Piwo imbirowe to dobrze znany napój gazowany o smaku imbiru. Wiele osób spożywa go, aby złagodzić rozstrój żołądka, ale jest to również orzeźwiający napój sam w sobie.
Jeśli od lat popijasz piwo imbirowe, możesz być ciekawy jego wpływu na zdrowie i jego odmian.
W tym artykule zagłębimy się w zalety i wady piwa imbirowego i zbadamy jego różne rodzaje.
Co to jest piwo imbirowe?
Piwo imbirowe to napój gazowany z dodatkiem imbiru. Wiele osób pije go solo, ale jest on również ulubionym składnikiem koktajli.
Większość kupowanych w sklepach piw imbirowych jest oznaczana jako napoje gazowane. Są one wytwarzane przez zmieszanie wody gazowanej ze słodzikami, takimi jak cukier lub syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, w połączeniu z naturalnym lub syntetycznym aromatem imbiru.
W piwie imbirowym często znajdziesz dodatki, takie jak kwas cytrynowy i benzoesan sodu, a także karmelowy odcień.
Niektóre marki dodają inne tajne składniki pod nazwą “naturalnych aromatów”. Te mieszanki składników są utrzymywane w tajemnicy przez firmy.
Istnieje jednak również tradycyjne podejście do piwa imbirowego, na które możesz natknąć się w wybranych sklepach lub online. Wariant ten wykorzystuje drożdże lub imbir do rozpoczęcia fermentacji.
Imbir można porównać do kultury zakwasu w chlebie na zakwasie lub kombuchy. Pochodzi z rośliny piwa imbirowego lub surowego korzenia imbiru, fermentuje, wspierając dobre bakterie i drożdże, które naturalnie gazują napój.
Tradycyjnie warzone piwo imbirowe zazwyczaj zawiera czystsze składniki, w tym cukier trzcinowy, świeży imbir i wodę, bez syntetycznych barwników.
Podsumowanie: Piwo imbirowe to napój gazowany wytwarzany z imbiru i substancji słodzących. Podczas gdy wiele komercyjnych wersji wykorzystuje sztuczne składniki i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, tradycyjny wariant jest naturalnie fermentowany i może pochwalić się czystszymi składnikami.
Różne rodzaje piwa imbirowego
Istnieje wiele wersji piwa imbirowego do wyboru.
Oto niektóre z nich:
- Regular. Obejmuje to zarówno napoje gazowane, jak i staromodne piwa imbirowe, o których mówiliśmy wcześniej. Składniki zazwyczaj obejmują imbir, substancję słodzącą i dwutlenek węgla, z potencjalnymi dodatkami zależnymi od konkretnej marki.
- Dry. Termin “dry” jest często strategią brandingową. Odnosi się do piw imbirowych o bardziej wyrazistym, “chrupiącym” smaku imbiru, dzięki odrębnej metodzie pozyskiwania i przetwarzania korzenia imbiru.
- Dieta. Ta odmiana zamienia cukier na zero kalorii lub syntetyczne słodziki.
Wybór odpowiedniego piwa imbirowego jest głównie kwestią osobistych preferencji smakowych i priorytetów składników.
Podsumowanie: Oprócz standardowego piwa imbirowego, dostępne jest również dietetyczne piwo imbirowe z zerową ilością kalorii i wytrawne piwo imbirowe, znane z mocnego smaku imbiru.
Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania piwa imbirowego
Piwo imbirowe może nie jest najlepszym napojem zdrowotnym, ale jeśli jest wykonane z prawdziwego korzenia imbiru, może mieć pewne zalety.
Korzeń imbiru to część rośliny rosnąca pod ziemią. Od wieków stosowany jest ze względu na swoje właściwości lecznicze i prozdrowotne, w szczególności w celu wspomagania trawienia.
Często używamy sproszkowanego korzenia imbiru w kuchni jako suszonej przyprawy. Jest on również głównym składnikiem piwa imbirowego.
Badania wskazują, że imbir ma wiele korzyści zdrowotnych. Należy jednak pamiętać, że korzyści te wynikają z samego imbiru, a niekoniecznie z piwa imbirowego.
Piwo imbirowe może pomóc złagodzić nudności
Imbir może być korzystny w łagodzeniu dyskomfortu żołądkowego i nudności spowodowanych takimi schorzeniami jak nieżyt żołądka, intensywne migreny, chemioterapia lub poranne mdłości w czasie ciąży.
Niektóre z naturalnych związków zawartych w imbirze, takie jak gingerole i shogaole, mogą przyczyniać się do tego efektu.
Jednakże, badania koncentrujące się na działaniu imbiru przeciw nudnościom często wykorzystują skoncentrowany ekstrakt z imbiru, a nie ilość występującą w piwie imbirowym.
Piwo imbirowe może mieć właściwości przeciwutleniające
Olejek imbirowy naturalnie zawiera przeciwutleniacze, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami mogącymi prowadzić do chorób. Przetwarzanie może jednak zmniejszyć to bogactwo przeciwutleniaczy.
Sugerowane dla Ciebie: Czy guma do żucia jest dobra czy zła dla twojego zdrowia?
