Όταν είστε σε μια δίαιτα κετό, το τσιμπολόγημα είναι λίγο πιο περίπλοκο.
Η δίαιτα κέτο περιλαμβάνει την προσκόλληση σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λιπαρά, αλλά τα περισσότερα δημοφιλή τρόφιμα στο διάδρομο των σνακ είναι βαριά σε υδατάνθρακες.
Μην ανησυχείτε! Η χαρά δεν έχει χαθεί. Υπάρχουν πολλά νόστιμα σνακ κετοφαγίας που είναι ακόμα στη διάθεσή σας. Αυτές οι επιλογές είναι συνολικά πιο υγιεινές και πιθανότατα θα σας κρατήσουν χορτάτους μέχρι το επόμενο γεύμα.
Ακολουθούν 21 σνακ φιλικά προς την κετο-φαγία για να τα συμπεριλάβετε στο επόμενο πρόγραμμα γευμάτων σας.
1. Μίνι φριτάτες
Οι μίνι φριτάτες, ή μάφινς με αυγά, είναι ένα εξαιρετικό σνακ φιλικό προς την κετο-κατανάλωση που είναι εύκολο να προετοιμαστεί και πλήρως προσαρμόσιμο.
Το μόνο που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε είναι:
- μια ντουζίνα αυγά
- κανονική φόρμα για μάφινς 12 φλιτζανιών
- μπολ ανάμειξης
- έναν φούρνο
Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι.
Μοιράστε το μείγμα αυγών ομοιόμορφα σε κάθε κυπελάκι για μάφιν και προσθέστε τα υλικά χαμηλών υδατανθράκων που προτιμάτε, όπως:
- σπανάκι
- μανιτάρια
- ντομάτες
- τυρί
Ψήνουμε στους 180°C (350°F) για περίπου 15-20 λεπτά, ή μέχρι να σταθεροποιηθούν.
Οι ακριβείς διατροφικές πληροφορίες ποικίλλουν ανάλογα με το τι προσθέτετε στη συνταγή σας. Μια φριτάτα (170 γραμμάρια) μπορεί να παρέχει έως και 320 θερμίδες, 14 γραμμάρια πρωτεΐνης και 21 γραμμάρια λίπους.
Αποθηκεύστε τα στο ψυγείο, ώστε να μπορείτε εύκολα να πάρετε ένα ζευγάρι όταν βγαίνετε έξω, ή ψήστε μερικές παρτίδες και καταψύξτε τις για αργότερα.
2. Σουβλάκια σαλάτας Caprese
Η σαλάτα Caprese είναι μια κλασική ιταλική αγαπημένη. Όταν συγκεντρώνετε τα υλικά σε σουβλάκια, μετατρέπεται σε ένα υπέροχο φορητό σνακ.
Η προετοιμασία του είναι τόσο εύκολη όσο η εναλλαγή κομματιών φρέσκιας μοτσαρέλας, φύλλων βασιλικού και ντοματών κερασιού σε σουβλάκια. Φάτε το σκέτο ή ανακατέψτε λίγο βαλσάμικο ξύδι και ελαιόλαδο για να το βουτήξετε.
Μια μερίδα σαλάτας Καπρέζε 3,5 ουγγιών (100 γραμμάρια) μπορεί να παρέχει περίπου 139 θερμίδες, 7 γραμμάρια πρωτεΐνης και 11 γραμμάρια λίπους - χωρίς να συμπεριλαμβάνεται η σάλτσα.
3. Σαλάτα Caesar bites
Αν είστε οπαδός της σαλάτας Καίσαρα, θα λατρέψετε αυτές τις μίνι μπουκιές σαλάτας Καίσαρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρούλι Ρόμαϊν αν θέλετε να το κρατήσετε κλασικό, αλλά ένα πιο χορταστικό είδος πράσινου όπως το λάχανο αντέχει καλύτερα αν δεν σκοπεύετε να τις φάτε αμέσως.
Φτιάξτε ατομικά φλιτζάνια για να κρατήσετε τη σαλάτα, ζεσταίνοντας σε ένα ταψί με λαδόκολλα τριμμένη παρμεζάνα. Ψήστε μέχρι το τυρί να λιώσει και να αρχίσει να ροδίζει.
