Molti di noi trovano naturalmente appetitosi il sale e i cibi salati, il che spiega il desiderio occasionale di uno spuntino salato.
Sebbene concedersi un dolcetto salato una volta ogni tanto vada bene per la maggior parte delle persone, alcuni individui potrebbero aver bisogno di tenere sotto controllo il consumo di sale a causa di problemi di salute come malattie renali o pressione alta.
È bene stare alla larga dai cibi troppo elaborati e ad alto contenuto di sale, come i fast food, le patatine fritte e i maccheroni al formaggio preconfezionati.
La buona notizia? Ci sono molti snack salati e sani a disposizione per placare la tua voglia di cibo.
Ecco 16 consigli per uno spuntino salato attento alla salute.
1. Noci di macadamia salate
Le noci di macadamia salate raggiungono un equilibrio delizioso con la loro croccantezza cremosa e l’invitante salinità, rendendole la scelta ideale per le voglie di salato.
Al di là del loro sapore, queste noci sono un concentrato di energia nutrizionale, ricche di grassi benefici, proteine, fibre, vitamine e minerali.
Uno dei nutrienti principali delle noci di macadamia è il manganese, fondamentale per la salute delle ossa, il metabolismo, il sistema nervoso e immunitario e gli ormoni riproduttivi.
Il manganese svolge anche un ruolo di antiossidante, proteggendo le nostre cellule da eventuali danni.
Per un mix armonioso di sapori, prova a combinare le noci di macadamia con la frutta per ottenere un gustoso dolce e salato.
2. Le sardine
Le sardine sono una fonte di energia nutrizionale e hanno un sapore salato naturale.
Sono ricchi di vitamine B12 e D, calcio, ferro e selenio. Inoltre, sono una fonte primaria di grassi omega-3 antinfiammatori.
Il consumo di una dieta ricca di grassi omega-3 è stato collegato a una riduzione del rischio di malattie cardiache e complicazioni correlate.
Abbina le sardine a verdure o cracker per aggiungere un elemento croccante al tuo spuntino.
3. Patatine dolci fatte in casa
È dimostrato che mangiare spesso cibi fritti come le patatine fritte non fa bene alla salute generale e può aumentare il rischio di malattie.
Fortunatamente esistono alternative più salutari quando hai voglia di patatine salate.
Ad esempio, cuocendo a fuoco lento le patatine dolci, ricche di sostanze nutritive, otterrai patatine croccanti e fatte in casa che soddisferanno la tua voglia di sale.
Taglia le patate dolci a rondelle sottili, ricoprile di olio d’oliva, cospargile di sale marino e infornale a 250°F (121°C) per 2 ore, girandole a metà cottura. Puoi seguire questa ricetta per avere istruzioni più dettagliate.
4. Olive
Le olive sono una scelta perfetta se cerchi uno snack salato che offra benefici nutrizionali.
Le ricerche dimostrano che le olive contengono composti fenolici, tra cui secoiridoidi, verbascoside e flavonoidi. I composti fenolici sono antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule dal danno ossidativo e dall’infiammazione.
Infatti, le olive contengono 100-400 mg di composti fenolici per 100 grammi di frutto, che è circa la stessa quantità che si trova in 2,2 libbre (1 kg) di olio extravergine di oliva.
Abbina le olive al formaggio per uno spuntino salato a basso contenuto di carboidrati.
5. Edamame
I fagioli edamame sono fagioli di soia immaturi che vengono tipicamente bolliti o cotti al vapore nel loro baccello.
L’edamame è uno spuntino delizioso e saziante e può essere cosparso di sale e altri condimenti per dare un tocco in più.
L’edamame è un’ottima fonte di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali come folato, magnesio, rame e potassio.
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Immergi gli edamame nella salsa di soia o cospargili di sale marino per soddisfare la tua voglia di salato in modo sano.
6. Salsa di formaggio di capra e verdure
Se hai voglia di uno spuntino salato e cremoso, la salsa al formaggio di capra è un’ottima scelta.
Il formaggio di capra è un’opzione saziante perché contiene proteine e grassi sani. Inoltre, l’abbinamento con verdure ricche di fibre come carote, cimette di broccoli e sedano lo rende ancora più saziante.
7. Patatine fritte vegetariane
Le patatine fritte sono una delle scelte più popolari tra gli snack salati. Fortunatamente, sono disponibili molte opzioni di patatine vegetariane nutrienti.
Sempre più marchi iniziano a proporre patatine vegetariane in vari gusti, tra cui cavolo, patata dolce e carote, per uno spuntino nutriente.
8. Fette di avocado salate o guacamole
Gli avocado offrono una serie di benefici per la salute grazie al loro impressionante profilo nutritivo. Questi frutti cremosi contengono nutrienti essenziali come folato, magnesio, potassio, grassi sani e fibre.
Per esempio, l’assunzione di avocado è stata associata a una migliore qualità della dieta e all’assunzione di nutrienti e a un minor rischio di sindrome metabolica, un insieme di condizioni che aumentano il rischio di malattie cardiache e di diabete di tipo 2.
