Diætsodavand er populære drikkevarer over hele verden, især blandt folk, der ønsker at reducere deres sukker- eller kalorieindtag.
I stedet for sukker bruges kunstige sødestoffer, såsom aspartam, cyclamater, saccharin, acesulfam-k eller sucralose, til at søde dem.
Næsten alle populære sukkersødede drik på markedet har en "light" eller en "diæt" version - Diet Coke, Coke Zero, Pepsi Max, Sprite Zero osv.
Diætsodavand blev først introduceret i 1950'erne til personer med diabetes, selvom de senere blev markedsført til folk, der forsøgte at kontrollere deres vægt eller reducere deres sukkerindtag.
På trods af at de er fri for sukker og kalorier, er sundhedseffekterne af diætdrikke og kunstige sødestoffer kontroversielle.
Indholdsfortegnelse
Diætsodavand er ikke nærende
Diætsodavand er i det væsentlige en blanding af kulsyreholdigt vand, kunstige eller naturlige sødestoffer, farver, smagsstoffer og andre fødevaretilsætningsstoffer.
Det har normalt meget få eller ingen kalorier og ingen væsentlig ernæring. For eksempel indeholder en 12-ounce (354 ml) dåse Diet Cola ingen kalorier, sukker, fedt eller protein og 40 mg natrium.
Det er dog ikke alle sodavand, der bruger kunstige sødestoffer, der har lavt kalorieindhold eller sukkerfri. Nogle bruger sukker og sødemiddel sammen. For eksempel indeholder en dåse Coca-Cola Life, som indeholder det naturlige sødestof stevia, 90 kalorier og 24 gram sukker.
Mens opskrifter er forskellige fra mærke til mærke, inkluderer nogle almindelige ingredienser i sodavand:
- Dansk vand. Mens mousserende vand kan forekomme i naturen, fremstilles de fleste sodavand ved at opløse kuldioxid i vand under tryk.
- Sødemidler. Disse omfatter almindelige kunstige sødestoffer, såsom aspartam, saccharin, sucralose eller et urtesødestof som stevia, som er 200-13.000 gange sødere end almindeligt sukker.
- Syrer. Visse syrer, såsom citronsyre, æblesyre og fosforsyre, bruges til at tilføje surhed til sodavandsdrikke. De er også forbundet med tandemaljeerosion.
- Farver. De mest almindeligt anvendte farver er carotenoider, anthocyaniner og karameller.
- Smag. Mange forskellige slags naturlige juicer eller kunstige smagsstoffer bruges i diætsodavand, herunder frugter, bær, urter og cola.
- Konserveringsmidler. Disse hjælper diætsodavand til at holde længere på supermarkedets hylde. Et almindeligt anvendt konserveringsmiddel er kaliumbenzoat.
- Vitaminer og mineraler. Nogle diætsodavandsproducenter tilføjer vitaminer og mineraler for at markedsføre deres produkter som sundere kaloriefri alternativer.
- Koffein. Ligesom almindelig sodavand indeholder mange diætsodavand koffein. En dåse Diet Coke indeholder 46 mg koffein, mens Diet Pepsi indeholder 35 mg.
Resumé: Diætsodavand er en blanding af kulsyreholdigt vand, kunstige eller naturlige sødestoffer, farver, smagsstoffer og ekstra komponenter som vitaminer eller koffein. De fleste varianter indeholder nul eller meget få kalorier og ingen væsentlig ernæring.
Diætsodavands virkninger på vægttab er modstridende
Fordi diætsodavand normalt er kaloriefrit, ville det være naturligt at antage, at det kunne hjælpe med vægttab. Men forskning tyder på, at foreningen måske ikke er så ligetil.
Adskillige observationsstudier har fundet ud af, at brug af kunstige sødestoffer og indtagelse af store mængder diætsodavand er forbundet med en øget risiko for fedme og metabolisk syndrom.
