Ginger ale er en velkjent brus smaksatt med ingefær. Mens mange bruker det for å lette en urolig mage, er det også en forfriskende drink alene.
Hvis du har nipper til ingefærøl i årevis, er du kanskje nysgjerrig på helseeffektene og variantene.
I denne artikkelen skal vi fordype oss i fordeler og ulemper med ingefærøl og utforske dens ulike typer.
Innholdsfortegnelse
Hva er ginger ale?
Ginger ale er en kullsyreholdig drikk tilsatt ingefærskall. Mens mange liker det alene, er det også en favoritt i cocktailoppskrifter.
De fleste butikkkjøpte ingefærøl er merket som brus. De er laget ved å blande kullsyreholdig vann med søtningsmidler som sukker eller maissirup med høy fruktose, kombinert med enten naturlig eller syntetisk ingefærsmak.
Ofte vil du finne tilsetningsstoffer som sitronsyre og natriumbenzoat i ingefærøl, sammen med en karamellfarge.
Noen merker drysser i andre hemmelige ingredienser under paraplyen "naturlige smakstilsetninger." Disse ingrediensblandingene holdes konfidensielle av selskapene.
Men det er også en tradisjonell variant av ingefærøl, som du kan snuble over i utvalgte butikker eller på nettet. Denne varianten bruker enten gjær eller en ingefærbug for å kickstarte gjæringen.
En ingefærbug kan sammenlignes med startkulturen i surdeigsbrød eller kombucha. Den stammer fra ingefærølplanten eller den rå ingefærroten, og gjærer, og fremmer gode bakterier og gjær som naturlig karbonerer drikken.
Tradisjonelt brygget ingefærøl har vanligvis renere ingredienser, inkludert rørsukker, fersk ingefær og vann, uten syntetiske fargestoffer.
Sammendrag: Ginger ale er en brus laget med ingefær og søtningsmidler. Mens mange kommersielle versjoner bruker kunstige ingredienser og maissirup med høy fruktose, er den tradisjonelle varianten naturlig fermentert og har renere komponenter.
Ulike typer ingefærøl
Det er flere versjoner av ingefærøl å velge mellom.
Her er noen av de beste:
- Regelmessig. Dette omfatter både brusene og de gammeldagse ingefærølene vi snakket om tidligere. Ingredienser inkluderer vanligvis ingefær, et søtningsmiddel og kullsyre, med potensielle tillegg basert på det spesifikke merket.
- Tørke. Begrepet «tørr» er ofte en merkevarestrategi. Det refererer til ingefærøl med en mer uttalt, "sprø" ingefærsmak, på grunn av en distinkt ingefærrotinnkjøps- og prosesseringsmetode.
- Kosthold. Denne varianten bytter sukker med null-kalori eller syntetiske søtningsmidler.
Å velge riktig ingefærøl er hovedsakelig et spørsmål om personlig smakspreferanse og ingrediensprioriteringer.
Sammendrag: Bortsett fra standard ingefærøl, er det også diett ingefærøl med null-kalori søtningsmidler og tørr ingefærøl, kjent for sin robuste ingefærsmak.
Helsefordeler med ingefærøl
Ingefærøl er kanskje ikke den ultimate helsedrikken, men hvis den er laget av ekte ingefærrot, kan den ha noen fordeler.
Ingefærrot er den delen av ingefærplanten som vokser under jorden. Det har blitt brukt i århundrer for sine medisinske og helsefremmende egenskaper, spesielt for å hjelpe fordøyelsen.
Vi bruker ofte pulverisert ingefærrot i matlagingen som tørket krydder. Det er også den primære smaken i ingefærøl.
Forskning viser at ingefær har ulike helsemessige fordeler. Det er imidlertid viktig å merke seg at disse fordelene kommer fra ingefær i seg selv og ikke nødvendigvis ingefærøl.
Ginger ale kan bidra til å lindre kvalme
Ingefær kan være gunstig for å lindre ubehag i magen og kvalme fra tilstander som mageproblemer, intens migrene, kjemoterapi eller morgenkvalme under graviditet.
Noen av de naturlige forbindelsene i ingefær, som gingeroler og shogaoler, kan bidra til denne effekten.
Studier fokusert på ingefærs anti-kvalmeeffekter bruker imidlertid ofte konsentrert ingefærekstrakt, ikke mengden som finnes i ingefærøl.