Gusta l’avocado a fette da solo, cosparso di sale marino, oppure schiaccia l’avocado in guacamole e gustalo con tortilla chips o verdure.
9. Burro di noci salato
Puoi prendere un barattolo di burro di noci salato quando cerchi qualcosa di salato da intingere nella frutta o nelle verdure.
Un paio di cucchiai di burro salato di mandorle, arachidi o anacardi non solo soddisferanno la tua voglia di salato. Inoltre, possono aiutarti a sentirti più soddisfatto grazie all’alto contenuto di proteine e grassi sani del burro di noci.
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Prova a intingere fragole o mele in un cremoso burro di mandorle salato o a condire bastoncini di sedano con burro di arachidi salato per uno snack salato irresistibile.
10. Uova alla diavola
Le uova sono uno degli alimenti più nutrienti che si possano trovare e preparare le uova alla diavola è uno spuntino delizioso e salato.
Anche se sono piccole, le uova forniscono una grande dose di nutrienti, tra cui proteine, vitamine B2 (riboflavina) e B12, selenio, fosforo, zinco e ferro.
Numerosi studi dimostrano che le uova mantengono il senso di sazietà e il loro consumo può aiutare a ridurre l’apporto calorico nel corso della giornata.
Preparare una serie di uova alla diavola ti permette di avere a portata di mano uno spuntino salato e saziante da gustare a casa o in viaggio.
11. Patatine al parmigiano
Se sei stanco delle tue patatine, prova le patatine al parmigiano.
Le patatine al parmigiano sono patatine sottili e croccanti realizzate con un solo ingrediente: il parmigiano. Queste patatine, ricche di proteine e grassi, possono essere acquistate già pronte o preparate a casa.
Per preparare le patatine al parmigiano a casa, versa cucchiai di parmigiano grattugiato su una teglia rivestita di carta da forno e inforna per 3-5 minuti a 400°F (205℃). Segui questa ricetta per avere istruzioni più dettagliate.
Se non sei appassionato di cucina, Whisps e Parm Crisps sono prodotti croccanti a base di parmigiano che si possono trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari.
Gusta le patatine al parmigiano come parte di un tagliere di salumi o in abbinamento a della frutta fresca.
12. Ceci arrostiti
I ceci arrostiti e salati sono uno spuntino ad alto contenuto di fibre che sicuramente piacerà anche ai più esigenti.
I ceci sono una ricca fonte di folati, ferro, manganese e magnesio, un minerale che manca nella dieta di molte persone.
Il magnesio svolge molti ruoli critici nell’organismo e la mancanza di un apporto sufficiente di questo importante nutriente è associata a un aumento del rischio di patologie come il diabete e le malattie cardiache.
13. Zuppa
La zuppa è uno spuntino caldo, saziante e versatile che può essere gustato in qualsiasi momento.
Sorseggiare una tazza di brodo d’ossa salato o gustare una ciotola di zuppa di pollo e verdure è un modo intelligente per tenere a bada la tua voglia di salato.
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Preparare la zuppa in casa è un modo intelligente per preparare uno spuntino denso di nutrienti da consumare durante la settimana. Inoltre, la zuppa fatta in casa ha in genere un contenuto di sale molto più basso rispetto alle zuppe acquistate in negozio, in scatola o in cartoccio.
Per ottenere il massimo dei benefici nutrizionali, prepara la tua zuppa con verdure e una fonte di proteine come le lenticchie o il pollo.
14. Datteri ripieni con burro di noci e sale marino
Prova i datteri ripieni di burro di noci se hai voglia di uno spuntino dolce, salato e gommoso.
I datteri sono una deliziosa fonte di fibre, mentre il burro di noci è ricco di grassi sani e proteine. Combinando questi due alimenti si ottiene uno spuntino equilibrato e soddisfacente.
Snocciola i datteri Medjool interi e affettali al centro. Poi, farciscili con un cucchiaino o poco più del tuo burro di noci preferito. Cospargili con un po’ di sale marino e scaglie di cioccolato fondente per una delizia golosa.
15. Bocconcini di pollo con verdure
Assicurati che il tuo spuntino contenga un’adeguata quantità di proteine per rimanere soddisfatto tra un pasto e l’altro.
Questa ricetta di bocconcini di pollo vegetariani non solo è ricca di proteine, ma contiene anche una serie di verdure ricche di fibre.
Condisci la tua ricetta con erbe e spezie e intingi i bocconcini di pollo in una salsa di senape al miele fatta in casa come questa.
16. Popcorn alle erbe
I popcorn sono uno degli snack salati più amati, per una buona ragione.
Sgranocchiare una ciotola di popcorn salati fatti in casa o acquistati in negozio soddisferà anche la più forte voglia di salato.
Sommario
È normale che a volte ci venga voglia di mangiare qualcosa di salato, poiché il nostro corpo ha bisogno di sodio per funzionare.
Sebbene sia possibile consumare snack salati all’interno di una dieta equilibrata, è importante non esagerare con il sale aggiunto, soprattutto se si soffre di patologie come l’ipertensione.
Assumi snack salati con moderazione e fai attenzione al consumo complessivo di sale per ottenere risultati migliori per la tua salute.
