Ginger ale on tunnettu inkiväärillä maustettu sooda. Monet käyttävät sitä helpottaakseen vatsavaivoja, mutta se on myös virkistävä juoma sellaisenaan.
Jos olet juonut inkiväärijuomaa jo vuosia, saatat olla utelias sen terveysvaikutuksista ja lajikkeista.
Tässä artikkelissa syvennymme inkiväärioluen hyviin ja huonoihin puoliin ja tutkimme sen eri lajeja.
Mitä on inkivääriolut?
Ginger ale on inkiväärin kuorella maustettu hiilihappojuoma. Monet nauttivat sitä yksin, mutta se on myös suosikki cocktailresepteissä.
Useimmat kaupasta ostetut inkiväärioluet on merkitty limsaksi. Ne valmistetaan sekoittamalla hiilihapotettua vettä makeutusaineisiin, kuten sokeriin tai korkeafruktoosiseen maissisiirappiin, sekä joko luonnolliseen tai synteettiseen inkiväärin aromiin.
Inkiväärioluesta löytyy usein lisäaineita, kuten sitruunahappoa ja natriumbentsoaattia, sekä karamelliväriä.
Jotkin tuotemerkit ripottelevat joukkoon muita salaisia ainesosia “luonnollisten aromien” sateenvarjon alle. Yritykset pitävät nämä ainesosaseokset luottamuksellisina.
Mutta inkiväärijuomasta on olemassa myös perinteinen versio, johon saatat törmätä tietyissä kaupoissa tai verkossa. Tässä vaihtoehdossa käytetään joko hiivaa tai inkiväärikärpästä käynnistämään käyminen.
Inkiväärikärpästä voidaan verrata hapantaikinaleivän tai kombuchan alkuviljelmään. Se on peräisin inkiväärioluen kasvista tai raa’asta inkiväärijuuresta, ja se käymisprosessi edistää hyviä bakteereja ja hiivaa, jotka luonnollisesti hiilihydraattavat juoman.
Perinteisesti valmistetussa inkiväärioluessa on yleensä puhtaampia ainesosia, kuten ruokosokeria, tuoretta inkivääriä ja vettä, ilman synteettisiä väriaineita.
Yhteenveto: Ginger ale on inkivääristä ja makeutusaineista valmistettu kuohuva juoma. Monissa kaupallisissa versioissa käytetään keinotekoisia ainesosia ja korkeafruktoosista maissisiirappia, mutta perinteinen versio on luonnollisesti käynyt ja sisältää puhtaampia ainesosia.
Erilaiset inkiväärioluet
Inkiväärioluesta on valittavana useita eri versioita.
Seuraavassa on joitakin parhaista:
- Regulaarinen. Tähän kuuluvat sekä limsat että vanhanaikaiset inkiväärioluet, joista puhuimme aiemmin. Ainekset ovat yleensä inkivääri, makeutusaine ja hiilihappo, ja mahdolliset lisäaineet riippuvat merkistä.
- Kuiva. Termi “kuiva” on usein brändistrategia. Sillä tarkoitetaan inkiväärioluita, joissa inkiväärin maku on voimakkaampi ja “raikkaampi”, mikä johtuu inkiväärin juuren erityisestä hankinta- ja käsittelymenetelmästä.
- Dieetti. Tämä lajike vaihtaa sokerin kalorittomiin tai synteettisiin makeutusaineisiin.
Oikean inkiväärioluen valitseminen on lähinnä henkilökohtaisten makumieltymysten ja ainesosien tärkeysjärjestyksen asia.
Yhteenveto: Tavallisen inkiväärioluen lisäksi on olemassa myös kalorittomia makeutusaineita sisältävää dieetti-inkivääriolutta ja kuivaa inkivääriolutta, joka tunnetaan voimakkaasta inkiväärin mausta.
Inkiväärioluen terveysvaikutukset
Inkiväärijuoma ei ehkä ole se kaikkein paras terveysjuoma, mutta jos se on valmistettu aidosta inkiväärijuuresta, sillä voi olla joitakin etuja.
Inkiväärijuuri on inkiväärikasvin osa, joka kasvaa maan alla. Sitä on käytetty vuosisatojen ajan sen lääkinnällisten ja terveyttä edistävien ominaisuuksien vuoksi, erityisesti ruoansulatusta edistävien ominaisuuksien vuoksi.