Forskere har foreslået, at sodavand kan øge appetitten ved at stimulere sulthormoner, ændre sødsmagsreceptorer og udløse dopaminreaktioner i hjernen.
I betragtning af at diætsodavand ikke har kalorier, kan disse reaktioner forårsage et højere indtag af søde eller kalorietætte fødevarer, hvilket resulterer i vægtøgning. Beviser for dette er dog ikke konsistente i humane undersøgelser.
En anden teori tyder på, at diætsodavands sammenhæng med vægtøgning kan forklares ved, at folk med dårlige kostvaner drikker mere af det. Den vægtøgning, de oplever, kan være forårsaget af deres eksisterende kostvaner - ikke diætsodavand.
Eksperimentelle undersøgelser understøtter ikke påstanden om, at diætsodavand forårsager vægtøgning. Disse undersøgelser har fundet ud af, at udskiftning af sukkersødede drikke med diætsodavand kan resultere i vægttab.
En undersøgelse havde overvægtige deltagere til at drikke 24 ounce (710 ml) diætsodavand eller vand om dagen i 1 år. Ved afslutningen af undersøgelsen havde diætsodavandsgruppen oplevet et gennemsnitligt vægttab på 13,7 pund (6,21 kg) sammenlignet med 5,5 pund (2,5 kg) i vandgruppen.
Foreslået læsning: Kulsyreholdigt vand: Godt eller dårligt?
Men for at føje til forvirringen er der beviser for bias i den videnskabelige litteratur. Undersøgelser finansieret af den kunstige sødestofindustri har vist sig at have mere gunstige resultater end ikke-industrielle undersøgelser, hvilket kan underminere validiteten af deres resultater.
Generelt er der behov for mere forskning af høj kvalitet for at bestemme de sande virkninger af sodavand på vægttab.
Resumé: Observationsundersøgelser forbinder diætsodavand med fedme. Det er dog ikke klart, om diætsodavand er en årsag til dette. Eksperimentelle undersøgelser viser positive effekter på vægttab, men disse kan være påvirket af industrifinansiering.
Nogle undersøgelser forbinder sodavand til diabetes og hjertesygdomme
Selvom diætsodavand hverken har kalorier, sukker eller fedt, er det blevet forbundet med udviklingen af type 2-diabetes og hjertesygdomme i flere undersøgelser.
Forskning har fundet ud af, at kun én portion kunstigt sødet drik om dagen er forbundet med en 8-13 % højere risiko for type 2-diabetes.
En undersøgelse af 64.850 kvinder bemærkede, at kunstigt sødede drikkevarer var forbundet med en 21 % højere risiko for at udvikle type 2-diabetes. Dette var dog stadig halvdelen af risikoen forbundet med almindelige sukkerholdige drikkevarer. Andre undersøgelser har observeret lignende resultater.
Omvendt fandt en nylig gennemgang, at diætsodavand ikke er forbundet med en øget risiko for diabetes. En anden undersøgelse konkluderede også, at enhver sammenhæng kunne forklares af deltagernes eksisterende sundhedsstatus, vægtændringer og kropsmasseindeks.
Diætsodavand er også blevet forbundet med øget risiko for forhøjet blodtryk og hjertesygdomme.
En gennemgang af fire undersøgelser inklusive 227.254 personer observerede, at for hver portion kunstigt sødet drik om dagen er der en 9% øget risiko for forhøjet blodtryk. Andre undersøgelser har fundet lignende resultater.
Foreslået læsning: Hvad er bivirkningerne ved at drikke Red Bull?
Derudover har en undersøgelse forbundet diætsodavand med en lille stigning i risikoen for slagtilfælde, men dette var kun baseret på observationsdata.
Fordi de fleste af undersøgelserne var observationelle, kan det være, at sammenhængen kunne forklares på en anden måde. Det er muligt, at folk, der allerede var i risiko for diabetes og forhøjet blodtryk, valgte at drikke mere diætsodavand.
