Ginger ale is een bekende frisdrank met gembersmaak. Hoewel veel mensen het drinken om maagklachten te verzachten, is het ook een verfrissend drankje op zich.
Als je al jaren gemberbier drinkt, ben je misschien nieuwsgierig naar de gezondheidseffecten en variëteiten ervan.
In dit artikel zullen we ons verdiepen in de voor- en nadelen van ginger ale en de verschillende soorten onderzoeken.
Wat is ginger ale?
Ginger ale is een koolzuurhoudende drank doordrenkt met de schil van gember. Hoewel veel mensen er alleen van genieten, is het ook een favoriet in cocktailrecepten.
De meeste in de winkel gekochte ginger ales worden aangeduid als frisdrank. Ze worden gemaakt door koolzuurhoudend water te mengen met zoetstoffen zoals suiker of fructose-maïssiroop, gekoppeld aan natuurlijke of synthetische gembersmaak.
Vaak vind je toevoegingen zoals citroenzuur en natriumbenzoaat in gemberbier, samen met een karameltint.
Sommige merken voegen nog andere geheime ingrediënten toe onder de noemer “natuurlijke smaakstoffen”. Deze ingrediëntenmixen worden door de bedrijven geheim gehouden.
Maar er is ook een traditionele versie van ginger ale, die je in bepaalde winkels of online kunt tegenkomen. Bij deze variant wordt gist of een gemberbacterie gebruikt om de gisting op gang te brengen.
Een gemberbacterie kan worden vergeleken met de startercultuur in zuurdesembrood of kombucha. Het is afkomstig van de gemberbierplant of de rauwe gemberwortel en fermenteert, waarbij het goede bacteriën en gisten stimuleert die op natuurlijke wijze koolzuur in de drank brengen.
Traditioneel gebrouwen ginger ale heeft meestal zuiverdere ingrediënten, waaronder rietsuiker, verse gember en water, zonder synthetische kleurstoffen.
Samenvatting: Ginger ale is een bruisende drank op basis van gember en zoetstoffen. Terwijl veel commerciële versies kunstmatige ingrediënten en maïssiroop met een hoog fructosegehalte gebruiken, is de traditionele variant natuurlijk gefermenteerd en bevat het zuiverdere bestanddelen.
Verschillende soorten gemberbier
Er zijn meerdere versies van ginger ale om uit te kiezen.
Hier zijn een paar van de toppers:
- Regular. Hieronder vallen zowel de frisdranken als de ouderwetse ginger ales waar we het eerder over hadden. De ingrediënten zijn meestal gember, zoetstof en koolzuur, met mogelijke toevoegingen afhankelijk van het specifieke merk.
- <droog. De term “droog” is vaak een merkstrategie. Het verwijst naar ginger ales met een meer uitgesproken, “knapperige” gembersmaak, als gevolg van een specifieke herkomst en verwerkingsmethode van de gemberwortel.
- Dieet. Deze variant vervangt suiker door calorievrije of synthetische zoetstoffen.
Het kiezen van de juiste ginger ale is vooral een kwestie van persoonlijke smaakvoorkeur en ingrediëntprioriteiten.
Samenvatting: Naast de standaard ginger ale is er ook dieet gemberbier met calorievrije zoetstoffen en droge gemberbier, bekend om zijn robuuste gembersmaak.
Gezondheidsvoordelen van gemberbier
Ginger ale is misschien niet de ultieme gezondheidsdrank, maar als het gemaakt is van echte gemberwortel, kan het een aantal voordelen hebben.
Gemberwortel is het deel van de gemberplant dat onder de grond groeit. Het wordt al eeuwenlang gebruikt voor zijn geneeskrachtige en gezondheidsbevorderende eigenschappen, met name voor de spijsvertering.
We gebruiken gemberwortelpoeder vaak in de keuken als gedroogde specerij. Het is ook de belangrijkste smaakmaker in gemberbier.
Voorgesteld voor u: Is kauwgom goed of slecht voor je gezondheid?
Onderzoek wijst uit dat gember verschillende gezondheidsvoordelen heeft. Het is echter belangrijk om te weten dat deze voordelen van gember zelf komen en niet noodzakelijkerwijs van gemberbier.
Ginger ale kan misselijkheid helpen verzachten
Gember kan goed zijn bij maagklachten en misselijkheid door aandoeningen als maagbacteriën, migraine, chemotherapie of ochtendmisselijkheid tijdens de zwangerschap.
Sommige van de natuurlijke bestanddelen in gember, zoals gingerolen en shogaolen, dragen mogelijk bij aan dit effect.
Onderzoeken naar de misselijkheidsremmende effecten van gember gebruiken echter vaak geconcentreerd gemberextract, niet de hoeveelheid die in gemberbier zit.
