최근 몇 년 동안 아사이 그릇은 시장에서 가장 과장된 건강 식품 중 하나가 되었습니다.
중남미에서 재배되는 과일인 퓨레 아사이 베리로 준비되며 그릇이나 유리잔에 과일, 견과류, 씨앗 또는 그래놀라를 얹은 스무디로 제공됩니다.
생생한 색상, 크림 같은 질감 및 다용도로 알려진 아사이 그릇은 항산화제가 풍부한 슈퍼푸드로 선전됩니다. 반면에 이 요리는 칼로리가 높고 설탕이 첨가될 수 있으며 일부에서는 건강에 이롭기보다 해를 끼칠 수 있다고 주장합니다.
이 기사에서는 아사이 그릇의 장점과 단점을 자세히 살펴보고 건강에 좋은지 확인합니다.
아사이볼의 영양성분표
아사이 그릇의 영양 프로파일은 사용된 재료에 따라 다릅니다.
대부분의 그릇에는 섬유소, 항산화제 및 비타민 C, 망간, 칼륨과 같은 미량 영양소가 풍부합니다.
참고로 6온스(170g) 아사이 보울에는 다음과 같은 영양소가 포함될 수 있습니다.:
- 칼로리: 211
- 지방: 6g
- 단백질: 3g
- 탄수화물: 35g
- 설탕: 19g
- 섬유: 7그램
그러나 상업용 품종은 종종 훨씬 더 많은 양으로 제공되며 선택한 토핑에 따라 1회 제공량에 최대 600칼로리와 75g의 설탕을 포함할 수 있습니다.
아사이 베리 외에도 아사이 그릇에는 종종 딸기, 블루베리, 바나나와 같은 다른 과일이 들어 있습니다.
이 과일은 비타민 C와 망간의 훌륭한 공급원으로, 활성산소로 알려진 유해한 화합물로 인한 산화 손상으로부터 세포를 보호하는 항산화제 역할을 합니다.
또한 칼륨이 풍부하여 혈압 수치를 조절하고 노화 관련 골 손실 및 신장 결석과 같은 질환을 예방하는 필수 영양소입니다.
요약: 영양 성분은 사용되는 성분에 따라 다르지만 대부분의 아사이 그릇에는 섬유소, 항산화제, 비타민 C, 망간, 칼륨과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
아사이 보울은 항산화 물질이 풍부합니다.
아사이베리는 활성산소를 중화시켜 세포 손상을 방지하는 항산화제가 풍부합니다.
시험관 연구에 따르면 아사이 베리에는 시아니딘 3-글루코사이드 및 시아니딘 3-루티노사이드와 같은 특정 유형을 포함하여 안토시아닌으로 알려진 식물 화합물이 매우 많습니다.
한 연구에서 아사이 펄프와 사과 소스를 섭취하면 24시간 이내에 건강한 성인 12명의 혈액 내 항산화 수치가 증가했습니다.
인간 및 동물 연구에 따르면 아사이베리는 이 항산화 성분으로 인해 콜레스테롤 수치를 낮추고 뇌 기능을 개선하며 결장암 세포 성장을 감소시키는 것과 관련이 있을 수 있습니다.
요약: 아사이 베리는 항산화제가 풍부하고 인간 및 동물 연구에서 여러 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
Acai 그릇은 설탕과 칼로리가 높습니다.
Acai 그릇에는 일반적으로 과일, 견과류, 씨앗 및 그래놀라와 같은 추가 토핑이 포함됩니다.
이러한 재료는 영양가가 높지만 토핑을 과도하게 사용하여 건강에 좋은 간식을 고칼로리 탐닉으로 바꾸기 쉽습니다.
또한 상점과 레스토랑에서 구입한 아사이 그릇은 종종 많은 양으로 판매되며 때로는 한 그릇에 2~3인분이 들어 있습니다.
매일 소비하는 것보다 더 많은 칼로리를 섭취하면 체중 증가가 증가할 수 있습니다.
게다가 상업적으로 준비된 아사이 그릇에는 설탕이 많이 들어 있습니다. 추가 설탕을 너무 많이 섭취하면 체중 증가에 기여할 뿐만 아니라 간 문제, 심장 질환 및 제2형 당뇨병의 발병을 촉진할 수 있습니다.
미국인을 위한 가장 최근의 식이 지침에서는 2,000칼로리 식단을 따르는 사람들에게 일일 추가 설탕 섭취량을 12티스푼 이하로 제한할 것을 권장합니다.
6온스(170g)의 아사이 보울 한 개에는 약 11g의 추가 설탕이 들어 있으며, 이는 총 일일 제한량의 약 23%입니다.
요약: Acai 그릇, 특히 상업적으로 준비된 그릇은 칼로리와 설탕이 많아 간 문제, 심장 질환 및 제2형 당뇨병과 같은 건강 문제와 체중 증가에 기여할 수 있습니다.
아사이볼만드는법
아사이 그릇의 많은 잠재적인 건강상의 이점을 활용하는 가장 좋은 방법 중 하나는 직접 만드는 것입니다.
무가당 얼린 아사이 퓌레 또는 아사이 가루를 약간의 물이나 우유와 섞어서 아사이 그릇의 기초를 만드십시오.
다음으로, 얇게 썬 과일, 카카오 닙스 또는 코코넛 플레이크와 같은 토핑을 선택하십시오. 또한 좋아하는 견과류, 씨앗 또는 버터를 추가하여 그릇의 단백질 함량을 높이고 포만감을 더 오래 유지할 수 있습니다.
토핑을 적당히 유지하고 체중을 줄이려면 고칼로리 선택을 제한하십시오.
케일이나 시금치와 같은 채소를 아사이 그릇 바닥에 섞어 영양가를 높일 수도 있습니다.
마지막으로, 설탕, 탄수화물 및 칼로리 섭취를 통제하기 위해 부분량을 모니터링하는 것을 잊지 마십시오.
요약: 집에서 아사이 그릇을 만드는 것은 잠재적인 건강상의 이점을 극대화할 수 있습니다. 토핑을 적당히 유지하고 부분 크기를 모니터링하십시오.
요약
아사이 그릇은 아사이 열매와 종종 추가 과일로 만든 다음 과일, 견과류, 씨앗 및 그래놀라와 같은 재료를 얹습니다.
영양이 풍부하고 항산화제가 풍부하지만 상업용 품종은 종종 대량으로 판매되며 첨가당과 칼로리가 높을 수 있습니다.
집에서 자신만의 아사이 그릇을 만드는 것은 1인분의 양을 조절하는 데 도움이 되며 접시에 담는 것을 조절하는 좋은 방법입니다.
