Ginger ale este un suc bine cunoscut cu aromă de ghimbir. În timp ce mulți îl consumă pentru a ușura un stomac deranjat, este, de asemenea, o băutură răcoritoare în sine.
Dacă de ani de zile sorbiți ginger ale, s-ar putea să fiți curioși în legătură cu efectele sale asupra sănătății și varietățile sale.
În acest articol, vom aprofunda avantajele și dezavantajele ginger ale și vom explora diferitele sale tipuri.
Ce este ginger ale?
Ginger ale este o băutură carbogazoasă infuzată cu coajă de ghimbir. În timp ce mulți se bucură de ea solo, este, de asemenea, o preferată în rețete de cocktailuri.
Cele mai multe ginger ales cumpărate din magazine sunt etichetate ca fiind sucuri. Acestea sunt fabricate prin amestecarea apei carbogazoase cu îndulcitori precum zahărul sau siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, cuplat cu aromă naturală sau sintetică de ghimbir.
Adesea, veți găsi aditivi precum acidul citric și benzoatul de sodiu în ginger ale, împreună cu o nuanță de caramel.
Unele mărci adaugă alte ingrediente secrete sub denumirea de “arome naturale”. Aceste amestecuri de ingrediente sunt păstrate confidențiale de către companii.
Dar există și o variantă tradițională de ginger ale, pe care o puteți găsi în anumite magazine sau online. Această variantă folosește fie drojdie, fie un gândac de ghimbir pentru a porni fermentația.
Gândacul de ghimbir poate fi comparat cu cultura de început din pâinea de aluat sau din kombucha. Provenind din planta de bere de ghimbir sau din rădăcina de ghimbir crud, acesta fermentează, favorizând bacteriile bune și drojdia care carbonizează în mod natural băutura.
Ginger ale preparat în mod tradițional se mândrește de obicei cu ingrediente mai pure, inclusiv zahăr din trestie de zahăr, ghimbir proaspăt și apă, fără coloranți sintetici.
Rezumat: Ginger ale este o băutură carbogazoasă preparată cu ghimbir și agenți de îndulcire. În timp ce multe versiuni comerciale folosesc ingrediente artificiale și sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, varianta tradițională este fermentată natural și se mândrește cu componente mai pure.
Diferite tipuri de ginger ale
Există mai multe versiuni de ginger ale din care puteți alege.
Iată câteva dintre cele mai importante:
- Regular. Aceasta cuprinde atât sucurile, cât și berile de modă veche cu ghimbir despre care am vorbit mai devreme. Ingredientele includ, de obicei, ghimbir, un agent de îndulcire și carbonatare, cu potențiale adaosuri în funcție de marca specifică.
- Sec. Termenul “sec” este adesea o strategie de branding. Se referă la berile cu ghimbir cu un gust mai pronunțat, “crocant” de ghimbir, datorită unei metode distincte de aprovizionare și prelucrare a rădăcinii de ghimbir.
- Diet. Acest soi înlocuiește zahărul cu îndulcitori fără calorii sau sintetici.
Alegerea ginger ale-ului potrivit este în principal o chestiune de preferințe personale de aromă și de priorități de ingrediente.
Summary: În afară de ginger ale standard, există și ginger ale dietetic cu îndulcitori cu zero calorii și ginger ale uscat, cunoscut pentru gustul său robust de ghimbir.
Beneficiile pentru sănătate ale ginger ale
Ginger ale s-ar putea să nu fie cea mai bună băutură pentru sănătate, dar dacă este făcută din rădăcină de ghimbir autentică, poate avea câteva avantaje.
Rădăcina de ghimbir este partea din planta de ghimbir care crește sub pământ. Este folosită de secole pentru proprietățile sale medicinale și de îmbunătățire a sănătății, în special pentru a ajuta digestia.
Adesea folosim rădăcina de ghimbir sub formă de pudră în bucătărie ca un condiment uscat. Este, de asemenea, aroma principală în ginger ale.
Sugestii pentru tine: Este guma de mestecat bună sau rea pentru sănătate?
Cercetările indică faptul că ghimbirul are diverse beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, este esențial să rețineți că aceste beneficii provin de la ghimbirul în sine și nu neapărat de la ginger ale.
Ginger ale ar putea ajuta la calmarea grețurilor
Ghimbirul poate fi benefic în ameliorarea disconfortului stomacal și a grețurilor cauzate de afecțiuni cum ar fi gândacii de stomac, migrenele intense, chimioterapia sau grețurile matinale în timpul sarcinii.
Unii dintre compușii naturali din ghimbir, cum ar fi gingerolii și shogaolii, ar putea contribui la acest efect.
Cu toate acestea, studiile axate pe efectele anti-greață ale ghimbirului folosesc adesea extract concentrat de ghimbir, nu cantitatea găsită în ginger ale.
Ginger ale ar putea avea proprietăți antioxidante
Uleiul de ghimbir conține în mod natural antioxidanți, care ajută la protejarea celulelor împotriva daunelor care ar putea duce la boli. Dar procesarea poate reduce această bogăție de antioxidanți.
