피자는 전 세계인이 가장 좋아하는 음식입니다.
맛있는 크러스트, 달콤한 토마토 소스, 짭짤한 모짜렐라 치즈의 중독성 있는 조합은 입맛이 까다로운 사람도 반드시 만족시킬 것입니다.
그러나 일반적으로 칼로리, 나트륨 및 탄수화물이 높을 수 있으므로 건강에 해롭다고 표시됩니다.
이 기사에서는 가장 인기 있는 유형의 피자의 영양을 검토하고 더 건강하게 만드는 팁을 제공합니다.
피자의 영양분
피자의 영양과 재료는 종류에 따라 크게 다를 수 있습니다.
그러나 일부 품종에는 건강에 해로운 성분이 포함될 수 있습니다.
냉동 피자
종종 대학생과 바쁜 가족의 다이어트 필수품인 냉동 피자는 많은 사람들에게 인기 있는 식사 선택입니다.
예외가 존재하지만 대부분은 칼로리, 설탕 및 나트륨 함량이 높습니다.
그들은 일반적으로 고도로 가공되고 인공 방부제, 첨가된 설탕 및 건강에 해로운 지방을 포함합니다.
예를 들어, 레드 바론 클래식 크러스트 페퍼로니 냉동 피자 1인분(1/4 피자)에는:
- 칼로리: 380
- 지방: 18g
- 탄수화물: 39g
- 설탕: 8그램
- 나트륨: 810mg — 일일 권장량의 34%
소시지, 엑스트라 치즈 및 기타 고칼로리 품목과 같은 토핑을 선택하면 칼로리 함량이 증가할 수 있으며 프랑스식 빵 스타일 및 속을 채운 크러스트 종류는 훨씬 더 많이 쌓일 수 있습니다.
갓 만든 피자 피자
냉동 피자와 마찬가지로 피자 가게에서 만든 피자도 재료와 준비 방법이 다를 수 있습니다.
피자 피자의 영양 성분이 항상 나열되는 것은 아니지만 일부 피자 체인점에서는 소비자에게 영양 정보를 제공합니다.
갓 만든 피자는 종종 편의점이나 패스트푸드점에서 판매되는 가공된 피자보다 더 건강한 재료를 함유하고 있습니다.
대부분의 피자 가게는 올리브 오일과 밀가루와 같은 간단한 재료를 사용하여 처음부터 도우를 만듭니다.
레스토랑에 따라 설탕이 첨가되지 않은 수제 소스, 신선한 치즈 및 기타 건강한 토핑을 사용하는 경우도 있습니다.
그러나 냉동 피자를 선택하든 신선한 피자를 선택하든 여분의 토핑을 쌓으면 건강에 해로울 수 있으므로 외식할 때 선택에 유의하십시오.
패스트푸드 피자
패스트푸드점과 편의점에서 판매되는 피자는 건강에 가장 해로운 선택 중 하나입니다.
칼로리, 건강에 해로운 지방, 탄수화물 및 나트륨이 가장 높은 경향이 있습니다.
피자헛 페퍼로니 러버스 피자 한 조각(167g) 제공:
- 칼로리: 460
- 지방: 26g
- 탄수화물: 37g
- 설탕: 1그램
- 나트륨: 900mg — 일일 권장량의 38%
또한 패스트푸드 피자에는 일반적으로 갓 만든 것보다 MSG(글루타민산나트륨), 인공 색소, 액상 과당 등 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 재료가 더 많이 들어 있습니다.
그들은 또한 종종 나트륨으로 포장되어 소금에 민감한 사람들에게 좋지 않은 선택입니다.
요약: 많은 종류의 피자, 특히 냉동 및 패스트푸드 종류는 칼로리, 지방 및 나트륨 함량이 높은 경향이 있습니다. 더 많은 가공 품종에는 착색료, 첨가 설탕 및 방부제와 같은 건강에 해로운 성분이 포함될 수 있습니다.
피자는 건강한 선택인가?
특정 유형의 피자는 건강에 좋지 않지만 덜 가공된 다른 유형의 피자는 영양가가 있을 수 있습니다.
피자에는 건강에 해로운 재료가 포함될 수 있습니다.