Ingefærøl kan ha antioksidantegenskaper
Ingefærolje inneholder naturlig antioksidanter, som bidrar til å beskytte cellene mot skader som kan føre til sykdommer. Men behandling kan redusere denne antioksidantrikdommen.
Foreslått for deg: Er tyggegummi bra eller dårlig for helsen din?
Ginger ale kan hjelpe til å lindre migrene
En forskningsstudie indikerte at et 250 mg ingefærpulvertilskudd fungerte like bra som en foreskrevet medisin for å lindre migrenesymptomer. En annen studie antydet at ingefær påført under tungen også hjalp.
Ingefærøl kan bidra til å redusere betennelse
Ingefær har forbindelser som kan ha anti-inflammatoriske effekter, potensielt til fordel for hjernen og leddene.
Ingefærøl kan fremme hjertehelsen
Ingefær kan hjelpe til med å håndtere høyt blodtrykk, en faktor knyttet til hjertesykdommer og slag.
Ginger ale er fri for koffein
Siden ginger ale ikke inneholder koffein, kan det være et å foretrekke fremfor cola eller andre koffeinrike drikker.
Ingefær vs. ingefærøl
Det er viktig å forstå at de nevnte helsefordelene er knyttet til ingefær, ikke nødvendigvis ingefærøl.
Mens ingefær har flere helsemessige fordeler, er ingefærøl fortsatt klassifisert som en brus eller brus. Så det er ikke akkurat en helseeliksir.
Hvis du bestemmer deg for å ha ingefærøl, er det lurt å drikke det av og til og som en del av et balansert kosthold. Vær oppmerksom på at mange butikkkjøpte ingefærøl kan ha kunstig ingefærsmak, minimal faktisk ingefær og høyt sukkerinnhold.
Sammendrag: Ingefær har potensielle helsemessige fordeler som antiinflammatoriske og antioksidanteffekter, migrenelindring og hjertehelsestøtte. Likevel har mange butikkkjøpte ingefærøl minimalt med ingefær og høye sukkernivåer.
Mulige bivirkninger av ingefærøl
Ginger ale er generelt trygt for de fleste når det konsumeres med måte, men det er noen potensielle bivirkninger å vurdere.
Gass og oppblåsthet
Å drikke ingefærøl kan føre til metthetsfølelse, raping og økt gass. Dette er på grunn av kullsyren, som er en typisk bivirkning av alle brus.
Foreslått for deg: Ingefærte under graviditet: Fordeler, sikkerhet og mer
Diettversjoner av ingefærøl inneholder kunstige søtningsmidler, noen ganger i form av sukkeralkoholer. Inntak av disse i store mengder kan føre til oppblåsthet eller diaré.
Virkningen av tilsatt sukker
For mange er den mest bekymringsfulle ingrediensen i ingefærøl tilsatt sukker.
Tallrike studier viser at overdreven inntak av tilsatt sukker kan bidra til vektøkning og langsiktige helseproblemer.
Forskning viser at de som ofte drikker sukkerholdige drikker, inkludert brus, har en tendens til å veie mer og ha mer magefett.
Dessuten kan en diett med høyt sukker øke risikoen for tannproblemer, hjertesykdom, fedme, type 2 diabetes og andre helseproblemer.
Det er verdt å merke seg at sukker som finnes naturlig i matvarer som frukt eller meieri ikke er forbundet med disse helserisikoene.
Det anbefalte daglige inntaket av tilsatt sukker er under 200 kalorier for en diett på 2000 kalorier.
En 12 unse (360 ml) boks med ingefærøl kan ha opptil 36 gram tilsatt sukker, som tilsvarer 72 % av det daglige anbefalte inntaket basert på en 2000-kalori diett.
Ingrediensetiketter kan vise sukker under forskjellige navn, for eksempel agavesirup eller organisk rørsukker. Det er lurt å lese etiketter og moderere inntaket av sukkerholdig ingefærøl.
Bekymringer om kunstige søtningsmidler
Nyere funn tyder på at ikke-ernæringsrike søtningsmidler kan føre til metabolske forstyrrelser. En teori er at de kan påvirke balansen mellom sunne tarmbakterier, og potensielt føre til diabetes og vektøkning.
En studie observerte at de som drakk diettbrus var mer utsatt for metabolske problemer enn de som konsumerte vanlig brus eller ingen i det hele tatt.
Diettbrusdrikkere hadde også større midjer og forhøyet blodsukkernivå.
