Πολλοί από εμάς βρίσκουν φυσικά το αλάτι και τα αλμυρά τρόφιμα ορεκτικά, γεγονός που εξηγεί την περιστασιακή επιθυμία για ένα αλμυρό σνακ.
Αν και το να απολαμβάνετε μια φορά στο τόσο μια αλμυρή λιχουδιά είναι γενικά εντάξει για τους περισσότερους, ορισμένα άτομα μπορεί να πρέπει να προσέχουν την κατανάλωση αλατιού λόγω προβλημάτων υγείας, όπως νεφροπάθεια ή υψηλή αρτηριακή πίεση.
Είναι σοφό να αποφεύγετε τα υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, όπως τα fast food, τα πατατάκια και τα προσυσκευασμένα mac and cheese.
Τα καλά νέα; Υπάρχουν πολλά υγιεινά αλμυρά σνακ διαθέσιμα για να σβήσουν αυτές τις λιγούρες.
Ακολουθούν 16 προτάσεις για αλμυρά σνακ με γνώμονα την υγεία.
1. Αλατισμένα καρύδια macadamia
Τα αλατισμένα καρύδια macadamia επιτυγχάνουν μια απολαυστική ισορροπία με την κρεμώδη τραγανότητα και τη δελεαστική αλμύρα τους, καθιστώντας τα ιδανική επιλογή για τις αλμυρές επιθυμίες.
Πέρα από τη γεύση τους, αυτοί οι ξηροί καρποί είναι μια θρεπτική δύναμη, γεμάτη με ευεργετικά λίπη, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Ένα θρεπτικό συστατικό που ξεχωρίζει στα καρύδια macadamia είναι το μαγγάνιο, ζωτικής σημασίας για την υγεία των οστών, το μεταβολισμό, το νευρικό και το ανοσοποιητικό σύστημα και τις αναπαραγωγικές ορμόνες.
Το μαγγάνιο παίζει επίσης ρόλο ως αντιοξειδωτικό, θωρακίζοντας τα κύτταρά μας από βλάβες.
Για ένα αρμονικό μείγμα γεύσεων, δοκιμάστε να συνδυάσετε τα καρύδια macadamia με φρούτα για μια νόστιμη γλυκιά και αλμυρή λιχουδιά.
2. Σαρδέλες
Οι σαρδέλες είναι μια θρεπτική δύναμη και έχουν μια φυσική αλμυρή γεύση.
Είναι γεμάτα με βιταμίνες Β12 και D, ασβέστιο, σίδηρο και σελήνιο. Για να μην αναφέρουμε ότι είναι μια πρώτης τάξεως πηγή αντιφλεγμονωδών ωμέγα-3 λιπαρών.
Η κατανάλωση μιας δίαιτας πλούσιας σε ωμέγα-3 λιπαρά έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και συναφών επιπλοκών.
Συνδυάστε τις σαρδέλες με λαχανικά ή κράκερ για να προσθέσετε ένα τραγανό στοιχείο στο σνακ σας.
3. Σπιτικά τσιπς γλυκοπατάτας
Τα στοιχεία δείχνουν ότι η συχνή κατανάλωση τηγανητών τροφών, όπως τα πατατάκια, δεν είναι καλή για τη συνολική σας υγεία και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών.
Ευτυχώς, υπάρχουν πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις όταν λαχταράτε τα αλμυρά πατατάκια.
Για παράδειγμα, το ψήσιμο τσιπς γλυκοπατάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά σε χαμηλή φωτιά θα παράγει τραγανά, σπιτικά τσιπς που θα ικανοποιήσουν τη λαχτάρα σας για αλάτι.
Κόψτε τις γλυκοπατάτες σε λεπτές ροδέλες, αλείψτε τις με ελαιόλαδο, πασπαλίστε τις με θαλασσινό αλάτι και ψήστε τις στους 121°C (250°F) για 2 ώρες, γυρίζοντάς τες στα μισά της ώρας. Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτή τη συνταγή για πιο λεπτομερείς οδηγίες.
