Mnozí z nás přirozeně považují sůl a slané potraviny za lákavé, což vysvětluje občasnou chuť na slanou svačinu.
I když si většina lidí může občas dopřát slanou pochoutku, někteří jedinci by si měli dávat pozor na konzumaci soli kvůli zdravotním problémům, jako jsou onemocnění ledvin nebo vysoký krevní tlak.
Je rozumné vyhýbat se příliš zpracovaným potravinám s vysokým obsahem soli, jako jsou rychlé občerstvení, ochucené chipsy a balené těstoviny se sýrem.
Dobrá zpráva? K dispozici je spousta zdravých slaných pochutin, které tyto chutě zaženou.
Zde je 16 doporučení na zdravé slané občerstvení.
1. Solené makadamové ořechy
Solené makadamové ořechy jsou díky své krémové křupavosti a lákavé slanosti v úžasné rovnováze, takže jsou ideální volbou pro uspokojení slaných chutí.
Kromě chuti jsou tyto ořechy také výživovou posilou, která je plná prospěšných tuků, bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů.
Jednou z nejvýznamnějších živin v makadamových ořeších je mangan, který je důležitý pro zdraví kostí, metabolismus, nervový a imunitní systém a reprodukční hormony.
Mangan hraje také roli antioxidantu, který chrání naše buňky před poškozením.
Chcete-li harmonickou směs chutí, zkuste zkombinovat makadamové ořechy s ovocem a připravit si chutnou sladko-slanou pochoutku.
2. Sardinky
Sardinky jsou nutričním zdrojem a mají přirozenou slanou chuť.
Obsahují vitaminy B12 a D, vápník, železo a selen. A to nemluvíme o tom, že jsou hlavním zdrojem protizánětlivých tuků omega-3.
Konzumace stravy bohaté na tuky omega-3 je spojena se snížením rizika srdečních onemocnění a souvisejících komplikací.
Sardinky můžete kombinovat se zeleninou nebo krekry, abyste svačinu obohatili o křupavý prvek.
3. Domácí sladké bramborové lupínky
Důkazy naznačují, že častá konzumace smažených potravin, jako jsou bramborové lupínky, není pro vaše celkové zdraví dobrá a může zvyšovat riziko onemocnění.
Naštěstí existují zdravější alternativy, když máte chuť na slané bramborové lupínky.
Například pečením chipsů ze sladkých brambor s vysokým obsahem živin při nízké teplotě získáte křupavé domácí chipsy, které uspokojí vaši touhu po soli.
Sladké brambory nakrájejte na tenká kolečka, potřete je olivovým olejem, posypte mořskou solí a pečte je 2 hodiny při 121 °C (250 °F), v polovině pečení je obraťte. Podrobnější návod najdete v tomto receptu.
4. Olivy
Olivy jsou ideální volbou, pokud hledáte slanou svačinu, která je výživově prospěšná.
Výzkumy ukazují, že olivy obsahují fenolické sloučeniny, včetně sekoiridoidů, verbaskosidu a flavonoidů. Fenolické sloučeniny jsou antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před oxidačním poškozením a záněty.
Olivy totiž obsahují 100-400 mg fenolických látek na 100 gramů olivových plodů, což je přibližně stejné množství, jaké se nachází ve 2,2 librách (1 kg) extra panenského olivového oleje.
Olivy se sýrem jako slaná svačinka s nízkým obsahem sacharidů.
5. Edamame
Edamame jsou nezralé sójové boby, které se obvykle vaří nebo dusí v lusku.
Edamame je chutná a sytá svačinka, kterou lze pro větší chuť posypat solí a dalšími kořeními.
Edamame je dobrým zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů, jako jsou foláty, hořčík, měď a draslík.
Ponořte edamame do sójové omáčky nebo je posypte mořskou solí, abyste zdravě uspokojili své chutě na slané.
6. Šlehaný dip s kozím sýrem a zeleninou
Pokud toužíte po slané a krémové svačině, skvělou volbou je šlehaný dip z kozího sýra.
Kozí sýr je sytou variantou, protože obsahuje bílkoviny a zdravé tuky. Navíc v kombinaci se zeleninou bohatou na vlákninu, jako je mrkev, růžičky brokolice a celer, je ještě sytější.
7. Zeleninové chipsy
Chipsy jsou jednou z nejoblíbenějších slaných svačinek. Naštěstí je k dispozici mnoho výživných vegetariánských chipsů.
Stále více značek začíná nabízet zeleninové chipsy s různými příchutěmi, včetně kapusty, sladkých brambor a mrkve, jako výživnou svačinu.
Doporučené čtení: 21 chutných a zdravých keto svačin
8. Plátky soleného avokáda nebo guacamole
Avokádo má díky svému působivému nutričnímu profilu řadu zdraví prospěšných látek. Tyto krémové plody obsahují základní živiny, jako jsou foláty, hořčík, draslík, zdravé tuky a vláknina.
Například konzumace avokáda je spojena s lepší kvalitou stravy a příjmem živin a nižším rizikem metabolického syndromu - souboru onemocnění, která zvyšují riziko srdečních chorob a cukrovky 2. typu.
Vychutnejte si nakrájené avokádo samotné posypané mořskou solí nebo avokádo rozmačkejte na guacamole a vychutnejte si ho s tortillovými chipsy nebo zeleninou.