Αφήστε τις λιωμένες μερίδες τυριού να κρυώσουν ελαφρώς πριν τοποθετήσετε την κάθε μία στην κάτω πλευρά ενός ταψιού για μίνι μάφιν, πιέζοντας ελαφρά το τυρί στο σχήμα των φορμών για μάφιν. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και θα μετατραπούν σε μικρά, φαγώσιμα, τραγανά κυπελάκια.
Ανακατέψτε τα χόρτα με το αγαπημένο σας ντρέσινγκ και μοιράστε τα σε κάθε φλιτζάνι παρμεζάνας. Αντί για κρουτόν, προσθέστε ψημένους κολοκυθόσπορους ή φιστίκια για έξτρα τραγανή γεύση. Για περισσότερη πρωτεΐνη, προσθέστε ψιλοκομμένο κοτόπουλο ή καπνιστό σολομό.
4. Κεμπάπ με γαρίδες και πιπεριές τύπου Cajun
Οι γαρίδες αποτελούν εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών που είναι υγιεινά για την καρδιά. Έχουν επίσης χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδράργυρο από άλλα είδη θαλασσινών, γεγονός που τις καθιστά μια υγιεινή και φιλική προς την κετο-κατανάλωση επιλογή σνακ.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 14 υγιεινά λίπη για να απολαύσετε τη δίαιτα κέτο
Πρώτα, χρησιμοποιήστε ένα ξηρό τρίψιμο τύπου Cajun για τις γαρίδες. Τοποθετήστε τις καρυκευμένες γαρίδες σε σουβλάκια, εναλλάσσοντας τις με χοντρές φέτες φρέσκιας πιπεριάς.
Ψήστε ή ψήστε τα σουβλάκια στο γκριλ μέχρι οι γαρίδες να ψηθούν πλήρως και οι πιπεριές να είναι τραγανές και τρυφερές. Σερβίρετε αμέσως, ή αποθηκεύστε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να φάτε.
5. Στικς λαχανικών με βούτυρο ξηρών καρπών
Το να συνδυάσετε φρέσκα ή ελαφρώς μαγειρεμένα λαχανικά με το αγαπημένο σας βούτυρο ξηρών καρπών είναι ένα από τα πιο απλά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά σνακ που μπορείτε να φτιάξετε.
Οι ξηροί καρποί είναι γεμάτοι με υγιή για την καρδιά λίπη. Οι έρευνες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να υποστηρίξει τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα και την απώλεια βάρους.
Μια μερίδα φιστικοβούτυρο των 2 κουταλιών της σούπας (32 γραμμαρίων), χωρίς προσθήκη ελαίου, περιέχει συνήθως περίπου 16 γραμμάρια λίπους. Βουτήξτε ωμά καρότα και σέλινο σε βούτυρο αμυγδάλου ή δοκιμάστε μπρόκολο στον ατμό ή στη σχάρα, περιχυμένο με φυστικοβούτυρο.
Αν δεν φτιάχνετε το βούτυρο ξηρών καρπών σας, φροντίστε να ελέγχετε την ετικέτα του τύπου που αγοράζετε, καθώς ορισμένες συνταγές περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη. Το καλύτερο και πιο υγιεινό βούτυρο ξηρών καρπών απαιτεί μόνο ένα συστατικό - τους ξηρούς καρπούς.
6. Σαλάτα σολομού με σέλινο
Ο σολομός δεν είναι μόνο μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών και πρωτεϊνών, αλλά και βιταμίνης D, μιας θρεπτικής ουσίας που πολλοί άνθρωποι δεν λαμβάνουν επαρκώς.
Μια μερίδα κονσερβοποιημένου σολομού 3,5 ουγγιών (100 γραμμαρίων) παρέχει πάνω από το ήμισυ της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης D και μπορεί γρήγορα να γίνει μια σαλάτα που ταιριάζει σε μια δίαιτα κετό.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 28 υγιεινά σνακ που θα λατρέψουν τα παιδιά σας
Συνδυάστε μαγειρεμένο σολομό και μαγιονέζα για να φτιάξετε μια απλή, φιλική προς την κετο-κατανάλωση σαλάτα. Μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή προσθέτοντας φρέσκα βότανα, μπαχαρικά, σκόρδο ή λεμόνι.