4. Ελιές
Οι ελιές είναι μια τέλεια επιλογή αν ψάχνετε για ένα αλμυρό σνακ που προσφέρει θρεπτικά οφέλη.
Οι έρευνες δείχνουν ότι οι ελιές περιέχουν φαινολικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των σεκοϊριδοειδών, της βερβασκοσίδης και των φλαβονοειδών. Οι φαινολικές ενώσεις είναι αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από την οξειδωτική βλάβη και τη φλεγμονή.
Στην πραγματικότητα, οι ελιές περιέχουν 100-400 mg φαινολικών ενώσεων ανά 100 γραμμάρια ελαιοκάρπου, δηλαδή περίπου την ίδια ποσότητα που περιέχεται σε 1 κιλό έξτρα παρθένου ελαιολάδου.
Συνδυάστε τις ελιές με λίγο τυρί για ένα αλμυρό σνακ χαμηλών υδατανθράκων.
5. Edamame
Τα φασόλια Edamame είναι ανώριμα φασόλια σόγιας που συνήθως βράζονται ή μαγειρεύονται στον ατμό μέσα στο λοβό τους.
Το edamame αποτελεί ένα νόστιμο, χορταστικό σνακ και μπορεί να πασπαλιστεί με αλάτι και άλλα καρυκεύματα για έξτρα λάμψη.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 21 νόστιμα και υγιεινά σνακ κετό
Το Edamame είναι μια καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων όπως φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, χαλκό και κάλιο.
Βουτήξτε τα edamame σε σάλτσα σόγιας ή πασπαλίστε τα με θαλασσινό αλάτι για να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για αλμύρα με υγιεινό τρόπο.
6. Ντιπ με κατσικίσιο τυρί και λαχανικά
Αν επιθυμείτε ένα αλμυρό, κρεμώδες σνακ, το ντιπ με κατσικίσιο τυρί αποτελεί εξαιρετική επιλογή.
Το κατσικίσιο τυρί είναι μια χορταστική επιλογή επειδή περιέχει πρωτεΐνες και υγιεινά λιπαρά. Επιπλέον, συνδυάζοντάς το με λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως καρότα, μπουκετάκια μπρόκολου και σέλινο, γίνεται ακόμα πιο χορταστικό.
7. Τσιπς λαχανικών
Τα τσιπς είναι μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για αλμυρά σνακ. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές θρεπτικές επιλογές για τσιπς λαχανικών.
Όλο και περισσότερες μάρκες αρχίζουν να προσφέρουν τσιπς λαχανικών σε διάφορες γεύσεις, όπως λαχανίδα, γλυκοπατάτα και καρότα, για ένα θρεπτικό σνακ.
8. Φέτες αλατισμένου αβοκάντο ή γουακαμόλε
Τα αβοκάντο προσφέρουν ποικίλα οφέλη για την υγεία χάρη στο εντυπωσιακό θρεπτικό τους προφίλ. Αυτά τα κρεμώδη φρούτα περιέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά όπως φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, κάλιο, υγιεινά λίπη και φυτικές ίνες.
Για παράδειγμα, η κατανάλωση αβοκάντο έχει συσχετιστεί με καλύτερη ποιότητα διατροφής και πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και χαμηλότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου - ένα σύμπλεγμα καταστάσεων που αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2.
Απολαύστε το αβοκάντο σε φέτες μόνο του πασπαλισμένο με θαλασσινό αλάτι ή λιώστε το αβοκάντο σε γουακαμόλε και απολαύστε το με πατατάκια τορτίγια ή λαχανικά.
