Багато з нас природно вважають сіль і солону їжу апетитними, що пояснює випадкову тягу до солоного.
Хоча час від часу ласувати солоним ласощами загалом прийнятно для більшості, деяким людям може знадобитися стежити за споживанням солі через проблеми зі здоров’ям, наприклад захворювання нирок або високий кров’яний тиск.
Розумно уникати надмірно обробленої їжі з високим вмістом солі, як-от фаст-фуду, приправлених чіпсів і попередньо розфасованих мак і сиру.
Хороші новини? Є багато корисних солоних закусок, щоб вгамувати цю тягу.
Ось 16 корисних для здоров’я солоних закусок.
1. Солоні горіхи макадамії
Солоні горіхи макадамії чудово балансують своїм кремовим хрускітом і привабливою солоністю, що робить їх ідеальним вибором для тих, хто хоче солоного.
Окрім смаку, ці горіхи є джерелом живлення, наповненим корисними жирами, білком, клітковиною, вітамінами та мінералами.
Одним із видатних поживних речовин у горіхах макадамії є марганець, життєво важливий для здоров’я кісток, метаболізму, нервової та імунної систем і репродуктивних гормонів.
Марганець також відіграє роль антиоксиданту, захищаючи наші клітини від пошкоджень.
Щоб отримати гармонійне поєднання смаків, спробуйте поєднати горіхи макадамії з фруктами для отримання смачного солодко-солоного смаку.
2. Сардини
Сардини – це джерело поживних речовин, і вони мають природний солоний смак.
Вони багаті вітамінами B12 і D, кальцієм, залізом і селеном. Не кажучи вже про те, що вони є головним джерелом протизапальних омега-3 жирів.
Споживання дієти, багатої омега-3 жирами, було пов’язано зі зниженням ризику серцевих захворювань і пов’язаних з ними ускладнень.
Поєднуйте сардини з овочами або крекерами, щоб додати вашій закусці хрусткий елемент.
3. Домашні чіпси з солодкої картоплі
Докази свідчать про те, що часте вживання смаженої їжі, як-от картопляних чіпсів, не корисно для загального здоров’я та може збільшити ризик захворювання.
На щастя, є більш здорові альтернативи, коли ви захотіли солоних картопляних чіпсів.
Наприклад, випікання насичених поживними речовинами бататних чіпсів на слабкому вогні дозволить отримати хрусткі домашні чіпси, які задовольнять вашу потребу солі.
Наріжте солодку картоплю тонкими кружечками, змастіть їх оливковою олією, посипте морською сіллю та запікайте при 250°F (121°C) 2 години, перевернувши наполовину. Щоб отримати докладніші інструкції, ви можете скористатися цим рецептом.
4. Оливки
Оливки є ідеальним вибором, якщо ви шукаєте солону закуску з поживними перевагами.
Дослідження показують, що оливки містять фенольні сполуки, включаючи секоірідоїди, вербаскозид і флавоноїди. Фенольні сполуки є антиоксидантами, які допомагають захистити клітини від окисного пошкодження та запалення.
Насправді оливки містять 100–400 мг фенольних сполук на 100 грамів оливкового плоду, що приблизно стільки ж міститься в 2,2 фунтах (1 кг) оливкової олії першого віджиму.
З’єднайте оливки з сиром для солоної закуски з низьким вмістом вуглеводів.
5. Едамаме
Едамаме – це незрілі соєві боби, які зазвичай варять або готують на пару в стручках.
Edamame робить смачну, ситну закуску, яку можна посипати сіллю та іншими приправами для додаткового смаку.
Едамаме є хорошим джерелом рослинного білка, клітковини, вітамінів і мінералів, таких як фолат, магній, мідь і калій.
Змочіть едамаме в соєвому соусі або посипте їх морською сіллю, щоб здорово задовольнити свою тягу до солоного.
6. Збитий соус із козячого сиру та овочі
Якщо ви прагнете до солоної вершкової закуски, соус із збитого козячого сиру стане чудовим вибором.
Козячий сир є ситним варіантом, оскільки він містить білок і корисні жири. Крім того, поєднання його з багатими на клітковину овочами, такими як морква, суцвіття брокколі та селера, робить його ще ситнішим.
7. Овочеві чіпси
Чіпси - один з найпопулярніших варіантів солоних закусок. На щастя, доступно багато поживних варіантів овочевих чіпсів.
Для вас пропонується: 21 смачна та корисна кето-закуска
Все більше брендів починають пропонувати вегетаріанські чіпси з різними смаками, включно з листовою капустою, солодкою картоплею та морквою, як поживну закуску.
8. Солоні скибочки авокадо або гуакамоле
Завдяки вражаючому профілю поживних речовин авокадо має різноманітні переваги для здоров’я. Ці вершкові фрукти містять такі важливі поживні речовини, як фолат, магній, калій, корисні жири та клітковину.
Наприклад, споживання авокадо асоціюється з кращою якістю дієти та споживанням поживних речовин, а також меншим ризиком метаболічного синдрому — групи станів, які підвищують ризик серцевих захворювань і діабету 2 типу.
Насолоджуйтесь нарізаним авокадо окремо, посипаним морською сіллю, або розімніть авокадо в гуакамоле та насолоджуйтесь ним із чіпсами чи овочами.
