Obsah
Co je kokosové máslo?
Kokosové máslo je lahodné veganské máslo vyrobené z drceného kokosu. Vzhledem k tomu, že neobsahuje žádné přidané cukry ani konzervační látky, je domácí kokosové máslo zdravé a výživné a neobsahuje cholesterol.
Recept na kokosové máslo
Tento recept na kokosové máslo je velmi snadný, protože vyžaduje pouze drcený kokos. Pokud máte výkonný mixér, je hotový za méně než 2 minuty a chutná lahodně!
Drcený kokosový ořech je také docela cenově dostupný ve srovnání s některými ořechy a semeny. Toto kokosové máslo je také zdravější než ty z obchodu, protože neobsahuje žádné přísady ani konzervační látky.
Ingredience na kokosové máslo
Zde je to, co budete potřebovat k výrobě domácího kokosového másla:
- 3 šálky nastrouhaného nebo vysušeného neslazeného kokosu (270 g)
Instrukce
Výroba domácího kokosového másla je super jednoduchá:
- Přidejte nastrouhaný kokos do mixéru nebo kuchyňského robotu a mixujte do hladka.
- Kokosové máslo můžete natřít na toasty nebo zkombinovat s malinovým džemem. Je také ideální pro přidání do smoothies nebo do ranních ovesných vloček.
- Zbytky můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 2 týdnů.
Tipy:
- Díky výkonnému mixéru bude mít kokosové máslo hladkou a krémovou strukturu za pouhé 2 minuty.
- Pokud máte pouze kuchyňský robot, bude máslo hotové asi 10 minut.
Pokud nemáte dostatek rozdrceného kokosu, mixér nebo kuchyňský robot nebude kokos správně smíchat. Vaše kokosové máslo nebude mít dobrou strukturu.
- Konečný výsledek by měl mít krémovou strukturu podobnou arašídovému máslu nebo mandlovému máslu.
- Nastrouhaný kokosový ořech se může při míchání lepit po stranách. Vypněte kuchyňský robot a škrábejte nožem nebo dřevěnou lžící po stranách.
Jak skladovat kokosové máslo
Kokosové máslo lze skladovat v uzavřené nádobě při pokojové teplotě nebo v chladničce po dobu až 2 týdnů. Pokud necháte kokosové máslo v lednici, mohlo by kokosové máslo ztuhnout a někdy se rozdělit na 2 vrstvy. Pokud k tomu dojde, jen to trochu zahřejte nebo podávejte s teplým jídlem, jako je toastový chléb.