9. Solené ořechové máslo
Když hledáte něco slaného na namáčení ovoce nebo zeleniny, můžete sáhnout po sklenici soleného ořechového másla.
Pár lžic slaného mandlového, arašídového nebo kešu másla uspokojí nejen vaši touhu po slaném. Díky vysokému obsahu bílkovin a zdravých tuků v ořechovém másle vám také pomohou cítit se spokojeněji.
Zkuste namáčet jahody nebo jablka do krémového slaného mandlového másla nebo posypat celerové tyčinky kousky slaného arašídového másla, abyste získali neodolatelnou slanou svačinku.
10. Deviled eggs
Vejce jsou jednou z nejvýživnějších potravin, které můžete najít, a šlehání ďábelských vajec je lahodnou slanou svačinkou.
Přestože jsou vejce malá, poskytují velkou dávku živin, včetně bílkovin, vitaminů B2 (riboflavin) a B12, selenu, fosforu, zinku a železa.
Četné studie ukazují, že vejce vás zasytí a jejich konzumace může pomoci snížit příjem kalorií v pozdějších hodinách.
Když si připravíte várku ďábelských vajec, budete mít po ruce sytou a slanou svačinu, kterou si můžete vychutnat doma nebo na cestách.
11. Parmezánové lupínky
Pokud vás omrzely vaše chipsy, vyzkoušejte parmazánové lupínky.
Parmezánové lupínky jsou tenké křupavé chipsy vyrobené z jediné ingredience - parmezánu. Tyto chipsy bohaté na bílkoviny a tuky si můžete koupit předem připravené nebo si je připravit doma.
Doporučené čtení: 12 sladkých svačinek šetrných k cukrovce
Chcete-li si doma připravit parmazánové lupínky, nasypte lžíce strouhaného parmazánu na pergamenem vyložený plech a pečte je 3-5 minut při teplotě 205 °C. Podrobnější pokyny naleznete v tomto receptu.
Pokud se vám nechce péct, Whisps a Parm Crisps jsou parmazánové křupky, které najdete ve většině obchodů s potravinami.
Parmezánové lupínky si můžete vychutnat jako součást charcuterie board nebo v kombinaci s čerstvým ovocem.
12. Pražená cizrna
Pražená solená cizrna je svačinka s vysokým obsahem vlákniny, která jistě potěší i ty nejvybíravější mlsouny.
Cizrna je bohatým zdrojem kyseliny listové, železa, manganu a hořčíku, což jsou minerály, které mnoha lidem ve stravě chybí.
Hořčík hraje v těle mnoho důležitých rolí a nedostatek této důležité živiny je spojen se zvýšeným rizikem zdravotních potíží, jako je cukrovka a srdeční choroby.
13. Polévka
Polévka je teplá, sytá a univerzální svačina, kterou si můžete vychutnat kdykoli.
Slaný vývar z kostí nebo miska kuřecí polévky se zeleninou jsou chytrým způsobem, jak udržet chuť na slané na uzdě.
Připravit si doma vlastní polévku je chytrý způsob, jak si připravit svačinu plnou živin, kterou lze konzumovat po celý týden. Domácí polévka navíc obvykle obsahuje mnohem méně soli než polévky kupované v obchodě, v plechovkách a krabičkách.
Polévku doplňte zeleninou a zdrojem bílkovin, například čočkou nebo kuřecím masem, abyste získali co nejvíce výživových hodnot.
14. Plněné datle s ořechovým máslem a mořskou solí
Pokud máte chuť na sladkou, slanou a žvýkací svačinu, vyzkoušejte datle plněné ořechovým máslem.
Datle jsou chutným zdrojem vlákniny, zatímco ořechové máslo je plné zdravých tuků a bílkovin. Kombinací těchto dvou potravin získáte vyváženou a sytou svačinu.
Vydlabejte celé datle Medjool a rozkrojte je uprostřed. Pak je naplňte asi lžičkou oblíbeného ořechového másla. Posypte mořskou solí a kousky hořké čokolády a získáte chutnou pochoutku.
15. Kuřecí kousky se zeleninou
Zajistěte si, aby svačina obsahovala dostatečné množství bílkovin, což vám zajistí, že se mezi jídly nasytíte.
Doporučené čtení: 29 zdravých svačinek, které vám mohou pomoci zhubnout
Tento recept na zeleninové kuřecí kousky je nejen nabitý bílkovinami, ale obsahuje také řadu zeleniny bohaté na vlákninu.
Dochuťte recept bylinkami a kořením a namočte kuřecí kousky do domácí medové hořčičné omáčky, jako je tato.
16. Popcorn s bylinkami
Popcorn je jednou z nejoblíbenějších slaných pochutin - a to z dobrého důvodu.
Miska slaného domácího nebo v obchodě zakoupeného popcornu uspokojí i ty největší chutě na slané.
Souhrn
Je normální, že občas máme chuť na slané pochoutky, protože naše tělo potřebuje sodík ke své činnosti.
Přestože si ve vyvážené stravě můžete dopřát slané pochutiny, je důležité to s přidanou solí nepřehánět, zejména pokud trpíte onemocněním, jako je vysoký krevní tlak.
Slané občerstvení si dopřávejte s mírou a dbejte na celkovou spotřebu soli, abyste dosáhli co nejlepších zdravotních výsledků.