Σερβίρετε τη σαλάτα σολομού γεμιστή σε φρέσκα κοτσάνια σέλινου για επιπλέον θρεπτική ώθηση και ικανοποιητικό τραγανό.
7. Keto sushi rolls
Τα Keto sushi rolls είναι εξαιρετικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά σνακ που ετοιμάζονται σε μόλις 15 λεπτά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα πακέτο φύκια nori και μερικά ομοιόμορφα ψιλοκομμένα λαχανικά και ψάρια που θα χρησιμοποιήσετε για τη γέμιση.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ωμό ψάρι σούσι, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Καπνιστό ψάρι ή καθόλου ψάρι - καθώς και πολλά λαχανικά όπως αβοκάντο, πιπεριά και αγγούρι - θα λειτουργήσουν εξίσου καλά.
Για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά, μπορείτε να προσθέσετε τυρί κρέμα ή να το σερβίρετε με μια πικάντικη σάλτσα φυστικιών - απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει πρόσθετα γλυκαντικά.
Για να συναρμολογήσετε το σούσι, απλά απλώστε το nori και βρέξτε τις άκρες του με λίγο νερό. Τοποθετήστε τη γέμιση στο φύλλο nori και τυλίξτε το σφιχτά. Κόψτε το σε κομματάκια ή φάτε το σαν περιτύλιγμα.
8. Πράσινα σάντουιτς με σέσκουλα
Τα χόρτα λάχανο είναι φορτωμένα με βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως:
- φυλλικό οξύ
- ασβέστιο
- βιταμίνες Κ, C και Α
Επιπλέον, τα μεγάλα, πλούσια φύλλα τους προσφέρονται για ένα σάντουιτς με χαμηλούς υδατάνθρακες.
Αφού κόψετε τα κοτσάνια, βάλτε τα λαχανάκια σε μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει για 20 έως 30 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε τα από την κατσαρόλα και τοποθετήστε τα αμέσως σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Σκουπίστε τα με μια καθαρή πετσέτα και αρχίστε να φτιάχνετε τα σάντουιτς σας.
Γεμίστε τα περιτυλίγματά σας με αντικείμενα όπως:
- φρέσκα βότανα
- αβοκάντο
- σαλάτα με κοτόπουλο
- τονοσαλάτα
- γαλοπούλα σε φέτες
- ψητά λαχανικά
- τυρί κρέμα
9. Σαλάτα με αυγά αβοκάντο
Τα αβοκάντο είναι φορτωμένα με:
- υγιή για την καρδιά λίπη
- ίνες
- βιταμίνες
- ορυκτά
- αντιφλεγμονώδεις ενώσεις
Ορισμένες έρευνες δείχνουν ακόμη ότι μπορεί να προάγουν την υγιή γήρανση.
Η χρήση αβοκάντο ως υποκατάστατο της μαγιονέζας στην παραδοσιακή αυγοσαλάτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσετε το θρεπτικό περιεχόμενο αυτού του κλασικού πιάτου, διατηρώντας παράλληλα το σνακ σας συμβατό με την κετο-συμβατότητα.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 29 υγιεινά σνακ που μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος
Συνδυάστε μερικά σκληρά βρασμένα αυγά σε κύβους, πολτοποιημένο αβοκάντο, ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και λίγο αλάτι και πιπέρι.
Σερβίρετε με:
- περιτυλίγματα μαρουλιού
- μπαστουνάκια σέλινου
- χοντρές φέτες αγγούρι και ραπανάκι
10. Στικς λαχανικών με γουακαμόλε
Το γουακαμόλε αποτελεί ένα εξαιρετικό, φορητό και υγιεινό σνακ κετοφαγίας, καθώς τα αβοκάντο είναι φορτωμένα με λίπος, φυτικές ίνες και μια μεγάλη δόση βασικών θρεπτικών συστατικών. Τα αβοκάντο παρέχουν 15 γραμμάρια λίπους και 24% της ημερήσιας αξίας φυτικών ινών ανά μερίδα 3,5 φλιτζανιών (100 γραμμάρια).