9. Αλατισμένο βούτυρο ξηρών καρπών
Μπορείτε να πάρετε ένα βάζο αλατισμένο βούτυρο ξηρών καρπών όταν ψάχνετε για κάτι αλμυρό για να βουτήξετε φρούτα ή λαχανικά.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 12 γλυκά και φιλικά προς τον διαβήτη σνακ
Μερικές κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο αμυγδάλου, φυστικιών ή κάσιους δεν θα ικανοποιήσουν μόνο τη λαχτάρα σας για αλμύρα. Ακόμα, μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να νιώσετε πιο ικανοποιημένοι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του βουτύρου ξηρών καρπών σε πρωτεΐνες και υγιεινά λιπαρά.
Δοκιμάστε να βουτήξετε φράουλες ή μήλα σε κρεμώδες αλατισμένο βούτυρο αμυγδάλου ή να γεμίσετε σέλινο με αλατισμένο φυστικοβούτυρο για ένα ακαταμάχητο αλμυρό σνακ.
10. Αβγά με σάλτσα
Τα αυγά είναι μία από τις πιο θρεπτικές τροφές που μπορείτε να βρείτε, και η προετοιμασία των αυγών είναι ένα νόστιμο, αλμυρό σνακ.
Παρόλο που είναι μικρά, τα αυγά παρέχουν μια μεγάλη δόση θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών, των βιταμινών Β2 (ριβοφλαβίνη) και Β12, του σεληνίου, του φωσφόρου, του ψευδαργύρου και του σιδήρου.
Πολλές μελέτες δείχνουν ότι τα αυγά σας κρατούν χορτάτους και η κατανάλωσή τους μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων αργότερα μέσα στην ημέρα.
Φτιάχνοντας μια παρτίδα από αυγά που θα σας εξασφαλίσουν ένα χορταστικό, αλμυρό σνακ για να το απολαύσετε στο σπίτι ή στο δρόμο.
11. Τηγανιτά πατατάκια παρμεζάνας
Αν έχετε βαρεθεί τα πατατάκια σας, δοκιμάστε τα πατατάκια παρμεζάνας.
Τα τσιπς παρμεζάνας είναι λεπτά, τραγανά τσιπς που παρασκευάζονται από ένα μόνο συστατικό - το τυρί παρμεζάνα. Αυτά τα πλούσια σε πρωτεΐνες και λιπαρά πατατάκια μπορούν να αγοραστούν προπαρασκευασμένα ή να παρασκευαστούν στο σπίτι.
Για να ετοιμάσετε πατατάκια παρμεζάνας στο σπίτι, ρίξτε κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήστε τα για 3-5 λεπτά στους 400°F (205℃). Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή για πιο λεπτομερείς οδηγίες.
Αν δεν σας αρέσει το ψήσιμο, τα Whisps και Parm Crisps είναι προϊόντα με τραγανή παρμεζάνα που μπορείτε να βρείτε στα περισσότερα καταστήματα τροφίμων.
Απολαύστε τα πατατάκια παρμεζάνας ως μέρος ενός πίνακα αλλαντικών ή σε συνδυασμό με φρέσκα φρούτα.
12. Ψητά ρεβίθια
Τα καβουρδισμένα, αλατισμένα ρεβίθια είναι μια επιλογή σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που σίγουρα θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο επιλεκτικούς σνακ.
Τα ρεβίθια είναι πλούσια πηγή φυλλικού οξέος, σιδήρου, μαγγανίου και μαγνησίου - ένα μέταλλο που λείπει από τη διατροφή πολλών ανθρώπων.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 29 υγιεινά σνακ που μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος
Το μαγνήσιο διαδραματίζει πολλούς κρίσιμους ρόλους στο σώμα και η μη επαρκής πρόσληψη αυτού του σημαντικού θρεπτικού συστατικού συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης παθήσεων όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις.
13. Σούπα
Η σούπα είναι μια ζεστή, χορταστική, ευέλικτη επιλογή σνακ που μπορεί να απολαμβάνεται ανά πάσα στιγμή.