Mere direkte eksperimentel forskning er nødvendig for at afgøre, om der er nogen sand årsagssammenhæng mellem diætsodavand og øget blodsukker eller blodtryk.
Resumé: Observationsstudier har forbundet diætsodavand med type 2-diabetes, forhøjet blodtryk og en øget risiko for slagtilfælde. Der mangler dog forskning i de mulige årsager til disse resultater. De kan skyldes allerede eksisterende risikofaktorer som fedme.
Diætsodavand og nyresundhed
At drikke diætsodavand er blevet forbundet med en øget risiko for kronisk nyresygdom.
En nylig undersøgelse analyserede 15.368 menneskers kostvaner og fandt, at risikoen for at udvikle nyresygdom i slutstadiet steg med antallet af glas sodavand indtaget om ugen.
Sammenlignet med dem, der indtog mindre end et glas om ugen, havde folk, der drak mere end syv glas sodavand om ugen, næsten dobbelt så stor risiko for at udvikle nyresygdom.
En foreslået årsag til nyreskade er det høje fosforindhold i sodavand, som kan øge syrebelastningen på nyrerne.
Det er dog også blevet foreslået, at folk, der indtager store mængder diætsodavand, kan gøre det for at kompensere for andre dårlige kost- og livsstilsfaktorer, som uafhængigt kan bidrage til udviklingen af nyresygdom.
Interessant nok har undersøgelser, der undersøger virkningerne af sodavand på udviklingen af nyresten, fundet blandede resultater.
En observationsundersøgelse bemærkede, at diætsodavandsdrikkere har en let øget risiko for udvikling af nyresten, men risikoen var meget mindre end risikoen forbundet med at drikke almindelig sodavand. Derudover er denne undersøgelse ikke blevet understøttet af anden forskning.
En anden undersøgelse rapporterede, at det høje indhold af citrat og malat i nogle diætsodavand kan hjælpe med at behandle nyresten, især hos mennesker med lav urin-pH og urinsyresten. Der er dog behov for mere forskning og menneskelige undersøgelser.
Foreslået læsning: Top 13 keto-venlige drikkevarer (udover vand)
Resumé: Observationsundersøgelser har fundet en sammenhæng mellem at drikke meget sodavand og udviklingen af nyresygdom. Hvis diætsodavand forårsager dette, kan en potentiel årsag være øget syrebelastning på nyrerne på grund af dets høje fosforindhold.
Diætsodavand er forbundet med for tidlig fødsel og fedme hos børn
At drikke diætsodavand, mens du er gravid, har været forbundet med nogle negative resultater, herunder for tidlig fødsel og fedme hos børn.
En norsk undersøgelse af 60.761 gravide kvinder fandt, at indtagelse af kunstigt sødede og sukkerholdige drikkevarer var forbundet med en 11 % højere risiko for præmatur fødsel.
Tidligere dansk forskning understøtter disse resultater. En undersøgelse af næsten 60.000 kvinder viste, at kvinder, der indtog en portion diætsodavand om dagen, havde 1,4 gange større sandsynlighed for at føde for tidligt end dem, der ikke gjorde det.
Nylig forskning hos 8.914 kvinder i England fandt dog ikke nogen sammenhæng mellem diætcola og for tidlig fødsel. Forfatterne indrømmede dog, at undersøgelsen muligvis ikke var stor nok og havde været begrænset til diætcola.
Det er vigtigt at bemærke, at disse undersøgelser kun var observationelle og ikke giver nogen forklaring på præcis, hvordan sodavand kan bidrage til for tidlig fødsel.
Desuden er indtagelse af kunstigt sødede drikkevarer, mens du er gravid, signifikant forbundet med en øget risiko for fedme blandt børn.
En undersøgelse viste, at det daglige forbrug af diætdrikke under graviditeten fordoblede risikoen for, at en baby bliver overvægtig ved 1 års alderen.