Käytämme usein jauhemaista inkiväärijuurta ruoanlaitossa kuivattuna mausteena. Se on myös inkiväärioluen päämaku.
Ehdotettu sinulle: Onko purukumi hyvä vai huono terveydelle?
Tutkimukset osoittavat, että inkiväärillä on useita terveysvaikutuksia. On kuitenkin tärkeää huomata, että nämä hyödyt ovat peräisin inkivääristä itsestään eivätkä välttämättä inkiväärioluesta.
Inkiväärijuoma saattaa auttaa lievittämään pahoinvointia.
Inkivääristä voi olla hyötyä vatsavaivojen ja pahoinvoinnin lievittämisessä, jotka johtuvat esimerkiksi vatsavaivoista, voimakkaasta migreenistä, kemoterapiasta tai raskauden aikaisesta aamupahoinvoinnista.
Jotkin inkiväärin luonnollisista yhdisteistä, kuten gingerolit ja shogaolit, saattavat vaikuttaa tähän vaikutukseen.
Inkiväärin pahoinvointia ehkäiseviin vaikutuksiin keskittyneissä tutkimuksissa käytetään kuitenkin usein tiivistettyä inkivääriuutetta, ei inkiväärioluen sisältämää määrää.
Inkiväärijuomalla voi olla antioksidanttisia ominaisuuksia
Inkivääriöljy sisältää luonnostaan antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan soluja sairauksia aiheuttavilta haitoilta. Käsittely voi kuitenkin vähentää tätä antioksidanttirikkautta.
Inkiväärijuoma saattaa auttaa migreenin lievittämisessä
Eräässä tutkimuksessa todettiin, että 250 mg inkiväärijauhetta sisältävä ravintolisä vaikutti migreenin oireiden lievittämisessä yhtä hyvin kuin määrätty lääke. Toisessa tutkimuksessa ehdotettiin, että kielen alle laitettu inkivääri auttoi myös…
Inkiväärijuoma voisi auttaa vähentämään tulehdusta
Inkiväärillä on yhdisteitä, joilla saattaa olla tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia, jotka mahdollisesti hyödyttävät aivoja ja niveliä.
Inkiväärijuoma saattaa edistää sydämen terveyttä
Inkivääri voi auttaa hallitsemaan korkeaa verenpainetta, joka liittyy sydänsairauksiin ja aivohalvauksiin.
Inkiväärijuoma ei sisällä kofeiinia
Koska inkiväärijuoma ei sisällä kofeiinia, se voi olla parempi vaihtoehto kuin cola tai muut kofeiinipitoiset juomat.
Ehdotettu sinulle: Inkivääri tee raskauden aikana: Ginger: Hyödyt, turvallisuus ja enemmän
Inkivääri vs. inkiväärijuoma
On tärkeää ymmärtää, että mainitut terveyshyödyt liittyvät inkivääriin, eivät välttämättä inkiväärijuomaan.
Vaikka inkiväärillä on useita terveysvaikutuksia, inkiväärijuoma luokitellaan edelleen virvoitusjuomaksi tai soodaksi. Se ei siis ole varsinainen terveyseliksiiri.
Jos päätät nauttia inkiväärijuomaa, sitä kannattaa juoda satunnaisesti ja osana tasapainoista ruokavaliota. Huomaa, että monissa kaupasta ostetuissa inkiväärioluissa saattaa olla keinotekoista inkiväärin aromia, vain vähän varsinaista inkivääriä ja korkea sokeripitoisuus.
Yhteenveto: Inkiväärillä on potentiaalisia terveyshyötyjä, kuten anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia vaikutuksia, migreenin lievittämistä ja sydänterveyden tukemista. Silti monissa kaupasta ostetuissa inkiväärioluissa on minimaalinen määrä inkivääriä ja korkea sokeripitoisuus.
Inkiväärijuoman mahdolliset sivuvaikutukset
Inkiväärijuoma on yleensä turvallinen useimmille, kun sitä nautitaan kohtuullisesti, mutta joitakin mahdollisia sivuvaikutuksia on otettava huomioon.