모든 음식과 마찬가지로 가공된 종류의 피자는 처음부터 만든 피자보다 건강에 해로운 재료가 더 많습니다.
냉동 및 패스트푸드 피자에는 방부제, 색소 및 건강에 해로운 지방과 같은 성분이 포함될 수 있습니다.
그러나 모든 피자는 준비 방법에 관계없이 일반적으로 정제된 밀가루를 사용하여 만들어집니다.
이 유형의 밀가루는 섬유질이 적기 때문에 통곡물 가루보다 포만감이 적습니다.
기성품 피자와 같은 정제된 곡물 제품 섭취는 체중 증가와 관련이 있습니다.
1,352명을 대상으로 한 연구에서 매일 피자와 같은 기성품을 70g 이상 섭취하는 사람들은 매일 70g 미만을 섭취하는 사람들보다 뱃살이 더 많이 나는 것으로 나타났습니다.
일부 유형의 피자는 칼로리, 탄수화물, 나트륨 및 설탕이 높습니다.
대부분의 피자는 칼로리와 나트륨 함량이 높으며 일반적으로 치즈, 짠 고기 및 기타 고칼로리 토핑을 얹습니다.
또한 일부 피자에는 빵 껍질에 설탕이 첨가되어 있고 특정 토핑과 소스가 들어 있습니다.
첨가당이 풍부한 정제된 식품을 정기적으로 섭취하면 비만 및 심장병과 같은 만성 질환의 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다.
또한 속을 채운 크러스트 또는 딥 디시 피자를 선택하면 슬라이스의 탄수화물과 전체 칼로리 함량이 증가합니다.
간헐적으로 패스트푸드나 냉동 피자 한 조각을 즐기는 것은 체중에 영향을 미치지 않을 가능성이 높지만, 이러한 음식을 정기적으로 섭취하면 체중이 증가하고 만성 질환의 위험이 높아질 수 있습니다.
일부 레시피는 건강할 수 있습니다.
많은 종류의 피자가 칼로리, 지방 및 나트륨 함량이 높지만 신선한 전체 재료로 만든 피자는 좋은 선택이 될 수 있습니다.
전통식 피자는 밀가루, 효모, 물, 소금, 기름, 토마토 소스 및 신선한 치즈로 만든 비교적 간단한 음식입니다.
이렇게 한정된 재료로 처음부터 만드는 피자는 꽤 건강할 수 있습니다.
홈메이드 피자를 만들 때 야채와 같은 영양이 풍부한 토핑이나 구운 닭고기와 같은 건강한 단백질 공급원을 추가하여 영양소 함량을 높일 수 있습니다.
많은 피자 체인점에서 통밀과 글루텐이 없는 크러스트와 신선한 야채 또는 허브와 같은 건강한 토핑 선택을 제공합니다.
요약: 많은 종류의 피자가 칼로리, 나트륨 및 탄수화물 함량이 높지만 집이나 피자 가게에서 준비한 피자는 영양이 풍부한 토핑을 추가하거나 통곡물 크러스트를 선택하여 더 건강하게 만들 수 있습니다.
건강한 팁
지금 좋아하는 음식을 즐기는 것은 건전한 식사 계획의 핵심 요소입니다.
가끔 냉동, 패스트푸드 또는 피자집 스타일의 피자 한 조각을 먹는 것은 괜찮지만 한 달에 몇 번 이하로 소비를 제한하는 것이 가장 좋습니다.
그러나 이 음식을 더 자주 즐기고 싶은 진정한 피자 애호가를 위해 이 치즈 요리를 훨씬 더 건강하게 만드는 방법이 있습니다.
나만의 피자 만들기
냉동 피자나 패스트푸드점에서 피자를 구매할 때 레시피에 넣을 내용을 제어할 수 없습니다.
자신의 식사를 만들면 식사에 들어가는 것과 빠지는 것을 결정할 수 있습니다.
통곡물 또는 글루텐 프리 밀가루와 같은 건강에 좋은 재료로 나만의 크러스트를 만들면 섬유질 함량을 높일 수 있습니다.
콜리플라워나 호두 가루를 사용하여 곡물이 없는 크러스트를 만들 수도 있습니다.
