Πίνακας περιεχομένων
Τι είναι το βούτυρο καρύδας?
Το βούτυρο καρύδας είναι ένα νόστιμο βούτυρο βίγκαν φτιαγμένο με τεμαχισμένη καρύδα. Δεδομένου ότι δεν περιέχει πρόσθετα σάκχαρα ή συντηρητικά, το σπιτικό βούτυρο καρύδας είναι υγιές και θρεπτικό και δεν έχει χοληστερόλη.
Συνταγή βουτύρου καρύδας
Αυτή η συνταγή βουτύρου καρύδας είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτεί, καθώς απαιτεί μόνο τεμαχισμένη καρύδα. Αν έχετε ένα ισχυρό μπλέντερ, είναι έτοιμο σε λιγότερο από 2 λεπτά και έχει νόστιμη γεύση!
Η τεμαχισμένη καρύδα είναι επίσης αρκετά προσιτή σε σύγκριση με μερικούς ξηρούς καρπούς και σπόρους. Αυτό το βούτυρο καρύδας είναι επίσης πιο υγιεινό από εκείνο που αγοράστηκε από το κατάστημα, καθώς δεν περιέχει πρόσθετα ή συντηρητικά.
Συστατικά για το βούτυρο καρύδας
Εδώ πρέπει να φτιάξετε σπιτικό βούτυρο καρύδας:
- 3 φλιτζάνια τεμαχισμένη ή αποξηραμένη καρύδα χωρίς ζάχαρη (270 g)
Οδηγίες
Η παρασκευή σπιτικού βουτύρου καρύδας είναι εξαιρετικά απλή:
- Προσθέστε την τεμαχισμένη καρύδα σε ένα μπλέντερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Μπορείτε να απλώσετε το βούτυρο καρύδας σε τοστ ή να το συνδυάσετε με κάποια μαρμελάδα βατόμουρου. Είναι επίσης ιδανικό για να το προσθέσετε σε smoothies ή το πλιγούρι βρώμης το πρωί σας.
- Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.
Συμβουλές:
- Με ένα ισχυρό μπλέντερ, το βούτυρο καρύδας θα έχει απαλή και κρεμώδη υφή σε μόλις 2 λεπτά.
- Εάν έχετε μόνο έναν επεξεργαστή τροφίμων, το βούτυρο θα χρειαστεί περίπου 10 λεπτά για να είναι έτοιμο.
Εάν δεν έχετε αρκετή τεμαχισμένη καρύδα, το μπλέντερ ή ο επεξεργαστής τροφίμων δεν θα αναμιγνύουν σωστά την καρύδα. Το βούτυρο καρύδας δεν θα έχει καλή υφή.
- Το τελικό αποτέλεσμα θα πρέπει να έχει κρεμώδη υφή, παρόμοια με το φυστικοβούτυρο ή το αμύγδαλο.
- Η τεμαχισμένη καρύδα μπορεί να κολλήσει στις πλευρές ενώ αναμιγνύεται. Απενεργοποιήστε τον επεξεργαστή τροφίμων και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή ένα ξύλινο κουτάλι για να ξύσετε τις πλευρές.
Πώς να φυλάσσετε το βούτυρο καρύδας
Το βούτυρο καρύδας μπορεί να αποθηκευτεί σε σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου ή σε ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες. Εάν διατηρήσετε το βούτυρο καρύδας στο ψυγείο, το βούτυρο καρύδας μπορεί να σκληρύνει και μερικές φορές να χωριστεί σε 2 στρώσεις. Εάν συμβεί αυτό, ζεσταίνετε λίγο, ή σερβίρετε με ζεστό φαγητό, όπως το φρυγανισμένο ψωμί.