Kaasu ja turvotus
Inkiväärioluen juominen saattaa aiheuttaa kylläisyyden tunnetta, röyhtäilyä ja kaasujen lisääntymistä. Tämä johtuu hiilihapotuksesta, joka on tyypillinen sivuvaikutus kaikille hiilihappojuomille.
Inkiväärijuomien dieettiversiot sisältävät keinotekoisia makeutusaineita, joskus sokerialkoholien muodossa. Näiden nauttiminen suurina määrinä voi aiheuttaa turvotusta tai ripulia.
Lisättyjen sokerien vaikutus
Monien mielestä inkiväärioluen huolestuttavin ainesosa on lisätty sokeri.
Lukuisat tutkimukset osoittavat, että lisättyjen sokerien liiallinen saanti voi lisätä painoa ja aiheuttaa pitkäaikaisia terveysongelmia.
Tutkimukset osoittavat, että ne, jotka juovat usein sokeripitoisia juomia, mukaan lukien limsat, painavat yleensä enemmän ja heillä on enemmän vatsa rasvaa.
Lisäksi runsassokerinen ruokavalio voi lisätä hammasongelmien, sydänsairauksien, lihavuuden, tyypin 2 diabeteksen ja muiden terveysongelmien riskiä.
On syytä huomata, että elintarvikkeissa, kuten hedelmissä tai maitotuotteissa, luonnostaan esiintyviin sokereihin ei liity näitä terveysriskejä.
Lisättyjen sokereiden suositeltava päivittäinen saanti on alle 200 kaloria 2000 kalorin ruokavaliossa.
Ehdotettu sinulle: Ruokavaliosooda: hyvä tai huono?
12 unssin (360 ml) tölkki inkiväärijuomaa voi sisältää jopa 36 grammaa lisättyä sokeria, mikä vastaa 72 % päivittäisestä saantisuosituksesta, joka perustuu 2000 kalorin ruokavalioon.
Ainesosamerkinnöissä sokerit saatetaan luetella eri nimillä, kuten agavesiirappi tai luomuruokosokeri. On viisasta lukea pakkausmerkintöjä ja hillitä sokeripitoisen inkiväärioluen nauttimista.
Huoli keinotekoisista makeutusaineista
Viimeaikaiset havainnot viittaavat siihen, että ravitsemuksettomat makeutusaineet saattavat aiheuttaa aineenvaihduntahäiriöitä. Yksi teoria on, että ne saattavat vaikuttaa terveiden suolistobakteerien tasapainoon, mikä voi johtaa diabetekseen ja painonnousuun.
Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että laihdutusjuomia juovat henkilöt olivat alttiimpia aineenvaihduntaongelmille kuin tavallisia limsoja tai ei lainkaan limsoja juovat henkilöt.
Dieettilimsan juojilla oli myös isompi vyötärö ja kohonnut verensokeritaso.
Näiden makeutusaineiden tarkoista vaikutuksista suoliston terveyteen ja aineenvaihduntaan keskustellaan kuitenkin edelleen, ja lisätutkimuksia tarvitaan.
Yleisiä ravitsemuksettomia makeutusaineita ovat sakariini, aspartaami ja stevia, jotka kaikki ovat FDA:n hyväksymiä ja joita saattaa olla ruokavalion inkiväärioluessa.
Kattavassa katsauksessa 56:sta näitä makeutusaineita koskevasta tutkimuksesta ei havaittu merkittäviä eroja terveysvaikutuksissa kuluttajien ja muiden kuin kuluttajien välillä. Monet näistä tutkimuksista olivat kuitenkin heikkolaatuisia, mikä viittaa siihen, että tarvitaan tarkempaa tutkimusta.
Eräs makeutusaine, aspartaami, jota usein esiintyy ruokavalion inkiväärijuomissa, on yhdistetty mahdollisiin sivuvaikutuksiin, mutta tulokset ovat ristiriitaisia. Joidenkin tutkimusten mukaan se saattaa aiheuttaa tulehdusta, mutta suurin osa näistä tutkimuksista perustuu eläinmalleihin.
Eräässä toisessa katsauksessa esitettiin, että suuret aspartaamiannokset saattavat aiheuttaa sille herkille henkilöille ongelmia, kuten päänsärkyä tai unettomuutta. Näiden havaintojen vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin lisää näyttöä.