Imidlertid er de nøyaktige effektene av disse søtningsmidlene på tarmhelse og metabolisme fortsatt diskutert, og mer forskning er nødvendig.
Vanlige ikke-næringsrike søtningsmidler inkluderer sakkarin, aspartam og stevia, som alle er FDA-godkjent og kan være tilstede i diett ingefærøl.
En omfattende gjennomgang av 56 studier på disse søtstoffene fant ingen signifikant forskjell i helseutfall mellom forbrukere og ikke-forbrukere. Men mange av disse studiene var av lavere kvalitet, noe som tyder på at mer streng forskning er nødvendig.
Foreslått for deg: Diettbrus: Bra eller dårlig?
Et søtningsmiddel, aspartam, som ofte finnes i diett ingefærøl, har vært knyttet til potensielle bivirkninger, men funnene er inkonsekvente. Noen studier indikerer at det kan forårsake betennelse, men det meste av denne forskningen er basert på dyremodeller.
En annen anmeldelse antydet at høye doser av aspartam kan forårsake problemer hos de som er følsomme for det, for eksempel hodepine eller søvnløshet. Likevel er det nødvendig med mer bevis for å bekrefte disse funnene.
Potensiell interaksjon med blodfortynnende midler
Noen undersøkelser tyder på at overdreven ingefærforbruk over tid kan øke blødningsrisikoen. Så høyt ingefærinntak kan forstyrre blodfortynnende medisiner.
Oppsummert, mens ingefærøl kan nytes trygt med måte, er det viktig å være klar over potensielle bivirkninger fra tilsatt sukker og kunstige søtningsmidler. Dessuten bør de på blodfortynnende medisiner være forsiktige med store mengder ingefær.
Sammendrag: Å drikke ingefærøl med måte er vanligvis trygt, men vær oppmerksom på tilsatt sukker og kunstige søtningsmidler. Høyt ingefærinntak kan også påvirke de som bruker blodfortynnende medisiner.
Hvordan velge en sunnere ingefærøl
Ginger ale er en favorittdrikk for mange, noe som gjør det til et vanlig syn i supermarkeder.
For å få en sunnere versjon av ingefærøl, start med å undersøke ingrediensene og næringsdetaljene gitt på boksen eller flaskens etikett.
Hver ingefærøl vil ha en eller annen form for søtningsmiddel, enten tilsatt sukker eller sukkererstatninger. Mange av dem har mer sukker enn faktisk ingefær.
Noen ingefærøl bruker maissirup med høy fruktose (HFCS) som søtningsmiddel. Denne typen sukker behandles annerledes i kroppen vår og kan føre til fettoppbygging i leveren, endringer i blodfett og usunt bukfett.
Selv om ingen tilsatt sukker er virkelig fordelaktig, er det en god regel å begrense de som inneholder HFCS. Andre sukkerarter kan passe inn i et balansert kosthold hvis du ikke overdriver det.
Velg også en ingefærøl som unngår ekstra tilsetningsstoffer som kunstige fargestoffer. Et raskt blikk på ingrediensene vil hjelpe deg her.
Sammendrag: For et bedre ginger ale-alternativ, velg en uten maissirup med høy fruktose og fri for kunstige farger. Selv om ingefærøl ikke er en helsedrikk, kan sjekking av ingrediensene veilede deg til smartere valg.
Sammendrag
Ginger ale er en brus laget av ingefærrot kombinert med et søtningsmiddel, som sukker, maissirup med høy fruktose eller et kalorifritt søtningsmiddel.
Mange butikkkjøpte ingefærøl har minimalt med ingefær og er fylt med sukker. Noen tradisjonelle typer har imidlertid ekte fermentert ingefær.
Ingefær har potensielle fordeler for hjertevelvære, håndtering av hodepine og lindre kvalme. Den har også antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper. Så ingefærøl med mer ekte ingefær kan være et sunnere valg.
Men vær oppmerksom på at svimmelheten i ingefærøl kan forårsake litt oppblåsthet. Sukkeret i det kan også øke risikoen for langsiktige helseproblemer hvis du drikker for mye.
Hvis du har en tilstand som kalles fenylketonuri, hold unna diettversjoner som inneholder søtstoffet fenylalanin.
Dessuten er det kanskje ikke en god idé å innta mye ingefær hvis du bruker blodfortynnende medisiner.
For å finne en ingefærøl som er bedre for deg, les ingrediensene, velg de med mindre sukker og velg basert på dine individuelle helsebehov og smak.