Ginger ale ar putea ajuta la ameliorarea migrenelor
Un studiu de cercetare a indicat că un supliment de 250 mg de pulbere de ghimbir a funcționat la fel de bine ca un medicament prescris pentru ameliorarea simptomelor migrenei. Un alt studiu a sugerat că ghimbirul aplicat sub limbă a ajutat și el.
Ginger ale ar putea ajuta la diminuarea inflamației
Ghimbirul posedă compuși care ar putea avea efecte antiinflamatorii, putând fi benefic pentru creier și articulații.
Ginger ale ar putea promova sănătatea inimii
Ghimbirul poate ajuta la gestionarea tensiunii arteriale ridicate, un factor legat de afecțiunile cardiace și accidentele vasculare cerebrale.
Ginger ale nu conține cofeină
Deoarece ginger ale nu conține cofeină, poate fi o opțiune preferabilă față de cola sau alte băuturi bogate în cofeină.
Sugestii pentru tine: Ceaiul de ghimbir în sarcină: Beneficii, siguranță și multe altele
Ghimbir vs. ginger ale
Este esențial să înțelegem că beneficiile pentru sănătate menționate sunt legate de ghimbir, nu neapărat de ginger ale.
În timp ce ghimbirul se mândrește cu multiple beneficii pentru sănătate, ginger ale este încă clasificat ca fiind o băutură răcoritoare sau un suc. Așadar, nu este chiar un elixir de sănătate.
Dacă vă decideți să consumați bere de ghimbir, este înțelept să o beți ocazional și ca parte a unei diete echilibrate. Fiți conștienți de faptul că multe ginger ale cumpărate din magazine ar putea avea arome artificiale de ghimbir, un minim de ghimbir real și un conținut ridicat de zahăr.
Rezumat: Ghimbirul are beneficii potențiale pentru sănătate, cum ar fi efectele antiinflamatorii și antioxidante, ameliorarea migrenelor și susținerea sănătății inimii. Cu toate acestea, multe dintre berile cu ghimbir cumpărate din magazine au un conținut minim de ghimbir și niveluri ridicate de zahăr.
Posibile efecte secundare ale ginger ale
Ginger ale este, în general, sigur pentru majoritatea atunci când este consumat cu moderație, dar există câteva efecte secundare potențiale de luat în considerare.
Gaze și balonare
Consumul de bere de ghimbir poate duce la senzații de sațietate, eructații și creșterea gazelor. Acest lucru se datorează carbonaților, care este un efect secundar tipic al tuturor băuturilor carbogazoase.
Variantele dietetice de ginger ale conțin îndulcitori artificiali, uneori sub formă de alcooli de zahăr. Consumul acestora în cantități mari poate duce la balonare sau diaree.
Impactul zaharurilor adăugate
Pentru mulți, cel mai îngrijorător ingredient din ginger ale este zahărul adăugat.
Numeroase studii arată că aportul excesiv de zaharuri adăugate poate contribui la creșterea în greutate și la probleme de sănătate pe termen lung.
Cercetările arată că cei care beau frecvent băuturi zaharoase, inclusiv sucuri, tind să cântărească mai mult și să aibă mai multă grăsime pe burtă.
În plus, o dietă bogată în zahăr poate crește riscul de probleme dentare, boli de inimă, obezitate, diabet de tip 2 și alte probleme de sănătate.
Este demn de remarcat faptul că zaharurile care se găsesc în mod natural în alimente precum fructele sau lactatele nu sunt asociate cu aceste riscuri pentru sănătate.
Sugestii pentru tine: Sifon dietetic: bun sau rău?
Consumul zilnic recomandat de zaharuri adăugate este sub 200 de calorii pentru o dietă de 2.000 de calorii.
O cutie de 360 ml de ginger ale poate avea până la 36 de grame de zahăr adăugat, ceea ce echivalează cu 72% din doza zilnică recomandată pe baza unei diete de 2.000 de calorii.
Etichetele ingredientelor pot enumera zaharurile sub diferite denumiri, cum ar fi sirop de agave sau zahăr organic din trestie de zahăr. Este înțelept să citiți etichetele și să vă moderați aportul de ginger ale zaharat.
Preocupări legate de îndulcitorii artificiali
Descoperirile recente sugerează că îndulcitorii nenutritivi ar putea duce la tulburări metabolice. Una dintre teorii este că aceștia ar putea afecta echilibrul bacteriilor intestinale sănătoase, ceea ce ar putea duce la diabet și la creșterea în greutate.
Un studiu a observat că cei care beau sucuri dietetice erau mai predispuși la probleme metabolice decât cei care consumau sucuri obișnuite sau nu consumau deloc.
Băutorii de sucuri dietetice aveau, de asemenea, talie mai mare și niveluri ridicate de zahăr în sânge.
Cu toate acestea, efectele exacte ale acestor îndulcitori asupra sănătății intestinale și a metabolismului sunt încă dezbătute și sunt necesare mai multe cercetări.
