Indholdsfortegnelse
Hvad er kokosnøddesmør?
Kokosnøddesmør er et lækkert vegansk smør lavet med strimlet kokosnød. Da det ikke indeholder tilsat sukker eller konserveringsmiddel, er hjemmelavet kokosnøddesund sund og nærende og har ikke kolesterol.
Kokosnøddesmør opskrift
Denne kokosnøddesmør opskrift er super let at lave, da den kun kræver strimlet kokosnød. Hvis du har en kraftig blender, er den klar på under 2 minutter og smager lækker!
Strimlet kokosnød er også ret overkommelig i forhold til nogle nødder og frø. Dette kokosnøddesmør er også sundere end de købte, da det ikke indeholder tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.
Ingredienser til kokosnøddesmør
Her er hvad du skal bruge til at lave hjemmelavet kokosnøddesmør:
- 3 kopper strimlet eller udtørret usødet kokosnød (270 g)
Instruktioner
At lave hjemmelavet kokosnøddesmør er super simpelt:
- Tilsæt den strimlede kokosnød til en blender eller foodprocessor, og bland den indtil den er glat.
- Du kan sprede kokosnøddesmøret på toast eller kombinere det med noget hindbærsyltetøj. Det er også perfekt til at tilføje det til smoothies eller din havregryn om morgenen.
- Du kan opbevare resterne i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 uger.
Tips:
- Med en kraftig blender får kokosnøddesmørret en glat og cremet konsistens på bare 2 minutter.
- Hvis du kun har en fødevareprocessor, tager smøret ca. 10 minutter at være klar.
Hvis du ikke har nok strimlet kokosnød, blander din blender eller fødevareprocessor ikke kokosnød korrekt. Dit kokosnøddesmør har ikke en god struktur.
- Slutresultatet skal have en cremet struktur, der ligner jordnøddesmør eller mandelsmør.
- Den strimlede kokosnød kan sidde fast i siderne, mens den blandes. Sluk for din foodprocessor, og brug en kniv eller en træske til at skrabe ned i siderne.
Sådan opbevares kokosnøddesmør
Kokosnøddesmør kan opbevares i en lukket beholder ved stuetemperatur eller i køleskab i op til 2 uger. Hvis du opbevarer kokosnøddesmøret i køleskabet, kan kokosnøddesmørret muligvis hærde og nogle gange adskilles i 2 lag. Hvis dette sker, skal du bare varme det lidt op eller servere det med varm mad, som ristet brød.
