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Cos'è il burro di cocco?
Il burro di cocco è un delizioso burro vegano fatto con cocco grattugiato. Dal momento che non contiene zuccheri aggiunti o conservanti, il burro di cocco fatto in casa è sano e nutriente e non contiene colesterolo.
Ricetta del burro di cocco
Questa ricetta al burro di cocco è semplicissima da preparare in quanto richiede solo cocco grattugiato. Se hai un potente frullatore, è pronto in meno di 2 minuti e ha un sapore delizioso!
Il cocco grattugiato è anche abbastanza conveniente rispetto ad alcune noci e semi. Questo burro di cocco è anche più sano di quelli acquistati in negozio, in quanto non contiene additivi o conservanti.
Ingredienti per il burro di cocco
Ecco cosa ti serve per preparare il burro di cocco fatto in casa:
- 3 tazze di cocco non zuccherato sminuzzato o essiccato (270 g)
Istruzioni
Preparare il burro di cocco fatto in casa è semplicissimo:
- Aggiungi il cocco grattugiato a un frullatore o robot da cucina e frulla fino a che liscio.
- Puoi spalmare il burro di cocco sui toast o unirlo con della marmellata di lamponi. È anche perfetto per aggiungerlo ai frullati o alla farina d'avena mattutina.
- Puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Suggerimenti:
- Con un potente frullatore, il burro di cocco avrà una consistenza liscia e cremosa in soli 2 minuti.
- Se hai solo un robot da cucina, il burro impiegherà circa 10 minuti per essere pronto.
Se non hai abbastanza cocco grattugiato, il tuo frullatore o robot da cucina non mescolerà correttamente il cocco. Il tuo burro di cocco non avrà una buona consistenza.
- Il risultato finale dovrebbe avere una consistenza cremosa, simile al burro di arachidi o al burro di mandorle.
- Il cocco grattugiato potrebbe attaccarsi ai lati durante la miscelazione. Spegni il robot da cucina e usa un coltello o un cucchiaio di legno per raschiare i lati.
Come conservare il burro di cocco
Il burro di cocco può essere conservato in un contenitore sigillato a temperatura ambiente o in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Se tieni il burro di cocco in frigorifero, il burro di cocco potrebbe indurirsi e talvolta separarsi in 2 strati. Se ciò accade, scaldalo un po 'o servilo con cibo caldo, come pane tostato.