Ginger ale zou antioxiderende eigenschappen kunnen hebben
Gemberolie bevat van nature antioxidanten, die cellen helpen beschermen tegen schade die tot ziektes zou kunnen leiden. Maar verwerking kan deze rijkdom aan antioxidanten verminderen.
Ginger ale kan helpen tegen migraine
Eén onderzoek gaf aan dat een gemberpoedersupplement van 250 mg net zo goed werkte als een voorgeschreven medicijn bij het verlichten van migraine symptomen. Een ander onderzoek suggereerde dat gember onder de tong aanbrengen ook hielp.
Ginger ale zou ontstekingen kunnen helpen verminderen
Gember bevat bestanddelen die mogelijk ontstekingsremmend werken, wat de hersenen en gewrichten ten goede kan komen.
Ginger ale zou hartgezondheid kunnen bevorderen
Gember kan helpen bij het beheersen van hoge bloeddruk, een factor die in verband wordt gebracht met hartaandoeningen en beroertes.
Ginger ale bevat geen cafeïne
Omdat ginger ale geen cafeïne bevat, kan het een betere optie zijn dan cola of andere cafeïnerijke dranken.
Gember vs. gemberbier
Het is cruciaal om te begrijpen dat de genoemde gezondheidsvoordelen verband houden met gember, niet noodzakelijkerwijs met gemberbier.
Voorgesteld voor u: Gemberthee bij zwangerschap: Voordelen, veiligheid en meer
Hoewel gember meerdere gezondheidsvoordelen heeft, wordt ginger ale nog steeds geclassificeerd als frisdrank of frisdrank. Het is dus niet echt een gezondheidselixer.
Als je gemberbier drinkt, is het verstandig om het af en toe te drinken als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Wees je ervan bewust dat veel in de winkel gekochte ginger ales kunstmatige gembersmaak, minimale echte gember en een hoog suikergehalte kunnen hebben.
Samenvatting: Gember heeft potentiële voordelen voor de gezondheid, zoals ontstekingsremmende en antioxiderende effecten, verlichting van migraine en ondersteuning van de gezondheid van het hart. Toch bevatten veel in de winkel gekochte gemberbier een minimale hoeveelheid gember en een hoog suikergehalte.
Mogelijke bijwerkingen van ginger ale
Ginger ale is over het algemeen veilig voor de meeste mensen als het met mate wordt geconsumeerd, maar er zijn een paar mogelijke bijwerkingen waar je rekening mee moet houden.
Gas en opgeblazen gevoel
Het drinken van ginger ale kan leiden tot een vol gevoel, oprispingen en meer winderigheid. Dit komt door de koolzuur, een typische bijwerking van alle koolzuurhoudende dranken.
Dieetversies van ginger ale bevatten kunstmatige zoetstoffen, soms in de vorm van suikeralcoholen. Het consumeren hiervan in grote hoeveelheden kan leiden tot een opgeblazen gevoel of diarree.
De invloed van toegevoegde suikers
Voor velen is het meest verontrustende ingrediënt in ginger ale de toegevoegde suiker.
Talloze onderzoeken tonen aan dat overmatige inname van toegevoegde suikers kan bijdragen aan gewichtstoename en gezondheidsproblemen op de lange termijn.
Onderzoek toont aan dat mensen die vaak suikerhoudende dranken drinken, waaronder frisdrank, over het algemeen meer wegen en meer buikvet hebben.
Bovendien kan een suikerrijk dieet het risico op gebitsproblemen, hartaandoeningen, obesitas, diabetes type 2 en andere gezondheidsproblemen verhogen.
Het is goed om te weten dat suikers die van nature voorkomen in voedingsmiddelen zoals fruit of zuivel niet in verband worden gebracht met deze gezondheidsrisico’s.
De aanbevolen dagelijkse inname van toegevoegde suikers is minder dan 200 calorieën voor een dieet van 2000 calorieën.
Een blikje ginger ale van 360 ml kan tot 36 gram toegevoegde suiker bevatten, wat overeenkomt met 72% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid op basis van een dieet van 2000 calorieën.
Voorgesteld voor u: Light frisdrank: goed of slecht?
Etiketten met ingrediënten kunnen suikers onder verschillende namen vermelden, zoals agavesiroop of biologische rietsuiker. Het is verstandig om de etiketten te lezen en je inname van suikerhoudende ginger ale te matigen.
Zorgen over kunstmatige zoetstoffen
Recente bevindingen suggereren dat niet-nutritieve zoetstoffen kunnen leiden tot stofwisselingsstoornissen. Eén theorie is dat ze de balans van gezonde darmbacteriën kunnen verstoren, wat kan leiden tot diabetes en gewichtstoename.
Uit een onderzoek is gebleken dat mensen die light frisdrank drinken meer kans hebben op stofwisselingsproblemen dan mensen die gewone frisdrank of helemaal geen frisdrank drinken.
Frisdrankdrinkers hadden ook een grotere taille en een verhoogde bloedsuikerspiegel.
