Humus ve pide cipslerinden daha kolay (veya daha lezzetli) bir meze yoktur.
Dahası, humus, özellikle yağ ve kalorisi yüksek olan diğer soslar ve ezmeler ile karşılaştırıldığında, besleyici bir atıştırmalık olarak kabul edilir.
Bununla birlikte, düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı keto diyetinde humus yiyip yiyemeyeceğinizi merak ediyor olabilirsiniz.
Humus genellikle sadece dört malzemeden yapılır - nohut, zeytinyağı, tahin ve limon suyu. Bu dördünden nohut, keto diyeti yapanların endişe duyduğu tek bileşendir.
Keto kullanan çoğu insan günlük toplam karbonhidrat alımını 50 gramın altında tutmayı hedeflerken (veya net karbonhidrat alımı – yani toplam karbonhidrat eksi lif – 25 gramın altında), 1/2 fincan (90 gram) pişmiş nohut paketi toplam 20 gramdır. karbonhidrat ve 13 gram net karbonhidrat.
Bu makale humusun keto dostu olup olmadığını açıklıyor ve birkaç alternatif listeliyor.
İçindekiler
Humusta ne kadar karbonhidrat var?
2 yemek kaşığı (30 gram) sade humus porsiyonu şunları içerir:
- kalori: 78
- Protein: 2 gram
- Yağ: 5 gram
- Toplam karbonhidrat: 6 gram
- Lif: 2 gram
- net karbonhidratlar: 4 gram
Bu porsiyon boyutunda humus, bir golf topunun boyutuyla ilgilidir, bu nedenle, genellikle bir oturuşta kendinize hizmet ettiğinizden daha küçük bir miktar olabilir.
Bu küçük miktar bile 4 gram net karbonhidrat içerir.
Közlenmiş sarımsak veya kırmızı biber gibi çoğu tat, karbonhidrat sayısını veya diğer besin maddelerinin miktarını önemli ölçüde değiştirmez.
Özet: 2 yemek kaşığı (30 gram) humus porsiyonu 6 gram toplam karbonhidrat ve 4 gram net karbonhidrat sağlar.
Humus keto diyetine uyar mı?
Humus, keto diyetinizin bir parçası olabilir, ancak yalnızca bir veya iki porsiyon günlük karbonhidrat payınızın önemli bir bölümünü hızla tüketebilir.
Humus yerseniz, kendinizi küçük bir miktarla sınırlamak isteyeceksiniz - belki de sadece 2-4 yemek kaşığı (30-60 gram), 4-8 gram net karbonhidrat sağlar.
Ayrıca, karbonhidrat sayınızın karbonhidrat yerine yakıt için yağ yakmanın metabolik durumu olan ketozda kalmaya yetecek kadar düşük kalmasını sağlamak için yediğiniz diğer yiyecekleri dikkatli bir şekilde planlamak en iyisidir.
Ayrıca, 2-4 yemek kaşığının (30-60 gram) ne kadar olduğunu abartmak kolay olduğundan, porsiyonunuzu dikkatlice ölçmeyi unutmayın.
Ayrıca tipik olarak çikolata aromalı ve ilave şeker içeren tatlı humustan da kaçınmak isteyeceksiniz.
Humus'u daldırma olarak kullanma ve humus'u garnitür olarak kullanma
Humus'u daldırma olarak kullanırsanız, humusunuza ne batırdığınızı dikkatlice düşünmek isteyeceksiniz.
Pide ekmeği gibi çoğu kraker, keto diyeti için karbonhidrat bakımından çok yüksektir - özellikle keto dostu versiyonlar aramadığınız sürece. Havuçtaki karbonhidratlar bile çabucak toplanır.
Bunun yerine kereviz, çiğ brokoli ve çiğ karnabahar iyi daldırma seçenekleridir.
Daldırma ile aşırıya kaçmaktan endişe ediyorsanız, humus'u garnitür olarak kullanmayı deneyin. Lezzetli, kremsi bir bükülme için salataya veya çorbaya ekleyin veya düşük karbonhidratlı sandviçler veya dürümler yaparken mayonez için düşük kalorili bir takas olarak kullanın.
Humusa daldırma yerine garnitür gibi davranmak, porsiyon boyutunuzu yönetmeyi kolaylaştırır.
Özet: Humus, keto diyetinde küçük miktarlarda çalışır, ancak onu daldırma yerine garnitür olarak kullanmak isteyebilirsiniz. Bunun nedeni, net karbonhidratlarının hızla artmasıdır.
Humusa daha düşük karbonhidrat alternatifleri
Keto diyetinde ara sıra küçük bir porsiyon veya iki humus iyi olsa da, özellikle bir dalış yapmak istiyorsanız, karbonhidratta daha düşük bir alternatif isteyebilirsiniz. İşte birkaç seçenek:
Sizin için önerilenler: Fıstık ezmesi keto dostu mu? Karbonhidratlar, ikameler ve daha fazlası
- Baba Ganuş. Baba ganuş, diğer malzemeler benzer olmasına rağmen nohut yerine patlıcandan yapılan bir Akdeniz sosudur.
- Paté. Paté, pişmiş tavuk, sığır eti veya ördek karaciğerinden yapılan pürüzsüz bir yaymadır. Yağ oranı yüksektir ve tipik olarak yalnızca eser miktarda karbonhidrat içerir (satın alınması pahalı ve yapımı zaman alıcı olsa da).
- Siyah soya fasulyesi humusu. Ayrıca net karbonhidrat miktarını düşük tutmak için lif açısından inanılmaz derecede yüksek olan siyah soya fasulyesinden kendi humusunuzu yapabilirsiniz.
Özet: Baba ganoush, ciğer ezmesi ve siyah soya fasulyesi humusu gibi sürme ve dip soslar karbonhidrat bakımından humustan çok daha düşüktür ve keto diyeti için daha uygun olabilir.
Özet
Humus keto diyeti için uygun olsa da, kendinizi küçük bir miktarla sınırlamak isteyeceksiniz. Daldırma yerine garnitür olarak kullanmayı düşünün ve tatlı tatlarından kaçının.
Baba ganoush, ezme veya siyah soya fasulyesi humusu gibi diğer düşük karbonhidratlı dipsleri ve ezmeleri de düşünebilirsiniz.
Son olarak, daldırma için keto dostu krakerler, pide veya sebzeler seçmeyi unutmayın.
