-øl minimalt med ingefær og et højt sukkerindhold.
Mulige bivirkninger ved ginger ale
Ginger ale er generelt sikkert for de fleste, når det indtages i moderate mængder, men der er nogle potentielle bivirkninger at overveje.
Luft i maven og oppustethed
At drikke ginger ale kan føre til mæthedsfornemmelser, bøvsen og øget luft i maven. Det er på grund af kulsyreindholdet, som er en typisk bivirkning ved alle læskedrikke.
Light-versioner af ginger ale indeholder kunstige sødestoffer, nogle gange i form af sukkeralkoholer. Indtagelse af disse i store mængder kan føre til oppustethed eller diarré.
Foreslået læsning: Ingefær te under graviditet: Fordele, sikkerhed og mere
Indvirkningen af tilsat sukker
For mange er den mest bekymrende ingrediens i ginger ale det tilsatte sukker.
Talrige undersøgelser viser, at overdreven indtagelse af tilsat sukker kan bidrage til vægtøgning og langsigtede sundhedsproblemer.
Forskning viser, at de, der ofte drikker sukkerholdige drikkevarer, herunder sodavand, har tendens til at veje mere og have mere mavefedt.
Desuden kan en sukkerrig kost øge risikoen for tandproblemer, hjertesygdomme, fedme, type 2-diabetes og andre sundhedsproblemer.
Det er værd at bemærke, at sukker, der findes naturligt i fødevarer som frugt og mejeriprodukter, ikke er forbundet med disse sundhedsrisici.
Det anbefalede daglige indtag af tilsat sukker er under 200 kalorier for en kost på 2.000 kalorier.
En dåse ginger ale på 360 ml kan indeholde op til 36 gram tilsat sukker, hvilket svarer til 72 % af det anbefalede daglige indtag baseret på en kost på 2.000 kalorier.
Ingrediensmærkater kan angive sukker under forskellige navne, såsom agavesirup eller økologisk rørsukker. Det er klogt at læse etiketterne og moderere sit indtag af sukkerholdig ginger ale.
Bekymringer om kunstige sødestoffer
Nylige resultater tyder på, at ikke-næringsrige sødestoffer kan føre til metaboliske forstyrrelser. En teori er, at de kan påvirke balancen mellem sunde tarmbakterier, hvilket potentielt kan føre til diabetes og vægtøgning.
En undersøgelse viste, at dem, der drak light-sodavand, var mere tilbøjelige til at få stofskifteproblemer end dem, der drak almindelig sodavand eller slet ikke drak sodavand.
Sodavandsdrikkere havde også større talje og forhøjet blodsukkerniveau.
Men de nøjagtige virkninger af disse sødestoffer på tarmsundhed og stofskifte er stadig omdiskuterede, og der er behov for mere forskning.
Almindelige ikke-næringsrige sødestoffer omfatter saccharin, aspartam og stevia, som alle er FDA-godkendte og kan være til stede i light ginger ale.
En omfattende gennemgang af 56 studier om disse sødestoffer fandt ingen signifikant forskel i sundhedsresultaterne mellem forbrugere og ikke-forbrugere. Men mange af disse undersøgelser var af lavere kvalitet, hvilket tyder på, at der er behov for mere stringent forskning.
Foreslået læsning: Diætsodavand: God eller dårlig?
Et sødestof, aspartam, som ofte findes i light ginger ale, er blevet sat i forbindelse med potentielle bivirkninger, men resultaterne er ikke entydige. Nogle studier indikerer, at det kan forårsage inflammation, men det meste af denne forskning er baseret på dyremodeller.
Et andet review antydede, at høje doser aspartam kan forårsage problemer hos dem, der er følsomme over for det, såsom hovedpine eller søvnløshed. Der er dog brug for mere dokumentation for at bekræfte disse resultater.
Mulig interaktion med blodfortyndende medicin
Nogle undersøgelser tyder på, at overdreven indtagelse af ingefær over tid kan øge risikoen for blødninger. Så et højt indtag af ingefær kan forstyrre blodfortyndende medicin.
Sammenfattende kan man sige, at selvom ginger ale kan nydes sikkert i moderate mængder, er det vigtigt at være opmærksom på potentielle bivirkninger fra tilsat sukker og kunstige sødestoffer. Personer, der tager blodfortyndende medicin, bør også være forsigtige med store mængder ingefær.
Summary: Det er typisk sikkert at drikke ginger ale i moderate mængder, men vær opmærksom på tilsat sukker og kunstige sødestoffer. Et højt indtag af ingefær kan også påvirke dem, der tager blodfortyndende medicin.
Sådan vælger du en sundere ginger ale
Ginger ale er en favoritdrik for mange, hvilket gør den til et almindeligt syn i supermarkederne.
For at få en sundere version af ginger ale skal du starte med at undersøge ingredienserne og ernæringsoplysningerne på dåsen eller flaskens etiket.
Alle ginger ale indeholder en eller anden form for sødemiddel, enten tilsat sukker eller sukkererstatninger. Mange af dem indeholder mere sukker end egentlig ingefær.
Nogle ginger ales bruger majssirup med højt fruktoseindhold (HFCS) som sødemiddel. Denne type sukker behandles forskelligt i vores kroppe og kan føre til fedtophobning i leveren, ændringer i blodfedt og usundt mavefedt.
Selvom ingen tilsatte sukkerarter er gavnlige, er det en god regel at begrænse dem, der indeholder HFCS. Andre sukkerarter kan indgå i en afbalanceret kost, hvis man ikke overdriver det.
Vælg også en ginger ale, der undgår ekstra tilsætningsstoffer som kunstige farvestoffer. Et hurtigt blik på ingredienserne vil hjælpe dig her.
Summary: For at få en bedre ginger ale skal du vælge en uden majssirup med højt indhold af fruktose og uden kunstige farvestoffer. Selvom ginger ale ikke er en sundhedsdrik, kan et tjek af ingredienserne guide dig til smartere valg.
Resumé
Ginger ale er en brusende drik lavet af ingefærrod kombineret med et sødemiddel, som sukker, majssirup med højt fructoseindhold eller et kaloriefrit sødemiddel.
Mange ginger ales, man kan købe i butikkerne, har minimalt med ingefær og er fyldt med sukker. Men nogle traditionelle typer har ægte fermenteret ingefær.
Ingefær har potentielle fordele for hjertevelvære, håndtering af hovedpine og lindring af kvalme. Det har også antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber. Så ingefærøl med mere ægte ingefær kan være et sundere valg.
Men vær opmærksom på, at den brusende fornemmelse i ginger ale kan forårsage oppustethed. Sukkeret i den kan også øge risikoen for langsigtede helbredsproblemer, hvis du drikker for meget.
Hvis du lider af phenylketonuri, skal du holde dig fra diætversioner, der indeholder sødestoffet phenylalanin.
Desuden er det måske ikke en god idé at spise masser af ingefær, hvis man tager blodfortyndende medicin.
For at finde en ginger ale, der er bedre for dig, skal du læse ingredienserne, vælge dem med mindre sukker og vælge ud fra dine individuelle sundhedsbehov og smag.
