Многие из нас от природы считают соль и солёные продукты аппетитными, что объясняет периодическую тягу к солёным закускам.
Хотя время от времени побаловать себя солёным лакомством - это, в общем-то, нормально для большинства, некоторым людям, возможно, стоит следить за потреблением соли из-за проблем со здоровьем, таких как заболевания почек или высокое кровяное давление.
Разумно избегать слишком обработанных продуктов с высоким содержанием соли, таких как фастфуд, приправленные чипсы и готовые макароны с сыром.
Хорошая новость? Существует множество полезных солёных закусок, способных утолить эту тягу.
Вот 16 рекомендаций по солёным закускам, полезным для здоровья.
1. Солёные орехи макадамия
Солёные орехи макадамия - это восхитительный баланс между кремовым хрустом и манящей солёностью, что делает их идеальным выбором для удовлетворения солёных желаний.
Помимо вкусовых качеств, эти орехи являются питательной силой, наполненной полезными жирами, белком, клетчаткой, витаминами и минералами.
Среди питательных веществ, содержащихся в орехах макадамия, выделяется марганец, жизненно важный для здоровья костей, обмена веществ, нервной и иммунной систем, а также репродуктивных гормонов.
Марганец также играет роль антиоксиданта, защищая наши клетки от вредного воздействия.
Для гармоничного сочетания вкусов попробуй сочетать орехи макадамия с фруктами, чтобы получить вкусное сладко-солёное лакомство.
2. Сардины
Сардины - это питательная сила, к тому же они обладают естественным солёным вкусом.
Они насыщены витаминами B12 и D, кальцием, железом и селеном. Не говоря уже о том, что они являются главным источником противовоспалительных омега-3 жиров.
Употребление диеты, изобилующей омега-3 жирами, связано со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и связанных с ними осложнений.
Соедини сардины с овощами или крекерами, чтобы добавить хрустящий элемент к твоему перекусу.
3. Домашние чипсы из сладкого картофеля
Данные свидетельствуют о том, что частое употребление жареной пищи, например картофельных чипсов, не способствует общему здоровью и может повысить риск заболеваний.
К счастью, существуют более здоровые альтернативы, когда ты тосковал по соленым картофельным чипсам.
Например, запекание питательных чипсов из сладкого картофеля на медленном огне позволит получить хрустящие домашние чипсы, которые удовлетворят твою тягу к соли.
Нарежь сладкий картофель тонкими кругляшками, смажь их оливковым маслом, посыпь морской солью и запекай при температуре 250°F (121°C) в течение 2 часов, переворачивая на полпути. Для более подробных инструкций ты можешь следовать этому рецепту.
4. Оливки
Оливки - отличный выбор, если ты ищешь солёную закуску, которая обладает питательными свойствами.
Исследования показывают, что оливки содержат фенольные соединения, в том числе секоиридоиды, вербаскозид и флавоноиды. Фенольные соединения - это антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от окислительного повреждения и воспаления.
На самом деле оливки содержат 100-400 мг фенольных соединений на 100 граммов плодов оливы, то есть примерно столько же, сколько содержится в 2,2 фунтах (1 кг) оливкового масла extra virgin.
Соедини оливки с сыром для низкоуглеводной солёной закуски.
5. Эдамаме
Бобы эдамаме - это незрелые соевые бобы, которые обычно варят или готовят на пару в стручке.
Эдамаме - это вкусная, сытная закуска, которую можно посыпать солью и другими приправами для дополнительного эффекта.
Эдамаме - хороший источник растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов, таких как фолат, магний, медь и калий.
Окуни эдамаме в соевый соус или посыпь их морской солью, чтобы удовлетворить свои солёные пристрастия с пользой для здоровья.
6. Дип из взбитого козьего сыра и овощей
Если тебе захотелось соленой и сливочной закуски, то дип из взбитого козьего сыра станет отличным выбором.
Козий сыр является наполняющим вариантом, так как содержит белок и полезные жиры. Кроме того, если сочетать его с богатыми клетчаткой овощами, такими как морковь, соцветия брокколи и сельдерей, то он станет ещё более сытным.
Предлагаем вам: 21 вкусная и полезная кето-закуска
7. Вегетарианские чипсы
Чипсы - один из самых популярных вариантов солёных закусок. К счастью, существует множество питательных вариантов вегетарианских чипсов.
Всё больше брендов начинают предлагать вегетарианские чипсы с различными вкусами, включая капусту, сладкий картофель и морковь, для питательного перекуса.
8. Солёные ломтики авокадо или гуакамоле
Авокадо предлагает множество преимуществ для здоровья благодаря своему впечатляющему питательному профилю. Эти кремовые фрукты содержат такие необходимые питательные вещества, как фолат, магний, калий, полезные жиры и клетчатку.
Например, потребление авокадо было связано с лучшим качеством диеты и потреблением питательных веществ, а также с более низким риском метаболического синдрома - кластера состояний, которые повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2-го типа.
Нарезанный авокадо можно есть сам по себе, посыпав его морской солью, или сделать из авокадо пюре для гуакамоле и есть его с чипсами тортилья или овощами.