Piwo imbirowe może pomóc w łagodzeniu migreny
Jedno z badań wykazało, że suplement diety zawierający 250 mg sproszkowanego imbiru działał równie dobrze jak przepisany lek w łagodzeniu objawów migreny. Inne badanie sugerowało, że imbir stosowany pod język również pomagał w leczeniu migreny.
Piwo imbirowe może pomóc zmniejszyć stan zapalny
Imbir zawiera związki, które mogą wykazywać działanie przeciwzapalne, potencjalnie korzystne dla mózgu i stawów.
Piwo imbirowe może sprzyjać zdrowiu serca
Imbir może pomóc w kontrolowaniu wysokiego ciśnienia krwi, czynnika związanego z chorobami serca i udarami mózgu.
Piwo imbirowe nie zawiera kofeiny
Ponieważ piwo imbirowe nie zawiera kofeiny, może być lepszą opcją niż cola lub inne napoje bogate w kofeinę.
Imbir kontra piwo imbirowe
Ważne jest, aby zrozumieć, że wspomniane korzyści zdrowotne są związane z imbirem, a niekoniecznie z piwem imbirowym.
Chociaż imbir może pochwalić się wieloma korzyściami zdrowotnymi, piwo imbirowe jest nadal klasyfikowane jako napój bezalkoholowy lub gazowany. Nie jest to więc eliksir zdrowia.
Jeśli zdecydujesz się na piwo imbirowe, rozsądnie jest pić je okazjonalnie i jako część zbilansowanej diety. Pamiętaj, że wiele kupowanych w sklepach piw imbirowych może mieć sztuczny aromat imbiru, minimalną ilość prawdziwego imbiru i wysoką zawartość cukru.
Podsumowanie: Imbir ma potencjalne korzyści zdrowotne, takie jak działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające, łagodzenie migreny i wspomaganie zdrowia serca. Jednak wiele kupowanych w sklepach piw imbirowych ma minimalną ilość imbiru i wysoki poziom cukru.
Możliwe skutki uboczne piwa imbirowego
Piwo imbirowe jest ogólnie bezpieczne dla większości osób, jeśli jest spożywane z umiarem, ale istnieją pewne potencjalne skutki uboczne, które należy wziąć pod uwagę.
Gazy i wzdęcia
Picie piwa imbirowego może prowadzić do uczucia pełności, odbijania i zwiększonej ilości gazów. Wynika to z nasycenia dwutlenkiem węgla, które jest typowym efektem ubocznym wszystkich napojów gazowanych.
Sugerowane dla Ciebie: Herbata imbirowa w ciąży: Korzyści, bezpieczeństwo i inne
Dietetyczne wersje piwa imbirowego zawierają sztuczne substancje słodzące, czasami w postaci alkoholi cukrowych. Spożywanie ich w dużych ilościach może prowadzić do wzdęć lub biegunki.
Wpływ cukrów dodanych
Dla wielu osób najbardziej niepokojącym składnikiem piwa imbirowego jest dodany cukier.
Liczne badania pokazują, że nadmierne spożycie cukrów dodanych może przyczyniać się do przybierania na wadze i długoterminowych problemów zdrowotnych.
Badania pokazują, że osoby, które często piją słodkie napoje, w tym napoje gazowane, ważą więcej i mają więcej tłuszczu na brzuchu.
Co więcej, dieta o wysokiej zawartości cukru może zwiększać ryzyko problemów stomatologicznych, chorób serca, otyłości, cukrzycy typu 2 i innych problemów zdrowotnych.
Warto zauważyć, że cukry występujące naturalnie w żywności, takiej jak owoce lub nabiał, nie są związane z tymi zagrożeniami dla zdrowia.
Zalecane dzienne spożycie cukrów dodanych wynosi poniżej 200 kalorii w diecie 2000 kalorii.
Puszka piwa imbirowego o pojemności 12 uncji (360 ml) może zawierać do 36 gramów dodanego cukru, co odpowiada 72% dziennego zalecanego spożycia w oparciu o dietę 2000 kalorii.
Etykiety składników mogą zawierać różne nazwy cukrów, takie jak syrop z agawy lub organiczny cukier trzcinowy. Rozsądnie jest czytać etykiety i ograniczać spożycie słodkiego piwa imbirowego.
Obawy dotyczące sztucznych substancji słodzących
Najnowsze odkrycia sugerują, że nieodżywcze substancje słodzące mogą prowadzić do zaburzeń metabolicznych. Jedna z teorii głosi, że mogą one wpływać na równowagę zdrowych bakterii jelitowych, potencjalnie prowadząc do cukrzycy i przyrostu masy ciała.
W badaniu zaobserwowano, że osoby pijące dietetyczne napoje gazowane były bardziej podatne na problemy metaboliczne niż osoby spożywające zwykłe napoje gazowane lub nie pijące ich wcale.
Osoby pijące dietetyczne napoje gazowane miały również większą talię i podwyższony poziom cukru we krwi.
