베이글은 오랫동안 많은 다이어트의 필수품이었으며 17세기 이후로 아침 식탁을 우아하게 하고 편안한 음식으로 널리 인기를 누리고 있습니다.
베이글은 전통적으로 아침에 소비되지만 점심과 저녁 식사에도 사용됩니다.
그러나 현대 건강 의식 시대는 주로 높은 탄수화물 함량으로 인해 베이글에 그림자를 드리웠고 일부 사람들은 베이글을 덜 건강하다고 표시했습니다.
이 기사에서는 베이글이 균형 잡힌 식단에 통합될 수 있는지 살펴보고 베이글의 영양 프로필을 향상시키기 위한 제안을 제공합니다.
베이글의 영양 성분
다양한 재료로 만든 수많은 종류가 다양한 크기로 제공되기 때문에 베이글의 영양 성분은 매우 다양할 수 있습니다.
가장 기본적인 베이글은 정제된 밀가루, 소금, 물, 효모의 조합으로 만들어집니다. 특정 유형에는 허브, 향신료, 설탕 및 말린 과일과 같은 추가 성분이 포함될 수 있습니다.
일반적인 중간 크기의 일반 베이글(105g)에는 다음이 포함될 수 있습니다.:
- 칼로리: 289
- 단백질: 11g
- 지방: 2g
- 탄수화물: 56g
- 섬유: 3그램
- 티아민: 일일 가치의 14%
- 망간: 일일 권장량의 24%
- 구리: 일일 가치의 19%
- 아연: 1일 권장량의 8%
- 철: 일일 가치의 8%
- 칼슘: 일일 권장량의 6%
베이글은 소량의 지방과 단백질만 공급하면서 탄수화물이 매우 많습니다.
그들은 또한 자연적으로 소량의 비타민과 미네랄을 함유하고 있지만 미국과 같은 일부 국가에서는 베이글 및 기타 정제된 곡물 제품에 가공 중에 손실된 일부 영양소, 즉 비타민 B와 철분이 풍부합니다.
요약: 영양 성분은 다양하지만 베이글은 탄수화물이 많고 지방과 단백질이 적습니다. 특정 국가에서는 영양가를 향상시키기 위해 일부 영양소가 베이글에 추가됩니다.
베이글이 항상 가장 건강한 선택은 아닙니다.
베이글은 건강한 식단에 포함될 수 있지만 잠재적인 단점이 있습니다.
베이글은 칼로리가 높다
베이글의 가장 큰 잠재적인 문제 중 하나는 베이글이 제공하는 칼로리와 실수로 한 번에 과식하기가 얼마나 쉬운가입니다.
National Institute of Health에 따르면 평균 베이글의 서빙 크기는 지난 20년 동안 거의 두 배로 증가했습니다.
대부분의 베이글은 1인분으로 보이지만 일부 더 큰 베이글은 600칼로리 이상을 포장할 수 있습니다. 많은 사람들에게 그것은 전체 식사를 구성하기에 충분하며 위에 뿌릴 수 있는 버터나 크림 치즈는 포함되지 않습니다.
베이글을 포함한 모든 음식에서 칼로리를 과도하게 섭취하면 건강에 좋지 않은 체중 증가로 이어질 수 있으며 체중 감량이 더 어려워질 수 있습니다.
적당히 베이글을 즐기고 식단에 얼마나 많은 칼로리가 기여하는지 알고 있는 것이 가장 좋습니다.
베이글은 정제된 탄수화물이 풍부합니다.
베이글은 전통적으로 정제된 밀가루로 만듭니다. 특정 품종에는 막대한 양의 설탕이 포함될 수도 있습니다.
일부 연구에 따르면 베이글과 같은 정제된 탄수화물을 많이 섭취하면 심장병 및 제2형 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험이 증가할 수 있습니다.
더욱이, 초가공 식품이 풍부한 식단은 전반적인 식단의 질이 좋지 않은 것과 관련이 있는 경향이 있습니다.
물론 이 중 어느 것도 가끔 베이글을 즐기는 것에 대해 걱정할 필요가 없다는 의미는 아닙니다.
식단에 영양이 풍부한 전체 식품을 충분히 포함하고 있는지 확인하는 것이 중요합니다.