Για να φτιάξετε το γουακαμόλε, απλώς πολτοποιήστε ένα ώριμο αβοκάντο και συνδυάστε το με χυμό λάιμ, κόκκινο κρεμμύδι σε κύβους, αλάτι και πιπέρι. Το φρέσκο jalapeño αποτελεί επίσης εξαιρετική προσθήκη.
Αν δεν έχετε όρεξη να φτιάξετε το δικό σας, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο και συσκευασμένο σε ατομική συσκευασία γουακαμόλε. Αν και το γουακαμόλε είναι καλό να το τρώτε μόνο του, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γλυκές πιπεριές, κόκκινα ραπανάκια, σέλινο ή μπρόκολο για ντιπ.
11. Ζωμός οστών
Αν επιθυμείτε κάτι ελαφρύ και ζεστό, ο ζωμός οστών αποτελεί μια ίσως απροσδόκητη αλλά νόστιμη επιλογή σνακ για όσους κάνουν δίαιτα κετοκυτταρικής αγωγής.
Σε αντίθεση με τον παραδοσιακό ζωμό, οι ζωμοί οστών μαγειρεύονται περισσότερο και συνήθως περιέχουν περισσότερες πρωτεΐνες. Ορισμένοι ζωμοί οστών που παρασκευάζονται στο εμπόριο διαθέτουν έως και 10 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι (240 ml).
Οι ζωμοί οστών συνήθως δεν παρέχουν πολλά λιπαρά, αλλά μπορείτε εύκολα να τα αυξήσετε προσθέτοντας λάδι καρύδας, βούτυρο ή ghee.
Μπορείτε να φτιάξετε το ζωμό οστών στη φωτιά ή σε βραστήρα ή χύτρα ταχύτητας. Φτιάξτε μια μεγάλη παρτίδα και καταψύξτε τον σε ατομικές μερίδες που είναι εύκολο να ζεστάνετε όταν επιθυμείτε ένα ζεστό, ανακουφιστικό σνακ.
Εάν επιλέξετε μια μάρκα που παρασκευάζεται στο εμπόριο, φροντίστε να ελέγξετε την ετικέτα των συστατικών, καθώς ορισμένα από αυτά περιέχουν πρόσθετα γλυκαντικά και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
12. Keto smoothies
Αν ακολουθείτε μια δίαιτα κετοδίαιτας και νομίζατε ότι τα smoothies θα ήταν για πάντα εκτός ορίων λόγω της τυπικά υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες, είστε τυχεροί.
Μπορείτε να φτιάξετε smoothies φιλικά προς την κετο-κατανάλωση χρησιμοποιώντας καρύδα, αβοκάντο και βούτυρο ξηρών καρπών ως βάση για να ενισχύσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά και να δώσετε μια κρεμώδη υφή.
Μικρές ποσότητες φρούτων χαμηλών υδατανθράκων, όπως μούρα, λάιμ ή λεμόνι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ένα κέτο smoothie, αλλά θα πρέπει επίσης να συμπεριλάβετε λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, όπως σπανάκι, αγγούρι, λάχανο ή jicama.
Άλλες γευστικές προσθήκες είναι:
- κακάο
- κανέλα
- εκχύλισμα βανίλιας
- αρωματισμένες σκόνες πρωτεΐνης
13. Μικτοί ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί είναι γεμάτοι πρωτεΐνες, λιπαρά, φυτικές ίνες και φυτικές ενώσεις που προσφέρουν μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία. Ορισμένες έρευνες συσχετίζουν την υψηλότερη πρόσληψη ξηρών καρπών με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και θανάτου που σχετίζεται με τον καρκίνο.
Μόλις 1/4 φλιτζανιού (28 γραμμάρια) ανάμεικτων ξηρών καρπών παρέχει περίπου 15 γραμμάρια λίπους, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 2 γραμμάρια φυτικών ινών.
