Nu există aperitiv mai ușor (sau mai gustos) decât hummus și chipsuri pita.
În plus, hummus-ul este foarte apreciat ca o gustare hrănitoare, în special în comparație cu alte dips și tartine, care tind să fie bogate în grăsimi și calorii.
Cu toate acestea, ați putea fi curios dacă puteți mânca hummus cu dieta ceto cu conținut scăzut de carbohidrați și grăsimi.
Hummus-ul este de obicei făcut din doar patru ingrediente - năut, ulei de măsline, tahini și suc de lămâie. Dintre acestea patru, năutul este singurul ingredient de îngrijorare pentru cei care fac dietă keto.
În timp ce majoritatea persoanelor care utilizează keto urmăresc să-și mențină aportul zilnic total de carbohidrați sub 50 de grame (sau aportul net de carbohidrați - care este totalul de carbohidrați minus fibre - sub 25 de grame), 1/2 cană (90 de grame) de năut fiert ambalează 20 de grame din total. carbohidrați și 13 grame de carbohidrați neți.
Acest articol explică dacă hummus-ul este prietenos cu keto și enumeră câteva alternative.
Tablă de materii
Câți carbohidrați sunt în hummus?
O porție de 2 linguri (30 de grame) de hummus simplu conține:
- Calorii: 78
- Proteină: 2 grame
- Gras: 5 grame
- Carbohidrații totale: 6 grame
- Fibră: 2 grame
- Carbohidrați neți: 4 grame
Această porție de hummus este de dimensiunea unei mingi de golf, așa că poate fi o cantitate mai mică decât ați servi de obicei într-o singură ședință.
Chiar și această cantitate mică conține 4 grame de carbohidrați neți.
Majoritatea aromelor, cum ar fi usturoiul prăjit sau ardeiul roșu, nu vor schimba semnificativ numărul de carbohidrați sau cantitatea de alți nutrienți.
rezumat: O porție de 2 linguri (30 de grame) de hummus oferă 6 grame de carbohidrați totali și 4 grame de carbohidrați neți.
Se potrivește hummus-ul cu dieta keto?
Hummus poate face parte din dieta ta keto, dar doar una sau două porții pot cheltui rapid o parte semnificativă din alocarea zilnică de carbohidrați.
Dacă mănânci hummus, vei dori să te limitezi la o cantitate mică - poate doar 2-4 linguri (30-60 de grame), oferind 4-8 grame de carbohidrați neți.
În plus, cel mai bine este să planificați cu atenție celelalte alimente pe care le consumați pentru a vă asigura că numărul de carbohidrați rămâne suficient de scăzut pentru a rămâne în cetoză, care este starea metabolică de ardere a grăsimilor pentru combustibil, mai degrabă decât carbohidrații.
De asemenea, nu uitați să măsurați cu atenție porția, deoarece este ușor să supraestimați câte 2-4 linguri (30-60 de grame) sunt.
De asemenea, veți dori să evitați hummusul de desert, care este de obicei cu aromă de ciocolată și conține zahăr adăugat.
Folosind hummus ca dip vs hummus ca garnitură
Dacă utilizați hummus ca baie, veți dori să luați în considerare cu atenție ce vă înmuiați în hummus.
Majoritatea biscuiților sunt prea bogate în carbohidrați pentru dieta keto, la fel ca pâinea pita – cu excepția cazului în care căutați în mod special versiuni prietenoase cu keto. Chiar și carbohidrații din morcovi se adună rapid.
În schimb, țelina, broccoli crud și conopida crudă sunt opțiuni bune de scufundare.
Dacă sunteți îngrijorat să treceți peste bord cu dip, încercați să utilizați hummus ca garnitură. Adăugați-o în salată sau supă pentru o răsucire aromată și cremoasă sau folosiți-o ca schimb cu maioneza cu conținut scăzut de calorii atunci când faceți sandvișuri sau wrapuri cu conținut scăzut de carbohidrați.
Tratarea hummus-ului mai degrabă ca pe o garnitură decât ca o baie face mai ușor să vă gestionați dimensiunea porției.
rezumat: Hummus funcționează în cantități mici în dieta keto, dar poate doriți să-l folosiți ca garnitură, mai degrabă decât ca baie. Asta pentru că carbohidrații neți se adună rapid.
Alternative cu conținut scăzut de carbohidrați la hummus
În timp ce o porție mică sau două de hummus pot fi bine ocazional în dieta keto, este posibil să doriți o alternativă săracă în carbohidrați, mai ales dacă aveți poftă de o baie. Iată câteva opțiuni:
Sugestii pentru tine: Este untul de arahide keto-friendly? Carbohidrați, înlocuitori și multe altele
- Baba ganoush. Baba ganoush este un tartinat și dip mediteranean făcut din vinete mai degrabă decât din năut, deși celelalte ingrediente sunt similare.
- Paté. Patéul este un tartinat fin preparat din ficat de pui, vita sau rață fiert. Este bogat în grăsimi și, de obicei, conține doar urme de carbohidrați (deși este scump de cumpărat și consumă mult timp de făcut).
- Hummus negru de soia. De asemenea, vă puteți face propriul hummus din boabe de soia neagră, care sunt incredibil de bogate în fibre, pentru a menține numărul net de carbohidrați în partea inferioară.
rezumat: Produsele tartinabile și dips precum baba ganoush, pateul de ficat și hummusul de soia neagră au mult mai puține carbohidrați decât hummus și pot fi potrivite mai bine pentru dieta keto.
Rezumat
Deși hummus-ul este potrivit pentru dieta keto, veți dori să vă limitați la o cantitate mică. Luați în considerare utilizarea acestuia ca garnitură, mai degrabă decât ca o baie și evitați aromele de desert.
De asemenea, poate doriți să luați în considerare și alte dips și tartine cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi baba ganoush, pate sau hummus de soia neagră.
În cele din urmă, nu uitați să alegeți biscuiți, pâine pita sau legume pentru înmuiere.