요약: 베이글은 칼로리가 높고 정제된 탄수화물이 많습니다. 그러므로 절제를 실천하는 것이 중요합니다.
특정 베이글 품종은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
모든 베이글이 똑같이 만들어지는 것은 아니지만 자연 식품 재료를 포함하는 종류를 선택하면 더 영양가 있는 식단을 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.
통곡물 베이글
대부분의 베이글은 정제된 밀가루로 만들어지는데, 이는 많은 칼로리와 적은 양분을 제공할 수 있습니다. 그러나 일부는 다양한 영양소와 잠재적인 건강상의 이점을 제공할 수 있는 통곡물로 만들어집니다.
통곡물은 섬유질, 비타민, 미네랄 및 정제된 곡물에 부족한 많은 건강 증진 식물 화합물이 풍부합니다. 이러한 영양적 특징은 혈당 균형을 유지하고 건강한 소화를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
일부 연구에 따르면 하루에 최대 2~3회 통곡물을 섭취하면 심장병, 제2형 당뇨병 및 특정 유형의 암과 같은 만성 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
이러한 이점을 활용하려면 귀리, 호밀, 스펠트밀 또는 통밀과 같은 통곡물로 만든 베이글을 찾으십시오. 하지만 섭취량을 확인하는 것을 잊지 마십시오.
요약: 통곡물로 만든 베이글은 혈당 균형을 유지하고 건강한 소화를 지원하며 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
베이글을 건강하게 만드는 방법
약간의 계획만 있으면 건강 목표를 달성하면서 베이글을 즐길 수 있습니다.
부분 크기에주의하십시오
좋아하는 베이글의 포장에 있는 영양 라벨을 확인하여 함유량을 확인하세요.
식이 목표가 허용하는 것보다 더 많은 칼로리나 탄수화물을 포장하는 경우 더 작은 베이글을 선택하거나 절반만 먹는 것을 고려하십시오. 나머지 절반은 나중을 위해 저장하거나 다른 사람과 공유하십시오.
많은 브랜드에서 미니어처 베이글이나 베이글 씬도 제공합니다. 이러한 옵션은 보다 적절한 서빙 크기인 경향이 있습니다.
좋아하는 베이글이 가장 건강한 선택이 아닌 경우 더 건강한 옵션으로 바꾸거나 덜 자주 먹도록 하십시오. 아침 식사 옵션을 다양화하고 더 균형 잡힌 식단을 줄이고 유지하기 위해 특별한 경우를 위해 베이글을 저장하십시오.
성분에 유의하세요
좋아하는 베이글의 재료는 영양소 함량과 건강에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다.
가장 영양가 있는 옵션은 통곡물로 만들어지며 설탕이 거의 또는 전혀 첨가되지 않습니다. 저염 식단을 따르고 있다면 소금이 많이 포함된 베이글을 피해야 합니다.
토핑을 현명하게 선택하십시오
크림 치즈, 버터, 잼과 같은 가장 유명한 베이글 토핑은 포화 지방과 설탕의 형태로 과도한 칼로리를 많이 포함할 수 있습니다.
가끔씩 먹는 것이 나쁠 것은 없지만 더 영양가 있는 옵션이 있습니다.
더 많은 섬유질과 영양분을 위해 크림 치즈 대신 후무스, 아보카도 또는 너트 버터를 선택하십시오. 여분의 단백질을 위해 얇게 썬 칠면조, 연어 또는 스크램블 에그를 추가합니다.
베이글은 또한 아침 식사와 함께 한두 가지 야채를 몰래 먹을 수 있는 좋은 기회입니다. 얇게 썬 토마토, 시금치, 오이, 양파를 올려 베이글을 채소가 풍부한 샌드위치로 만드세요.
요약: 베이글의 영양 프로필을 높이려면 다양한 통곡물을 선택하고 아보카도, 너트 버터, 계란 또는 채소와 같은 영양이 풍부한 재료를 얹으십시오.
요약
베이글은 정제된 밀가루와 설탕으로 만드는 경우가 많으며 일반적으로 1인분 크기가 너무 큽니다.
그래도 몇 가지만 수정하면 건강한 식단에 맞출 수 있습니다.
최적의 건강을 위해 1회 섭취량에 유의하고 최소한으로 가공된 전체 재료로 만든 베이글과 토핑을 선택하십시오.