Μπορείτε να αγοράσετε προσυσκευασμένους ανάμεικτους ξηρούς καρπούς ή να φτιάξετε το δικό σας μείγμα χρησιμοποιώντας τους αγαπημένους σας. Αν επιλέξετε την έτοιμη επιλογή, φροντίστε να ελέγξετε την ετικέτα για τυχόν πρόσθετα συστατικά που δεν ταιριάζουν με το πρόγραμμα διατροφής σας.
Τα αμύγδαλα, τα κάσιους, τα καρύδια Βραζιλίας, τα φιστίκια, τα καρύδια και τα πεκάν είναι καλές επιλογές για το φιλικό προς την κετο-ομάδα μείγμα διαδρομών σας.
Άλλες θρεπτικές προσθήκες είναι:
- ηλιόσποροι
- καρδιές κάνναβης
- κόκκους κακάο
- καρύδα
14. Ζυμωμένα λαχανικά
Τα ζυμωμένα λαχανικά, όπως τα τουρσιά, είναι μια εξαιρετική επιλογή για σνακ με κέτο.
Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση και περιέχουν ωφέλιμα βακτήρια μπορεί να προάγει την υγιή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη και καρδιακών παθήσεων.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 16 υγιεινά αλμυρά σνακ
Τα ζυμωμένα λαχανικά μπορούν να αγοραστούν ή να φτιαχτούν στο σπίτι.
Μπορείτε να ζυμώσετε σχεδόν κάθε είδος λαχανικού, όπως:
- λάχανο
- αγγούρια
- καρότα
- κουνουπίδι
- παντζάρια
- πράσινα φασόλια
Για πρόσθετα λιπαρά, συνδυάστε το σνακ λαχανικών με ζύμωση με crème fraiche με βότανα και πλήρη λιπαρά.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα παστεριωμένα τουρσιά ή εκείνα που παρασκευάζονται με ξύδι δεν παρέχουν ζωντανά προβιοτικά. Αυτό ισχύει για τα περισσότερα, αν όχι για όλα, τα τουρσιά που πωλούνται στο εμπόριο.
15. Ελιές
Οι ελιές έχουν από καιρό επαινεθεί για την πλούσια προσφορά τους σε υγιή για την καρδιά λιπαρά, που είναι ένας μόνο λόγος για τον οποίο αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ κετοστεροφαγίας.
Οι ελιές περιέχουν επίσης βιταμίνη Ε, φυτικές ίνες και άλλες φυτικές ενώσεις που προάγουν την υγεία και μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να προλάβουν χρόνιες ασθένειες όπως η οστεοπόρωση.
Μια μερίδα ελιών 3,5 ουγγιές (100 γραμμάρια) παρέχει περίπου 145 θερμίδες, 15 γραμμάρια λίπους και 4 γραμμάρια υδατανθράκων - σχεδόν όλα προέρχονται από φυτικές ίνες.
Μπορείτε να τα απολαύσετε σκέτα ή να τα γεμίσετε με φέτα ή γκοργκοντζόλα για να προσθέσετε επιπλέον λιπαρά.
16. Βόμβες λίπους
“Η “βόμβα λίπους” είναι ένας όρος που οι άνθρωποι που ακολουθούν τη δίαιτα κέτο επινόησαν για να περιγράψουν ενεργειακές μπουκιές χαμηλών υδατανθράκων, τύπου επιδόρπιου που ικανοποιούν το γλυκό σας.
Οι λιπαρές βόμβες φτιάχνονται συχνά με λάδι καρύδας, βούτυρο ξηρών καρπών, αβοκάντο ή τυρί κρέμα ως βάση. Προστίθενται και άλλα συστατικά για να δημιουργηθούν νόστιμα γευστικά προφίλ.
Η μαύρη σοκολάτα και το φυστικοβούτυρο είναι ένας δημοφιλής συνδυασμός, αλλά οι δυνατότητες είναι απεριόριστες.
Μπορείτε να αγοράσετε αυτά τα νόστιμα, φορητά σνακ ή να τα φτιάξετε στο σπίτι.
17. Μπουκιές κουνουπιδιού βουβαλιού
Δοκιμάστε μια υγιεινή, χορτοφαγική εκδοχή των κλασικών φτερών βουβάλου, αντικαθιστώντας το κοτόπουλο με κουνουπίδι πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Ένα πρόγραμμα διατροφής κετο και μενού που μπορεί να μεταμορφώσει το σώμα σας
Εκτός από φυτικές ίνες, το κουνουπίδι περιέχει βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά που μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να ενισχύσουν την υγεία σας.