Îndulcitorii nenutritivi obișnuiți includ zaharina, aspartamul și stevia, toate acestea fiind aprobate de FDA și ar putea fi prezente în ginger ale dietetic.
O analiză cuprinzătoare a 56 de studii privind acești îndulcitori nu a constatat nicio diferență semnificativă în ceea ce privește rezultatele pentru sănătate între consumatori și non-consumatori. Însă, multe dintre aceste studii au fost de calitate inferioară, ceea ce sugerează că sunt necesare cercetări mai riguroase.
Un îndulcitor, aspartamul, care se găsește adesea în băuturile dietetice cu ghimbir, a fost asociat cu potențiale efecte secundare, dar rezultatele sunt inconsistente. Unele studii indică faptul că ar putea provoca inflamații, dar majoritatea acestor cercetări se bazează pe modele animale.
O altă analiză a sugerat că dozele mari de aspartam ar putea cauza probleme la persoanele sensibile la acesta, cum ar fi dureri de cap sau insomnie. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe dovezi pentru a confirma aceste constatări.
Interacțiune potențială cu diluanți de sânge
Unele cercetări sugerează că un consum excesiv de ghimbir în timp ar putea crește riscurile de sângerare. Așadar, un consum ridicat de ghimbir ar putea interfera cu medicamentele pentru subțierea sângelui.
Pe scurt, deși ginger ale poate fi savurat în siguranță cu moderație, este esențial să fim conștienți de potențialele efecte secundare ale zaharurilor adăugate și ale îndulcitorilor artificiali. De asemenea, cei care iau medicamente pentru subțierea sângelui ar trebui să fie prudenți cu cantități mari de ghimbir.
Rezumat: Consumul moderat de bere de ghimbir este în general sigur, dar trebuie să fiți atenți la zaharurile adăugate și la îndulcitorii artificiali. Un consum ridicat de ghimbir ar putea afecta și pe cei care iau medicamente pentru subțierea sângelui.
Cum să alegi un ginger ale mai sănătos
Ginger ale este o băutură preferată de mulți, ceea ce face ca aceasta să fie o priveliște comună în supermarketuri.
Pentru a obține o versiune mai sănătoasă de ginger ale, începeți prin a examina ingredientele și detaliile nutriționale indicate pe eticheta cutiei sau a sticlei.
Orice bere de ghimbir va avea o formă de îndulcitor, fie că este vorba de zahăr adăugat sau de înlocuitori de zahăr. Multe dintre ele au mai mult zahăr decât ghimbirul propriu-zis.
Unele beri cu ghimbir folosesc sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS) ca îndulcitor. Acest tip de zahăr este procesat diferit în corpul nostru și poate duce la acumularea de grăsime în ficat, modificări ale grăsimii din sânge și grăsime abdominală nesănătoasă.
Sugestii pentru tine: 8 băuturi sănătoase și bogate în electroliți
Deși niciun zahăr adăugat nu este cu adevărat benefic, este o regulă bună să le limitați pe cele care conțin HFCS. Celelalte zaharuri se pot încadra într-o dietă echilibrată dacă nu faceți excese.
De asemenea, alegeți un ginger ale care evită aditivii suplimentari, cum ar fi coloranții artificiali. O privire rapidă asupra ingredientelor vă va ajuta aici.
Rezumat: Pentru o opțiune mai bună de bere de ghimbir, alegeți una fără sirop de porumb bogat în fructoză și fără coloranți artificiali. Deși ginger ale nu este o băutură sănătoasă, verificarea ingredientelor vă poate ghida spre alegeri mai inteligente.
Rezumat
Ginger ale este o băutură efervescentă făcută din rădăcină de ghimbir combinată cu un agent de îndulcire, cum ar fi zahărul, siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză sau un îndulcitor fără calorii.
Multe beri cu ghimbir cumpărate din magazine au un conținut minim de ghimbir și sunt pline de zaharuri. Cu toate acestea, unele tipuri tradiționale au ghimbir fermentat autentic.
Ghimbirul are beneficii potențiale pentru sănătatea inimii, gestionarea durerilor de cap și ameliorarea stării de greață. De asemenea, are calități antioxidante și antiinflamatorii. Așadar, berile de ghimbir cu mai mult ghimbir autentic ar putea fi o alegere mai sănătoasă.
Dar, fiți atenți la faptul că efervescența din ginger ale poate provoca balonare. De asemenea, zaharurile din ea ar putea crește riscul de probleme de sănătate pe termen lung dacă beți prea mult.
Dacă suferiți de o afecțiune numită fenilcetonurie, evitați versiunile dietetice care conțin îndulcitorul fenilalanină.
În plus, consumul de mult ghimbir ar putea să nu fie o idee bună dacă luați medicamente pentru subțierea sângelui.
Pentru a găsi o bere de ghimbir care este mai bună pentru tine, citește ingredientele, optează pentru cele cu mai puțin zahăr și alege în funcție de nevoile și gusturile tale individuale de sănătate.
