Është humus keto-miqësor?

Nuk ka meze më të lehtë (ose më të shijshme) se humusi dhe patatet e skuqura pita.

Për më tepër, humusi konsiderohet shumë si një rostiçeri ushqyese, veçanërisht në krahasim me ushqimet e tjera, të cilat priren të jenë të pasura me yndyrë dhe kalori.

Sidoqoftë, mund të jeni kurioz nëse mund të hani humus në dietë keto me pak karbohidrate dhe yndyrë të lartë.

Humusi zakonisht bëhet nga vetëm katër përbërës - qiqra, vaj ulliri, tahini dhe lëng limoni. Nga këto katër, qiqrat janë i vetmi përbërës shqetësues për dietistët keto.

Ndërsa shumica e njerëzve në keto synojnë të mbajnë marrjen e tyre totale ditore të karbohidrateve nën 50 gram (ose marrjen neto të karbohidrateve - që është totali i karbohidrateve minus fibra - nën 25 gram), 1/2 filxhan (90 gram) qiqra të gatuara paketë 20 gram. karbohidrate dhe 13 gram karbohidrate neto.

Ky artikull shpjegon nëse humusi është keto-miqësor dhe rendit disa alternativa.

Sa karbohidrate janë në humus?

Një porcion 2 lugë gjelle (30 gram) me humus të thjeshtë përmban:

• Kaloritë: 78
• Proteina: 2 gram
• Yndyrë: 5 gram
• Karbohidratet totale: 6 gram
• Fibra: 2 gram
• Karbohidratet neto: 4 gram

Kjo madhësi e servirjes së humusit është afërsisht sa një top golfi, kështu që mund të jetë një sasi më e vogël se sa zakonisht do t'i shërbenit vetes në një ulje.

Edhe kjo sasi e vogël përmban 4 gram karbohidrate neto.

Shumica e shijeve, të tilla si hudhra e pjekur ose speci i kuq, nuk do të ndryshojnë ndjeshëm numrin e karbohidrateve ose sasinë e lëndëve të tjera ushqyese.

Përmbledhje: Një porcion me 2 lugë gjelle (30 gram) humus siguron 6 gram karbohidrate totale dhe 4 gram karbohidrate neto.

A përshtatet humusi me dietën keto?

Humusi mund të jetë pjesë e dietës suaj keto, por vetëm një ose dy racione mund të shpenzojnë shpejt një pjesë të konsiderueshme të ndarjes suaj ditore të karbohidrateve.

Nëse hani humus, do të dëshironi të kufizoni veten në një sasi të vogël - ndoshta vetëm 2-4 lugë gjelle (30-60 gram), duke siguruar 4-8 gram karbohidrate neto.

Plus, është më mirë të planifikoni me kujdes ushqimet e tjera që hani për të siguruar që sasia juaj e karbohidrateve të mbetet mjaft e ulët për të qëndruar në ketozë, e cila është gjendja metabolike e djegies së yndyrës për karburant dhe jo për karbohidrate.

Sugjeruar për ju: Fasulet janë keto-miqësore?

Gjithashtu, mos harroni të matni me kujdes shërbimin tuaj, pasi është e lehtë të mbivlerësoni se sa janë 2-4 lugë gjelle (30-60 gram).

Ju gjithashtu do të dëshironi të shmangni humusin e ëmbëlsirës, e cila zakonisht është me shije çokollate dhe përmban sheqer të shtuar.

Përdorimi i hummusit si dip kundrejt hummusit si garniturë

Nëse përdorni humus si një zhytje, duhet të konsideroni me kujdes atë që zhytni në humusin tuaj.

Shumica e krikerave janë shumë të larta në karbohidrate për dietën keto, siç është edhe buka pita – përveç nëse kërkoni në mënyrë specifike versione të përshtatshme për keto. Edhe karbohidratet në karota shtohen shpejt.

Në vend të kësaj, selino, brokoli i papërpunuar dhe lulelakra e papërpunuar janë opsione të mira zhytjeje.

Nëse jeni të shqetësuar për tejkalimin e zhytjes, provoni të përdorni humus si një garniturë. Shtojeni atë në sallatë ose supë për një shije kremoze, ose përdorni atë si një zëvendësues me kalori të ulët për majonezën kur bëni sanduiçe me karbohidrate të ulëta ose mbështjellje.

Trajtimi i humusit si një garniturë dhe jo si një zhytje e bën më të lehtë menaxhimin e madhësisë së porcionit tuaj.

Përmbledhje: Hummus funksionon në sasi të vogla në dietën keto, por ju mund të dëshironi ta përdorni atë si një garniturë dhe jo si një zhytje. Kjo për shkak se karbohidratet e tij neto shtohen shpejt.

Alternativa me pak karbohidrate ndaj humusit

Ndërsa një ose dy porcione të vogla humus mund të jenë të mira herë pas here në dietën keto, ju mund të dëshironi një alternativë më të ulët në karbohidrate, veçanërisht nëse dëshironi një zhytje. Këtu janë disa opsione:

Sugjeruar për ju: A është keto-miqësor gjalpi i kikirikut? Karbohidratet, zëvendësuesit dhe më shumë

• Baba ganoush. Baba ganoush është një përhapje mesdhetare e bërë nga patëllxhani dhe jo nga qiqrat, megjithëse përbërësit e tjerë janë të ngjashëm.
• Paté. Pate është një lyerje e butë e bërë nga mëlçia e zier e pulës, viçit ose rosës. Është i pasur me yndyrë dhe zakonisht përmban vetëm sasi të vogla të karbohidrateve (megjithëse është e shtrenjtë për t'u blerë dhe kërkon kohë për t'u bërë).
• Humusi i sojës së zezë. Ju gjithashtu mund të bëni humusin tuaj nga soja e zezë, e cila është jashtëzakonisht e lartë në fibra, për të mbajtur numrin neto të karbohidrateve në anën e poshtme.

Përmbledhje: Përhapjet dhe zhytjet si baba ganoush, pate e mëlçisë dhe humusi i sojës së zezë janë shumë më të ulëta në karbohidrate sesa humusi dhe mund të jenë më të përshtatshme për dietën keto.

Përmbledhje

Ndërsa humusi është i përshtatshëm për dietën keto, ju duhet të kufizoni veten në një sasi të vogël. Konsideroni ta përdorni atë si një garniturë dhe jo si një zhytje, dhe shmangni shijet e ëmbëlsirave.

Ju gjithashtu mund të dëshironi të merrni në konsideratë spërkatje të tjera me pak karbohidrate, të tilla si baba ganoush, pate ose humus soje të zezë.

Së fundi, mos harroni të zgjidhni krisur me keto-miqësore, bukë pita ose perime për zhytje.