Για να φτιάξετε αυτές τις νόστιμες “φτερούγες”, ανακατέψτε ψιλοκομμένο κουνουπίδι με την αγαπημένη σας σάλτσα βουβαλιού και λιωμένο βούτυρο. Ψήστε το στο φούρνο για 20-25 λεπτά ή χρησιμοποιήστε τη φριτέζα αέρα.
Σερβίρετε με μπαστουνάκια καρότου και μια πλευρά με σάλτσα ranch ή μπλε τυρί.
18. Κρακεράκια λιναριού με τυρί
Για πολλούς που κάνουν δίαιτα κετοκυττάρων, τα κράκερς είναι συνήθως εκτός μενού - αλλά δεν χρειάζεται να είναι. Οι αλεσμένοι λιναρόσποροι είναι γεμάτοι φυτικές ίνες και ωμέγα-3 λιπαρά και αποτελούν μια εξαιρετική βάση για κράκερς φιλικά προς την κετοομάδα.
Συνδυάστε τα κράκερς με τυρί σε φέτες και έχετε ένα υγιεινό και νόστιμο σνακ κετό που απαιτεί ελάχιστη προετοιμασία.
Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας κράκερς λιναριού ή να παραλείψετε τη διαδικασία ψησίματος και να αγοράσετε μια σακούλα.
19. Γιαούρτι καρύδας
Το γιαούρτι είναι μια εξαιρετική πηγή προβιοτικών, τα οποία μπορούν να υποστηρίξουν την υγιή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Το γιαούρτι καρύδας έχει κάνει θραύση ως μια δημοφιλής εναλλακτική λύση χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα στο παραδοσιακό γιαούρτι και ορισμένοι τύποι είναι επίσης κατάλληλοι για μια κετογονική δίαιτα.
20. Γεμιστά μανιτάρια
Τα μανιτάρια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και παρέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως σελήνιο, κάλιο, βιταμίνη D και αρκετές βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Για ένα γευστικό σνακ κετοστεροφαγίας, δοκιμάστε να γεμίσετε τα καπάκια μανιταριών με τυρί κρέμα με μυρωδικά ή λουκάνικο κιμά.
Για μια διαφορετική εκδοχή, μετατρέψτε τα καπάκια μανιταριών portobello σε μίνι πίτσες Margherita γεμίζοντάς τα με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα και φρέσκο βασιλικό πριν τα ψήσετε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Οι 21 καλύτερες ιδέες για σνακ αν έχετε διαβήτη
21. Γλίστρες με κεφτέδες
Τα παραδοσιακά σάντουιτς με κεφτέδες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες λόγω του ψωμιού. Ωστόσο, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ψωμάκι με μαρούλι για να φτιάξετε σάντουιτς κεφτέδων με κέτο.
Ανακατέψτε τον αγαπημένο σας κιμά με αυγά, σκόρδο, μυρωδικά και παρμεζάνα, σχηματίστε μπάλες και ψήστε. Αυτά τα κεφτεδάκια που είναι φιλικά προς την κετολογία μπορούν να καταναλωθούν αμέσως ή να καταψυχθούν για αργότερα.
Όταν είστε έτοιμοι να φάτε, τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στα “ψωμάκια” μαρουλιού για ένα σνακ υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλών υδατανθράκων. Για μια έξτρα δόση λίπους, σερβίρετε τα με ένα αϊόλι ντομάτας-σκόρδου για ντιπ.
Περίληψη
Μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε σνακ φιλικά προς την κετο-κατανάλωση που δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και υγιεινά.
Για να σας βοηθήσει, αυτή η λίστα παρέχει μια ποικιλία από νόστιμες σπιτικές και αγορασμένες στο κατάστημα επιλογές από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε. Δοκιμάστε τις όλες - ή επιλέξτε αυτές που ταιριάζουν καλύτερα στις προτιμήσεις και τον τρόπο ζωής σας.