9. Солёное ореховое масло
Ты можешь достать банку с солёным ореховым маслом, когда тебе хочется чего-нибудь солёного, во что можно было бы макать фрукты или овощи.
Пара столовых ложек солёного миндального, арахисового или кешью-масла не только удовлетворит твою тягу к солёному. Тем не менее, они также могут помочь тебе почувствовать себя более сытым благодаря высокому содержанию в ореховом масле белка и полезных жиров.
Попробуй обмакнуть клубнику или яблоки в сливочное солёное миндальное масло или намазать палочки сельдерея солёным арахисовым маслом, чтобы получить неотразимый солёный перекус.
10. Дьявольские яйца
Яйца - один из самых питательных продуктов, которые только можно найти, а приготовленные вкрутую яйца - это вкусная и солёная закуска.
Несмотря на то что яйца небольшие, в них содержится огромная доза питательных веществ, включая белок, витамины В2 (рибофлавин) и В12, селен, фосфор, цинк и железо.
Предлагаем вам: 12 сладких и безопасных для диабета закусок
Многочисленные исследования показывают, что яйца поддерживают сытость, и их употребление может помочь снизить потребление калорий позже в течение дня.
Приготовив партию варёных яиц, ты можешь быть уверен, что у тебя под рукой есть сытная и солёная закуска, которой можно полакомиться дома или в дороге.
11. Пармезановые чипсы
Если тебе надоели твои привычные чипсы, попробуй пармезанские сухарики.
Пармезановые чипсы - это тонкие, хрустящие чипсы, приготовленные всего из одного ингредиента - сыра пармезан. Эти богатые белками и жирами чипсы можно приобрести в готовом виде или приготовить дома.
Чтобы приготовить пармезанские хрустяшки в домашних условиях, высыпь столовые ложки тёртого пармезана на выстланный пергаментом лист для выпечки и запекай их в течение 3-5 минут при температуре 400°F (205℃). Для более подробных инструкций следуй этому рецепту.
Если ты не увлекаешься выпечкой, то Whisps и Parm Crisps - это хрустящие продукты с сыром пармезан, которые можно найти в большинстве продуктовых магазинов.
Наслаждайся пармезанскими чипсами как частью доски с закусками или в паре со свежими фруктами.
12. Обжаренный горох нут
Жареный солёный нут - это вариант закуски с высоким содержанием клетчатки, который наверняка понравится даже самым привередливым любителям перекусить.
Нут - богатый источник фолатов, железа, марганца и магния - минералов, которых не хватает в рационе многих людей.
Магний играет множество важнейших ролей в организме, и недостаточное поступление этого важного питательного вещества связано с повышенным риском таких состояний здоровья, как диабет и болезни сердца.
13. Суп
Суп - это теплый, наполняющий, универсальный вариант закуски, которым можно наслаждаться в любое время.
Выпить чашку солёного костного бульона или съесть тарелку куриного или овощного супа - разумный способ удержать тягу к солёному на расстоянии.
Приготовление собственного супа дома - это разумный способ приготовить питательный перекус, который можно употреблять в течение всей недели. К тому же в домашнем супе, как правило, гораздо меньше соли, чем в магазинных, консервированных и коробочных супах.
Предлагаем вам: 29 полезных перекусов, которые помогут сбросить вес
Добавь в суп овощи и источник белка, например чечевицу или курицу, чтобы получить максимальную питательную пользу.
14. Фаршированные финики с ореховым маслом и морской солью
Попробуй фаршированные ореховым маслом финики, если тебе захотелось сладкого, солёного и жевательного перекуса.
Финики являются вкусным источником клетчатки, а ореховое масло насыщено полезными жирами и белками. Сочетание этих двух продуктов позволяет получить сбалансированный и сытный перекус.
Очисти целые финики Medjool и нарежь их по центру. Затем нафаршируй их чайной ложкой или около того твоего любимого орехового масла. Посыпь немного морской соли и чипсов из тёмного шоколада, чтобы получить вкусное угощение.
15. Куриные кусочки с вегетарианской нагрузкой
Убедившись, что твой перекус содержит достаточное количество белка, ты сможешь оставаться сытым между приёмами пищи.
Этот рецепт вегетарианских куриных укусов не только насыщен белком, но и содержит множество богатых клетчаткой овощей.
Приправь свой рецепт травами и специями, а куриные кусочки обмакни в домашний медово-горчичный соус, как в этом случае.
16. Попкорн с травами
Попкорн является одной из самых любимых солёных закусок - и не зря.
Съев миску солёного домашнего или купленного в магазине попкорна, ты удовлетворишь даже самую сильную тягу к солёному.
Резюме
Это нормально, что иногда хочется солёных лакомств, ведь нашему организму для работы необходим натрий.
Хотя ты можешь наслаждаться солёными закусками при сбалансированном питании, важно не переборщить с добавлением соли, особенно если ты страдаешь такими заболеваниями, как высокое кровяное давление.
Наслаждайся солёными закусками в меру и следи за общим потреблением соли, чтобы добиться наилучших результатов для здоровья.