Jednak dokładny wpływ tych substancji słodzących na zdrowie jelit i metabolizm jest nadal przedmiotem dyskusji i potrzebne są dalsze badania w tym zakresie.
Powszechne nieodżywcze substancje słodzące obejmują sacharynę, aspartam i stewię, z których wszystkie są zatwierdzone przez FDA i mogą być obecne w dietetycznym piwie imbirowym.
Kompleksowy przegląd 56 badań dotyczących tych substancji słodzących nie wykazał znaczących różnic w wynikach zdrowotnych między konsumentami i osobami niebędącymi konsumentami. Jednak wiele z tych badań było niższej jakości, co sugeruje, że potrzebne są bardziej rygorystyczne badania.
Sugerowane dla Ciebie: Soda dietetyczna: dobra czy zła?
Jeden ze słodzików, aspartam, często spotykany w dietetycznym piwie imbirowym, został powiązany z potencjalnymi skutkami ubocznymi, ale wyniki badań są niespójne. Niektóre badania wskazują, że może on powodować stany zapalne, ale większość tych badań opiera się na modelach zwierzęcych.
W innym przeglądzie zasugerowano, że wysokie dawki aspartamu mogą powodować problemy u osób wrażliwych na jego działanie, takie jak bóle głowy lub bezsenność. Potrzeba jednak więcej dowodów, aby potwierdzić te ustalenia.
Potencjalne interakcje z lekami rozrzedzającymi krew
Niektóre badania sugerują, że nadmierne spożycie imbiru może zwiększać ryzyko krwawienia. Wysokie spożycie imbiru może więc kolidować z lekami rozrzedzającymi krew.
Podsumowując, podczas gdy piwo imbirowe może być bezpiecznie spożywane z umiarem, ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z potencjalnych skutków ubocznych dodanych cukrów i sztucznych substancji słodzących. Ponadto osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny zachować ostrożność przy spożywaniu dużych ilości imbiru.
Podsumowanie: Picie piwa imbirowego z umiarem jest zazwyczaj bezpieczne, ale pamiętaj o dodanych cukrach i sztucznych słodzikach. Wysokie spożycie imbiru może również wpływać na osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew.
Jak wybrać zdrowsze piwo imbirowe
Piwo imbirowe jest ulubionym napojem wielu osób, przez co często pojawia się w supermarketach.
Aby uzyskać zdrowszą wersję piwa imbirowego, zacznij od sprawdzenia składników i wartości odżywczych podanych na etykiecie puszki lub butelki.
Każde piwo imbirowe zawiera jakąś formę słodzika, albo dodany cukier, albo substytuty cukru. Wiele z nich zawiera więcej cukru niż prawdziwego imbiru.
Niektóre piwa imbirowe wykorzystują syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS) jako substancję słodzącą. Ten rodzaj cukru jest inaczej przetwarzany w naszym organizmie i może prowadzić do odkładania się tłuszczu w wątrobie, zmian w zawartości tłuszczu we krwi i niezdrowego tłuszczu brzusznego.
Chociaż żadne dodane cukry nie są naprawdę korzystne, dobrą zasadą jest ograniczenie tych, które zawierają HFCS. Inne cukry mogą pasować do zbilansowanej diety, jeśli nie przesadzisz z ich ilością.
Wybierz także piwo imbirowe, które unika dodatkowych dodatków, takich jak sztuczne barwniki. Szybki rzut oka na składniki pomoże Ci tutaj.
Podsumowanie: Aby wybrać lepsze piwo imbirowe, wybierz takie, które nie zawiera syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy i sztucznych barwników. Chociaż piwo imbirowe nie jest zdrowym napojem, sprawdzenie składników może poprowadzić Cię do mądrzejszych wyborów.
Podsumowanie
Piwo imbirowe to napój gazowany wytwarzany z korzenia imbiru w połączeniu z substancją słodzącą, taką jak cukier, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy lub bezkaloryczny słodzik.
Wiele kupowanych w sklepach piw imbirowych zawiera minimalną ilość imbiru i jest naładowanych cukrami. Jednak niektóre tradycyjne rodzaje mają prawdziwy sfermentowany imbir.
Imbir ma potencjalne korzyści dla zdrowia serca, radzenia sobie z bólami głowy i łagodzenia nudności. Ma również właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Zatem piwa imbirowe z większą ilością prawdziwego imbiru mogą być zdrowszym wyborem.
Pamiętaj jednak, że gazowane piwo imbirowe może powodować wzdęcia. Ponadto zawarte w nim cukry mogą zwiększać ryzyko długoterminowych problemów zdrowotnych, jeśli wypijesz go zbyt dużo.
Jeśli cierpisz na chorobę zwaną fenyloketonurią, unikaj wersji dietetycznych zawierających słodzik fenyloalaninę.
Co więcej, spożywanie dużej ilości imbiru może nie być dobrym pomysłem, jeśli przyjmujesz leki rozrzedzające krew.
Aby znaleźć piwo imbirowe, które jest dla Ciebie lepsze, przeczytaj składniki, wybierz te z mniejszą ilością cukru i wybierz je w oparciu o swoje indywidualne potrzeby zdrowotne i gusta.
