Погодан је за хумус кето?

Не постоји лакше (или укусније) предјело од хумуса и пита чипса.

Штавише, хумус је веома цењена као хранљива ужина, посебно у поређењу са другим умацима и намазима, који имају тенденцију да буду богати мастима и калоријама.

Међутим, можда ћете бити радознали да ли можете да једете хумус на кето дијети са мало угљених хидрата и високим садржајем масти.

Хумус се обично прави од само четири састојка - сланутка, маслиновог уља, тахинија и лимуновог сока. Од ова четири, сланутак је једини састојак који брине за особе које су на кето дијети.

Док већина људи на кетоу има за циљ да задржи дневни укупан унос угљених хидрата испод 50 грама (или нето унос угљених хидрата - што је укупни угљени хидрати минус влакна - испод 25 грама), 1/2 шоље (90 грама) куваног сланутка пакује 20 грама укупног угљених хидрата и 13 грама нето угљених хидрата.

Овај чланак објашњава да ли је хумус погодан за кето и наводи неколико алтернатива.

Колико угљених хидрата има у хумусу?

Порција од 2 кашике (30 грама) обичног хумуса садржи:

• Калорије: 78
• Беланчевина: 2 грама
• Дебео: 5 грама
• Укупни угљени хидрати: 6 грама
• Влакно: 2 грама
• Нето угљени хидрати: 4 грама

Ова величина порције хумуса је отприлике величине лоптице за голф, тако да може бити мања количина него што бисте обично сервирали у једном седењу.

Чак и ова мала количина садржи 4 грама нето угљених хидрата.

Већина укуса, као што су печени бели лук или црвена паприка, неће значајно променити број угљених хидрата или количину других хранљивих материја.

Резиме: Порција од 2 супене кашике (30 грама) хумуса даје 6 грама укупних угљених хидрата и 4 грама нето угљених хидрата.

Да ли хумус одговара кето дијети?

Хумус може бити део ваше кето дијете, али само једна или две порције могу брзо да потроше значајан део ваше дневне количине угљених хидрата.

Ако једете хумус, пожелећете да се ограничите на малу количину - можда само 2-4 кашике (30-60 грама), пружајући 4-8 грама нето угљених хидрата.

Осим тога, најбоље је пажљиво планирати другу храну коју једете како бисте осигурали да ваш број угљених хидрата остане довољно низак да остане у кетози, што је метаболичко стање сагоревања масти за гориво, а не за угљене хидрате.

Предлаже се за вас: Да ли је пасуљ погодан за кето?

Такође, не заборавите да пажљиво измерите своју порцију, јер је лако преценити колико је 2-4 кашике (30-60 грама).

Такође ћете желети да избегнете десертни хумус, који је обично са укусом чоколаде и садржи додат шећер.

Коришћење хумуса као умака у односу на хумус као украс

Ако користите хумус као умак, пажљиво размислите шта ћете умочити у свој хумус.

Већина крекера има превише угљених хидрата за кето дијету, као и пита хлеб - осим ако посебно не тражите верзије које су погодне за кето. Чак се и угљени хидрати у шаргарепи брзо збрајају.

Уместо тога, целер, сирови броколи и сирови карфиол су добре опције за потапање.

Ако сте забринути да претерујете са умаком, покушајте да користите хумус као украс. Додајте га у салату или супу за укусан, кремасти твист или га користите као нискокалоричну замену за мајонез када правите сендвиче или облоге са мало угљених хидрата.

Третирање хумуса као украса, а не умака, олакшава управљање величином порције.

Резиме: Хумус делује у малим количинама на кето дијети, али можда ћете желети да га користите као украс, а не као умак. То је зато што се његови нето угљени хидрати брзо сабирају.

Алтернативе са нижим садржајем угљених хидрата за хумус

Иако мала порција или две хумуса може повремено бити у реду на кето дијети, можда ћете желети алтернативу са нижим садржајем угљених хидрата, посебно ако жудите да једете. Ево неколико опција:

• Баба ганоусх. Баба гануш је медитерански намаз и дип направљен од патлиџана, а не од сланутка, иако су остали састојци слични.
• Патé. Паштета је глатки намаз направљен од куване пилеће, говеђе или пачје џигерице. Има пуно масти и обично садржи само трагове угљених хидрата (иако је скупо за куповину и дуготрајно за прављење).
• Хумус од црне соје. Такође можете направити свој хумус од црне соје, која има невероватно висок садржај влакана, како бисте задржали нето број угљених хидрата на доњој страни.

Резиме: Намаз и дипови као што су баба гануш, паштета од јетре и хумус од црне соје имају много мање угљених хидрата од хумуса и можда боље одговарају кето дијети.

Резиме

Иако је хумус погодан за кето дијету, пожелећете да се ограничите на малу количину. Размислите о томе да га користите као украс, а не као дип, и избегавајте укусе десерта.

Предлаже се за вас: Да ли је путер од кикирикија кето пријатељски? Угљени хидрати, замене и још много тога

Можда ћете желети да размотрите и друге дипове и намазе са мало угљених хидрата, као што су баба гануш, паштета или хумус од црне соје.

Коначно, не заборавите да изаберете крекере погодне за кето, пита хлеб или поврће за умакање.