9. Солоне горіхове масло
Ви можете потягнутися до баночки солоного горіхового масла, коли шукаєте щось солоне, щоб занурити в нього фрукти чи овочі.
Пару столових ложок солоного мигдального, арахісового або кешью масла не тільки задовольнять вашу тягу до солоного. Тим не менш, вони також можуть допомогти вам почуватись ситішими завдяки високому вмісту білка та здорового жиру в горіховому маслі.
Спробуйте вмочити полуницю чи яблука у вершковому солоному мигдальному маслі або покрити палички селери шматками солоного арахісового масла для неймовірної солоної закуски.
10. Яйця з чортами
Яйця є одним із найпоживніших продуктів, які тільки можна знайти, а збивання яєць з чортами готує смачну солону закуску.
Незважаючи на те, що вони маленькі, яйця містять велику кількість поживних речовин, включаючи білок, вітаміни B2 (рибофлавін) і B12, селен, фосфор, цинк і залізо.
Численні дослідження показують, що яйця забезпечують ситість, і вживання їх може допомогти зменшити споживання калорій пізніше протягом дня.
Якщо збити порцію яєць із чортами, ви матимете під рукою ситну солону закуску, якою можна насолоджуватися вдома чи в дорозі.
Для вас пропонується: 12 солодких і сприятливих для діабету закусок
11. Чіпси з пармезаном
Якщо ви втомилися від улюблених чіпсів, спробуйте чіпси з пармезаном.
Чіпси з пармезаном — це тонкі, хрусткі чіпси, виготовлені лише з одного інгредієнта — сиру пармезан. Ці багаті білком і жиром чіпси можна придбати готовими або приготувати вдома.
Щоб приготувати чіпси з пармезаном вдома, висипте столові ложки тертого пармезану на застелене пергаментом деко та випікайте їх 3–5 хвилин при 400°F (205℃). Дотримуйтеся цього рецепту, щоб отримати докладніші вказівки.
Якщо ви не любите випічку, Whisps і Parm Crisps — це хрусткі продукти з пармезаном, які можна знайти в більшості продуктових магазинів.
Насолоджуйтесь чіпсами з пармезаном як частиною дошки для м’ясного м’яса або в поєднанні зі свіжими фруктами.
12. Смажений нут
Смажений солоний нут — це варіант перекусу з високим вмістом клітковини, який обов’язково сподобається навіть найвибагливішим любителям снеків.
Нут є багатим джерелом фолієвої кислоти, заліза, марганцю та магнію — мінералу, якого не вистачає в раціоні багатьох людей.
Магній відіграє багато важливих ролей в організмі, і недостатня кількість цієї важливої поживної речовини пов’язана з підвищеним ризиком таких захворювань, як діабет і серцеві захворювання.
13. Суп
Суп — це тепла, ситна, універсальна закуска, якою можна насолоджуватися будь-коли.
Потягнувши чашку солоного кісткового бульйону або насолоджуючись тарілкою курячого та овочевого супу, це розумний спосіб утриматися від тяги до солоного.
Приготування власного супу вдома – це розумний спосіб приготувати насичену поживними речовинами закуску, яку можна їсти протягом тижня. Крім того, у домашньому супі зазвичай набагато менше солі, ніж у магазинних, консервованих і упакованих супах.
Наповніть свій суп овочами та джерелом білка, наприклад сочевицею чи куркою, щоб отримати найбільшу поживну користь.
14. Фініки, фаршировані горіховим маслом і морською сіллю
Спробуйте фініки, начинені горіховим маслом, якщо ви налаштовані на солодку, солону, жувальну закуску.
Для вас пропонується: 29 корисних закусок, які допоможуть вам схуднути
Фініки є чудовим джерелом клітковини, а горіхове масло містить корисний жир і білок. Поєднання цих двох продуктів дає збалансований і ситний перекус.
Цілі фініки Medjool очистіть від кісточок і наріжте їх посередині. Потім наповніть їх чайною ложкою або близько того вашого улюбленого горіхового масла. Посипте морською сіллю та стружкою темного шоколаду для смачного частування.
15. Курячі шматочки з овочами
Переконайтеся, що ваша закуска містить достатню кількість білка, щоб ви залишалися ситими між прийомами їжі.
Цей рецепт вегетаріанських курячих шматочків містить не лише багато білка, але й багато овочів, багатих на клітковину.
Приправте свій рецепт травами та спеціями та занурте курячі шматочки в такий домашній медово-гірчичний соус.
16. Трав'яний попкорн
Попкорн — одна з найулюбленіших солоних закусок — не дарма.
Пожувати миску солоного домашнього або купленого в магазині попкорну задовольнить навіть найсильнішу тягу до солоного.
Резюме
Це нормально іноді хотіти солоного, оскільки нашому організму для роботи потрібен натрій.
Хоча ви можете насолоджуватися солоними закусками під час збалансованої дієти, важливо не переборщити з додаванням солі, особливо якщо у вас є такі захворювання, як високий кров’яний тиск.
Насолоджуйтесь солоними закусками в помірних кількостях і пам’ятайте про загальне споживання солі для найкращих результатів для здоров’я.
