Det er ingen enklere (eller mer smakfulle) forrett enn hummus og pitachips.
Dessuten er hummus høyt ansett som et næringsrikt mellommåltid, spesielt sammenlignet med andre dipp og pålegg, som har en tendens til å ha mye fett og kalorier.
Du kan imidlertid være nysgjerrig på om du kan spise hummus på ketodietten med lite karbohydrater og høyt fettinnhold.
Hummus er vanligvis laget av bare fire ingredienser - kikerter, olivenolje, tahini og sitronsaft. Av disse fire er kikerter den eneste bekymringsingrediensen for keto-slankere.
Mens de fleste på keto har som mål å holde sitt daglige totale karboinntak under 50 gram (eller netto karbohydratinntak - som er totale karbohydrater minus fiber - under 25 gram), pakke 1/2 kopp (90 gram) kokte kikerter 20 gram totalt karbohydrater og 13 gram netto karbohydrater.
Denne artikkelen forklarer om hummus er keto-vennlig og viser noen få alternativer.
Innholdsfortegnelse
Hvor mange karbohydrater er det i hummus?
En 2-ss (30 gram) porsjon vanlig hummus inneholder:
- Kalorier: 78
- Protein: 2 gram
- fett: 5 gram
- Totalt karbohydrater: 6 gram
- Fiber: 2 gram
- Netto karbohydrater: 4 gram
Denne porsjonsstørrelsen på hummus er omtrent på størrelse med en golfball, så det kan være en mindre mengde enn du vanligvis serverer deg selv i én omgang.
Selv denne lille mengden inneholder 4 gram netto karbohydrater.
De fleste smaker, for eksempel stekt hvitløk eller rød pepper, vil ikke i vesentlig grad endre karbotallet eller mengden av andre næringsstoffer.
Sammendrag: En 2 ss (30 gram) porsjon hummus gir 6 gram totale karbohydrater og 4 gram netto karbohydrater.
Passer hummus til keto-dietten?
Hummus kan være en del av keto-dietten din, men bare én eller to porsjoner kan raskt bruke en betydelig del av din daglige karbohydrattildeling.
Hvis du spiser hummus, vil du begrense deg selv til en liten mengde – kanskje bare 2–4 ss (30–60 gram), som gir 4–8 gram netto karbohydrater.
I tillegg er det best å nøye planlegge de andre matvarene du spiser for å sikre at karbotallet forblir lavt nok til å holde seg i ketose, som er den metabolske tilstanden for å brenne fett for drivstoff i stedet for karbohydrater.
Husk også å måle serveringen nøye, da det er lett å overvurdere hvor mye 2–4 ss (30–60 gram) er.
Du vil også unngå desserthummus, som vanligvis er sjokoladesmak og inneholder tilsatt sukker.
Bruke hummus som dip vs hummus som garnityr
Hvis du bruker hummus som dip, bør du vurdere nøye hva du dypper i hummusen.
De fleste kjeks er for høye i karbohydrater for keto-dietten, det samme er pitabrød - med mindre du spesifikt søker etter keto-vennlige versjoner. Selv karbohydratene i gulrøtter øker raskt.
I stedet er selleri, rå brokkoli og rå blomkål gode dyppealternativer.
Hvis du er bekymret for å gå over bord med dip, prøv å bruke hummus som garnityr. Legg den til salat eller suppe for en smakfull, kremet vri, eller bruk den som en lavkaloribytte for majones når du lager lavkarbo smørbrød eller wraps.
Å behandle hummus som et garnityr i stedet for en dipp gjør det lettere å administrere porsjonsstørrelsen.
Sammendrag: Hummus fungerer i små mengder på keto-dietten, men det kan være lurt å bruke den som garnityr fremfor en dip. Det er fordi nettokarbohydratene øker raskt.
Lavere karbohydratalternativer til hummus
Mens en liten porsjon eller to hummus kan være greit av og til på keto-dietten, vil du kanskje ha et alternativ med lavere karbohydrater, spesielt hvis du har lyst på en dukkert. Her er noen få alternativer:
- Baba ganoush. Baba ganoush er et middelhavspålegg og dip laget av aubergine i stedet for kikerter, selv om de andre ingrediensene er like.
- klappé. Paté er et jevnt pålegg laget av kokt kylling, biff eller andelever. Den er høy i fett og inneholder vanligvis bare spor av karbohydrater (selv om den er dyr å kjøpe og tidkrevende å lage).
- Svart soyabønnehummus. Du kan også lage din egen hummus av sorte soyabønner, som er utrolig høye i fiber, for å holde nettokarbotallet på undersiden.
Sammendrag: Pålegg og dipper som baba ganoush, leverpostei og svart soyahummus har mye lavere karbohydrater enn hummus og passer kanskje bedre til keto-dietten.
Sammendrag
Mens hummus er egnet for keto-dietten, vil du begrense deg til en liten mengde. Vurder å bruke den som garnityr i stedet for en dip, og unngå dessertsmaker.
Foreslått for deg: Er peanøttsmør ketovennlig? Karbohydrater, erstatninger og mer
Det kan også være lurt å vurdere andre lavkarbodipper og smørepålegg, for eksempel baba ganoush, pate eller svart soyabønnehummus.
Til slutt, husk å velge keto-vennlige kjeks, pitabrød eller grønnsaker til dipping.