Mahdollinen yhteisvaikutus verenohennuslääkkeiden kanssa
Joidenkin tutkimusten mukaan inkiväärin liiallinen käyttö saattaa ajan mittaan lisätä verenvuotoriskiä. Suuri inkiväärin saanti voi siis häiritä verenohennuslääkkeiden käyttöä.
Yhteenvetona voidaan todeta, että vaikka inkiväärijuomaa voi nauttia turvallisesti kohtuullisesti, on tärkeää olla tietoinen lisätyn sokerin ja keinotekoisten makeutusaineiden mahdollisista sivuvaikutuksista. Myös verenohennuslääkkeitä käyttävien on syytä olla varovaisia suurten inkiväärimäärien kanssa.
Yhteenveto: Inkiväärioluen nauttiminen kohtuullisesti on yleensä turvallista, mutta lisättyä sokeria ja keinotekoisia makeutusaineita on syytä varoa. Inkiväärin runsas nauttiminen saattaa vaikuttaa myös verenohennuslääkkeitä käyttäviin.
Miten valita terveellisempi inkiväärijuoma
Inkiväärijuoma on monien suosikkijuoma, joten se on yleinen näky supermarketeissa.
Jos haluat saada terveellisemmän version inkiväärioluesta, aloita tutkimalla tölkin tai pullon etiketissä olevia ainesosia ja ravintoarvoja.
Kaikissa inkiväärioluissa on jonkinlaista makeutusainetta, joko lisättyä sokeria tai sokerinkorvikkeita. Monissa niistä on enemmän sokeria kuin varsinaista inkivääriä.
Joissakin inkiväärioluissa käytetään makeutusaineena korkeafruktoosista maissisiirappia (HFCS). Tämäntyyppinen sokeri käsitellään kehossamme eri tavalla, ja se voi johtaa rasvan kertymiseen maksaan, veren rasvan muutoksiin ja epäterveelliseen vatsarasvaan.
Vaikka lisätyt sokerit eivät olekaan todella hyödyllisiä, on hyvä sääntö rajoittaa HFCS:ää sisältävien sokerien käyttöä. Muut sokerit sopivat tasapainoiseen ruokavalioon, jos et liioittele.
Valitse myös inkivääriolut, jossa ei ole ylimääräisiä lisäaineita, kuten keinotekoisia väriaineita. Nopea vilkaisu ainesosiin auttaa sinua tässä.
Yhteenveto: Jos haluat parempaa inkivääriolutta, valitse sellainen, jossa ei ole korkeaa fruktoosipitoisuutta sisältävää maissisiirappia ja jossa ei ole keinotekoisia väriaineita. Vaikka inkiväärijuoma ei ole terveysjuoma, ainesosien tarkistaminen voi ohjata sinua fiksumpiin valintoihin.
Yhteenveto
Inkiväärijuoma on kuohuva juoma, joka on valmistettu inkiväärijuuresta ja makeutusaineesta, kuten sokerista, korkeafruktoosisesta maissisiirapista tai kalorittomasta makeutusaineesta.
Ehdotettu sinulle: 8 terveellistä juomaa, joissa on runsaasti elektrolyyttejä
Monissa kaupasta ostetuissa inkiväärioluissa on vain vähän inkivääriä, ja ne ovat täynnä sokereita. Joissakin perinteisissä on kuitenkin aitoa fermentoitua inkivääriä.
Inkiväärillä on potentiaalisia hyötyjä sydämen hyvinvointiin, päänsäryn hallintaan ja pahoinvoinnin lievittämiseen. Sillä on myös antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Inkiväärioluet, joissa on enemmän aitoa inkivääriä, saattavat siis olla terveellisempi valinta.
Muista kuitenkin, että inkiväärioluen kuohkeus voi aiheuttaa turvotusta. Lisäksi sen sisältämät sokerit saattavat lisätä pitkäaikaisten terveysongelmien riskiä, jos juot liikaa.
Jos sinulla on fenyyliketonuria-niminen sairaus, vältä makeutusainetta fenyylialaniinia sisältäviä dieettiversioita.
Lisäksi inkiväärin nauttiminen ei ehkä ole hyvä idea, jos käytät verenohennuslääkkeitä.
Löytääksesi sinulle paremman inkiväärioluen lue ainesosat, valitse vähemmän sokeria sisältäviä ja valitse yksilöllisten terveystarpeidesi ja makusi mukaan.