De precieze effecten van deze zoetstoffen op de darmgezondheid en het metabolisme zijn echter nog steeds onderwerp van discussie en er is meer onderzoek nodig.
Gebruikelijke niet-nutritieve zoetstoffen zijn sacharine, aspartaam en stevia, die allemaal door de FDA zijn goedgekeurd en aanwezig kunnen zijn in gemberbier op dieet.
Een uitgebreide review van 56 onderzoeken naar deze zoetstoffen vond geen significant verschil in gezondheidsresultaten tussen consumenten en niet-consumenten. Maar veel van deze onderzoeken waren van mindere kwaliteit, wat suggereert dat er rigoureuzer onderzoek nodig is.
Eén zoetstof, aspartaam, vaak te vinden in gemberbier, is in verband gebracht met mogelijke bijwerkingen, maar de bevindingen zijn inconsistent. Sommige onderzoeken wijzen erop dat het ontstekingen kan veroorzaken, maar de meeste van deze onderzoeken zijn gebaseerd op diermodellen.
Een andere review suggereerde dat hoge doses aspartaam problemen kunnen veroorzaken bij mensen die er gevoelig voor zijn, zoals hoofdpijn of slapeloosheid. Toch is er meer bewijs nodig om deze bevindingen te bevestigen.
Mogelijke interactie met bloedverdunners
Sommige onderzoeken suggereren dat overmatige gemberconsumptie na verloop van tijd het risico op bloedingen kan verhogen. Een hoge gemberinname zou dus kunnen interfereren met bloedverdunnende medicijnen.
Samenvattend: hoewel gemberbier met mate veilig kan worden gedronken, is het belangrijk om je bewust te zijn van de mogelijke bijwerkingen van toegevoegde suikers en kunstmatige zoetstoffen. Ook moeten mensen die bloedverdunnende medicijnen gebruiken voorzichtig zijn met grote hoeveelheden gember.
Samenvatting: Met mate gemberbier drinken is meestal veilig, maar let op toegevoegde suikers en kunstmatige zoetstoffen. Een hoge gemberinname kan ook invloed hebben op mensen die bloedverdunnende medicijnen gebruiken.
Hoe je een gezondere ginger ale kiest
Ginger ale is een favoriet drankje voor velen, waardoor het vaak in supermarkten te vinden is.
Om een gezondere versie van ginger ale te krijgen, begin je met het bekijken van de ingrediënten en voedingsgegevens op het etiket van het blikje of flesje.
Elke ginger ale bevat een vorm van zoetstof, hetzij toegevoegde suiker of suikervervangers. Veel bevatten meer suiker dan echte gember.
Sommige ginger ales gebruiken high fructose corn syrup (HFCS) als zoetstof. Dit type suiker wordt anders verwerkt in ons lichaam en kan leiden tot vetophoping in de lever, veranderingen in het bloedvet en ongezond buikvet.
Hoewel geen enkele toegevoegde suiker echt goed is, is het een goede regel om die met HFCS te beperken. Andere suikers kunnen in een evenwichtig dieet passen als je het niet overdrijft.
Kies ook een ginger ale waarbij extra toevoegingen zoals kunstmatige kleurstoffen vermeden worden. Een snelle blik op de ingrediënten helpt je hierbij.
Samenvatting: Voor een betere ginger ale kies je er een zonder high fructose corn syrup en zonder kunstmatige kleurstoffen. Hoewel ginger ale geen gezondheidsdrank is, kan het controleren van de ingrediënten je helpen slimmere keuzes te maken.
Samenvatting
Ginger ale is een bruisende drank gemaakt van gemberwortel gecombineerd met een zoetstof, zoals suiker, hoge fructose maïssiroop of een calorievrije zoetstof.
Voorgesteld voor u: 8 gezonde drankjes rijk aan elektrolyten
Veel in de winkel gekochte ginger ales bevatten minimale gember en zitten vol met suikers. Sommige traditionele soorten hebben echter echte gefermenteerde gember.
Gember heeft potentiële voordelen voor het welzijn van het hart, het beheersen van hoofdpijn en het verlichten van misselijkheid. Het heeft ook antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen. Gemberbier met meer echte gember zou dus een gezondere keuze kunnen zijn.
Maar denk eraan dat de bruis in ginger ale een opgeblazen gevoel kan veroorzaken. Ook kunnen de suikers in gemberbier het risico op gezondheidsproblemen op de lange termijn verhogen als je er te veel van drinkt.
Als je een aandoening hebt die fenylketonurie heet, blijf dan weg bij dieetversies die de zoetstof fenylalanine bevatten.
Bovendien is het nuttigen van veel gember misschien geen goed idee als je bloedverdunnende medicijnen gebruikt.
Om een gemberbier te vinden die beter voor je is, lees je de ingrediënten, kies je voor varianten met minder suiker en kies je op basis van je individuele gezondheidsbehoeften en smaak.