Το να πιείτε ένα αλμυρό φλιτζάνι ζωμό οστών ή να απολαύσετε ένα μπολ με σούπα κοτόπουλου και λαχανικών είναι ένας έξυπνος τρόπος για να κρατήσετε τις λιγούρες σας για αλμυρό μακριά.
Το να φτιάχνετε τη δική σας σούπα στο σπίτι είναι ένας έξυπνος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα σνακ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που μπορεί να καταναλωθεί καθ’ όλη τη διάρκεια της εβδομάδας. Επιπλέον, η σπιτική σούπα είναι συνήθως πολύ χαμηλότερη σε αλάτι σε σχέση με τις σούπες που αγοράζετε στο κατάστημα, τις κονσέρβες και τις συσκευασίες.
Συσκευάστε τη σούπα σας με λαχανικά και μια πηγή πρωτεΐνης όπως φακές ή κοτόπουλο για το μεγαλύτερο διατροφικό όφελος.
14. Γεμιστοί χουρμάδες με βούτυρο ξηρών καρπών και θαλασσινό αλάτι
Δοκιμάστε χουρμάδες γεμιστούς με βούτυρο ξηρών καρπών αν έχετε διάθεση για ένα γλυκό, αλμυρό, μαστιχωτό σνακ.
Οι χουρμάδες παρέχουν μια νόστιμη πηγή φυτικών ινών, ενώ το βούτυρο ξηρών καρπών είναι γεμάτο με υγιεινά λιπαρά και πρωτεΐνες. Ο συνδυασμός αυτών των δύο τροφίμων αποτελεί ένα ισορροπημένο και ικανοποιητικό σνακ.
Ξεφλουδίστε ολόκληρους χουρμάδες Medjool και κόψτε τους σε φέτες στο κέντρο. Στη συνέχεια, γεμίστε τους με ένα κουταλάκι του γλυκού περίπου από το αγαπημένο σας βούτυρο ξηρών καρπών. Πασπαλίστε με λίγο θαλασσινό αλάτι και κομματάκια μαύρης σοκολάτας για μια γευστική απόλαυση.
15. Φορτωμένα με λαχανικά μπουκιές κοτόπουλου
Εξασφαλίζοντας ότι το σνακ σας έχει επαρκή πρωτεΐνη μπορεί να διασφαλίσει ότι θα μείνετε ικανοποιημένοι μεταξύ των γευμάτων.
Αυτή η συνταγή για μπουκιές κοτόπουλου με λαχανικά δεν είναι μόνο φορτωμένη με πρωτεΐνη, αλλά και με μια ποικιλία λαχανικών πλούσιων σε φυτικές ίνες.
Αλατοπιπερώστε τη συνταγή σας με βότανα και μπαχαρικά και βουτήξτε τις μπουκιές κοτόπουλου σε μια σπιτική σάλτσα μουστάρδας με μέλι, όπως αυτή.
16. Ποπ κορν με βότανα
Το ποπ κορν είναι ένα από τα πιο αγαπημένα αλμυρά σνακ - για καλό λόγο.
Η κατανάλωση ενός μπολ με αλμυρό σπιτικό ή αγορασμένο ποπ κορν θα ικανοποιήσει ακόμα και την πιο έντονη επιθυμία για αλμύρα.
Περίληψη
Είναι φυσιολογικό να θέλουμε μερικές φορές αλμυρές λιχουδιές, καθώς ο οργανισμός μας χρειάζεται νάτριο για να λειτουργήσει.
Ενώ μπορείτε να απολαμβάνετε αλμυρά σνακ στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με το προστιθέμενο αλάτι, ιδίως αν αντιμετωπίζετε καταστάσεις όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση.
Απολαύστε αλμυρά σνακ με μέτρο και προσέξτε τη συνολική κατανάλωση αλατιού για τα καλύτερα αποτελέσματα για την υγεία σας.