Yderligere forskning er nødvendig for at analysere de potentielle biologiske årsager og langsigtede sundhedsrisici for børn udsat for kunstigt sødet sodavand i livmoderen.
Resumé: Store undersøgelser har forbundet diætsodavand med præmatur fødsel. Der er dog ikke fundet en årsagssammenhæng. Derudover har spædbørn af mødre, der drak diætsodavand, mens de var gravide, en øget risiko for at blive overvægtige.
Andre effekter af diætsodavand
Der er flere andre dokumenterede sundhedseffekter af diætsodavand, bl.a:
- Kan reducere fedtlever. Nogle undersøgelser har vist, at udskiftning af almindelig sodavand med diætsodavand kan reducere fedt omkring leveren. Andre undersøgelser har ikke fundet nogen effekt.
- Ingen stigning i refluks. På trods af anekdotiske rapporter har kulsyreholdige drikke ikke vist sig at gøre refluks eller halsbrand værre. Forskningen er dog blandet, og der er behov for flere eksperimentelle undersøgelser.
- Ingen stærke forbindelser til kræft. Det meste af forskningen i kunstige sødestoffer og diætsodavand har ikke fundet bevis for, at det forårsager kræft. En let stigning i lymfom og myelomatose hos mænd blev rapporteret, men resultaterne var svage.
- Ændringer i tarmmikrobiomet. Kunstige sødestoffer kan ændre tarmfloraen, hvilket fører til nedsat blodsukkerkontrol og potentielt øger risikoen for type 2-diabetes. En undersøgelse viste, at alle de seks testede kunstige sødestoffer beskadigede tarmmikrobiomet på forskellige måder. En anden fandt ud af, at den måde, hvorpå folks tarmflora reagerede på kunstige sødestoffer, var meget individualiseret.
- Øget risiko for osteoporose. Kost og almindelig cola er forbundet med tab af knoglemineraltæthed hos kvinder, men ikke hos mænd. Koffein og fosfor i cola kan forstyrre normal calciumabsorption.
- Huller i tænderne. Ligesom almindelig sodavand er sodavand forbundet med dental erosion på grund af dets sure pH-niveau. Dette kommer fra tilsætning af syrer, såsom æblesyre, citronsyre eller phosphorsyre, for smag.
- Forbundet med depression. Observationsundersøgelser har fundet højere forekomster af depression blandt dem, der drak fire eller flere diæter eller almindelige sodavand om dagen. Der er dog behov for eksperimenter for at afgøre, om diætsodavand er en årsag.
Mens nogle af disse resultater er interessante, er der behov for mere eksperimentel forskning for at afgøre, om sodavand forårsager disse problemer, eller om resultaterne skyldes tilfældigheder eller andre faktorer.
Foreslået læsning: Er ginger ale godt eller skidt for dig? Fordele og bivirkninger
Resumé: Diætsodavand kan forbedre fedtlever og ser ikke ud til at øge halsbrand eller risiko for kræft. Det kan dog reducere blodsukkerkontrollen og øge risikoen for depression, osteoporose og karies i tænderne. Der er dog behov for mere forskning.
Resumé
Forskning i diætsodavand har frembragt en masse modstridende beviser.
En forklaring på denne modstridende information er, at det meste af forskningen er observationel. Dette betyder, at den observerer tendenser, men der er mangel på information om, hvorvidt sodavand i kosten er en årsag eller blot forbundet med den sande årsag.
Derfor, mens noget af forskningen lyder ret alarmerende, er der brug for flere eksperimentelle undersøgelser af høj kvalitet, før der kan drages konkrete konklusioner om de sundhedsmæssige effekter af sodavand.
Uanset hvad er én ting sikkert: Diætsodavand tilføjer ingen næringsværdi til din kost.
Så hvis du ønsker at erstatte almindelig sodavand i din kost, kan andre muligheder være bedre end diætsodavand. Næste gang, prøv et alternativ som mælk, kaffe, sort eller urtete eller vand med frugt.