단맛을 들이지 않는 소스, 고품질 치즈, 고추, 선드라이 토마토, 브로콜리, 아루굴라, 닭고기, 마늘 또는 버섯과 같은 건강한 토핑으로 파이를 장식하십시오.
전체 재료 선택
집에서 피자를 만들거나 피자를 구매할 때, 재료가 모두 들어간 제품을 선택하세요.
제품 성분 목록을 보고 자연 식품 성분이 포함된 품목만 구매하도록 강조하십시오.
인공 색소, 액상과당, 첨가당, 가공육 또는 인공 방부제가 포함된 크러스트 믹스 또는 미리 만든 피자를 전달하십시오.
크러스트 믹스나 미리 만들어진 파이를 구입하는 대신 홈메이드 크러스트와 영양가 있는 토핑으로 나만의 피자를 준비하세요.
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부분 조절 연습
건강한 선택이든 아니든 모든 음식을 과식하면 체중 증가에 기여할 수 있습니다.
이것이 부분 조절을 연습하는 것이 전반적인 건강에 중요한 이유입니다.
아이스크림, 빵, 케이크, 피자와 같이 쉽게 과식할 수 있는 음식을 즐길 때 특히 중요합니다.
갓 만든 피자를 먹든 미리 만든 조각을 먹든, 부분 조절을 연습하는 것은 과도한 칼로리 섭취를 방지하는 훌륭한 방법입니다.
테이크 아웃 피자를 주문할 때 자신에게 한 부분을 제공하고 상자에서 꺼내지 않고 접시에서 먹는 것을 강조하십시오.
보다 균형 잡힌 식사를 위해 좋아하는 피자 한 조각을 즐기기 전에 섬유질이 풍부한 그린 샐러드로 배를 채우십시오.
기타 건강한 팁
피자를 더 건강하게 만드는 다른 쉬운 방법이 있습니다.:
- 채소 더미: 식사의 섬유질, 비타민, 미네랄 및 산화 방지제 함량을 높이기 위해 익힌 야채 또는 신선한 야채를 곁들인 최고의 홈메이드 또는 테이크아웃 피자.
- 가공육 피하기: 페퍼로니 및 베이컨과 같은 가공육을 그릴 치킨과 같은 더 건강한 단백질 공급원으로 바꾸십시오.
- 통곡물로 이동: 섬유질 함량을 높이기 위해 통곡물 크러스트를 선택하십시오.
- 설탕이 첨가되지 않은 소스 선택: 설탕 함량을 최소로 유지하기 위해 설탕이 첨가되지 않은 브랜드를 선택하십시오.
- 고칼로리 옵션 피하기: 전체 칼로리와 탄수화물 섭취량을 조절하려면 속이 깊은 요리나 채워진 크러스트 옵션보다 얇은 크러스트를 주문하세요.
- 더 작은 조각 자르기: 피자 한 조각을 자를 때 부분 조절을 고려하고 초대형 서빙을 피하십시오.
- 다양한 레시피 시도: 포타벨라 버섯, 콜리플라워, 퀴노아와 같은 재료를 사용하여 영양가 있는 크러스트를 만드는 채소 및 곡물 기반 레시피를 시도해 보십시오.
요약: 피자의 영양 성분을 높이는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 통곡물 크러스트 선택, 야채 추가 및 양 조절 연습은 더 건강하게 만드는 몇 가지 방법에 불과합니다.
요약
피자는 맛있을 뿐만 아니라 준비에 신경을 쓸 때 건강한 식사 선택이 될 수 있습니다.
많은 냉동 및 패스트 푸드 종류는 칼로리, 지방, 나트륨 및 기타 건강에 해로운 성분이 높은 경향이 있지만 피자는 더 건강하게 만들 수 있습니다.
건강을 생각하는 피자 애호가를 위한 몇 가지 옵션은 부분 조절, 제한된 재료로 제품 선택, 건강한 토핑 추가 및 집에서 준비하는 것입니다.
전체 식품 식단은 전반적인 건강에 가장 좋지만, 가장 영양가 있는 선택이 아니더라도 가끔 좋아하는 음식을 즐기는 것은 괜찮습니다.
