🐷
Αγαπάτε επίσης τα ζώα; Γίνετε υποστηρικτής!

Είναι βούτυρο βίγκαν?

Η διαφορά μεταξύ βουτύρου, μαργαρίνης και βούτυρου βίγκαν

Το απλώνουμε σε τοστ, το λιώνουμε σε ένα τηγάνι και το κρέμαμε με ζάχαρη. Αλλά σκεφτήκαμε πώς παράγεται το βούτυρο?

Η σύντομη απάντηση: Το βούτυρο δεν είναι vegan καθώς προέρχεται από κρέμα, η οποία προέρχεται από αγελάδα.

Αλλά υπάρχουν εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για το βούτυρο που έχουν την ίδια γεύση, και υπάρχει ακόμη και βούτυρο βίγκαν!

Τι είναι το βούτυρο?

Το βούτυρο παρασκευάζεται από κρέμα, το υψηλότερο σε λιπαρά μέρος του γάλακτος, το οποίο, όπως γνωρίζουμε, προέρχεται από αγελάδα.

Παραδοσιακά, ο ορισμός του βουτύρου είναι απλός. Το βούτυρο περιέχει λίγο άλλο από την κρέμα. Σήμερα, δεκάδες διαφορετικά προϊόντα που φέρουν την ένδειξη "βούτυρο" στα ράφια των μανάβικων, από βούτυρο καρύδι έως βούτυρο φρούτων έως σχεδόν οτιδήποτε εξαπλώνεται σαν βούτυρο.

Δεδομένου ότι το βούτυρο προέρχεται από κρέμα, η οποία προέρχεται από αγελάδα, είναι σαφές ότι το βούτυρο δεν είναι vegan και πρέπει να αποφεύγεται ακολουθώντας μια vegan διατροφή.

Εναλλακτικές λύσεις βουτύρου

Παραδοσιακά, λοιπόν, το βούτυρο δεν είναι vegan, αλλά υπάρχουν πολλές εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για το βούτυρο:

Μαργαρίνη

Υπάρχουν διάφορες εκδόσεις μαργαρίνης στα ράφια των καταστημάτων που παρασκευάζονται με ποικιλία συστατικών. Κυρίως, η μαργαρίνη είναι ένα μείγμα φυτικού λίπους, μαζί με το αποβουτυρωμένο γάλα, το νερό, τις γεύσεις και τα χρώματα. Μερικά είδη μαργαρίνης δεν περιέχουν καθόλου γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η μαργαρίνη δημιουργήθηκε ως μια λιγότερο δαπανηρή εναλλακτική λύση στο βούτυρο, καθώς η παρασκευή βουτύρου απαιτεί πολύ γάλα! Ως εκ τούτου, η μαργαρίνη δεν είναι ακριβές υποκατάστατο βίγκαν για βούτυρο, αλλά μπορεί να είναι εάν ο κατάλογος συστατικών δεν περιλαμβάνει ζωικά προϊόντα. Επομένως, είναι σημαντικό να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προσεκτικά!

Μάθετε περισσότερα για τη μαργαρίνη

Βούτυρο βίγκαν

Το βούτυρο βίγκαν δεν είναι βούτυρο. Δεν παράγεται από γάλα, κρέμα ή οποιοδήποτε προϊόν προέρχεται από ζώο.

Συνήθως, το βούτυρο βίγκαν παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας λάδι και άλλα φυτικά συστατικά για να δημιουργήσει ένα προϊόν που μοιάζει και έχει γεύση όπως το βούτυρο, αλλά δεν είναι βούτυρο.

Τώρα λοιπόν όταν ακούτε ή βλέπετε τις λέξεις "βούτυρο βίγκαν", θα συνειδητοποιήσετε ότι μοιάζει περισσότερο με προϊόν που μοιάζει με βούτυρο βίγκαν Πολλές εταιρείες χαρακτηρίζουν το προϊόν τους ως "βίγκαν μαργαρίνη" για να αποφύγουν τη σύγχυση στους καταναλωτές, κάτι που είναι λίγο πιο ακριβές.

Συστατικά βούτυρου βίγκαν

Οι περισσότερες εταιρείες που παράγουν βούτυρο vegan παράγουν βούτυρο vegan από φοίνικες, canola, σόγια, λινάρι και ελαιόλαδα.

Καθώς το βούτυρο vegan παρασκευάζεται με φοινικέλαιο, οι περισσότεροι βίγκαν προσπαθούν να το αποφύγουν επειδή έχει συνδεθεί με την αποψίλωση και την καταστροφή των ενδιαιτημάτων.

Το βούτυρο βίγκαν μπορεί επίσης να παρασκευαστεί χωρίς φοινικέλαιο - λάδι καρύδας, ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, ακόμη και συστατικά όπως κάσιους, αμύγδαλα, καρύδια macadamia και aquafaba - το άλμη από ένα κουτί από ρεβίθια.

Έχει βούτυρο βίγκαν σαν βούτυρο?

Η γεύση του βίγκαν βίγκαν ποικίλλει ανάλογα με τη μάρκα. Υπάρχουν ζευγάρια εταιρειών εκεί έξω που παράγουν βούτυρο που έχει πολύ παρόμοια γεύση με το πραγματικό βούτυρο. Σας συνιστούμε να δοκιμάσετε 2-3 μάρκες από το τοπικό σας κατάστημα και να δείτε ποιο βούτυρο βίγκαν προτιμάτε.

✍️  6 Φεβρουάριος 2021
Πρέπει να πάω βίγκαν;

Αναρωτιέστε αν πρέπει να γίνετε vegan; Πάρτε αυτό το κουίζ και θα σας πούμε αν πρέπει να γίνετε vegan.

Ξεκινήστε το κουίζ

Περισσότερα άρθρα που μπορεί να σας αρέσουν

Οι άνθρωποι που διαβάζουν “Είναι βούτυρο βίγκαν?”, αγαπούν επίσης αυτά τα άρθρα:

Είναι καφέ vegan?

Μπορεί να φαίνεται σαν μια ανόητη ερώτηση για να ρωτήσετε εάν ο καφές είναι vegan, αλλά η βίγκαν καταλληλότητα του καφέ μπορεί να είναι λίγο περίπλοκη.

Διάβασε τώρα

Είναι μπίρα βίγκαν?

Δεν είναι όλες οι μπύρες vegan. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε γιατί μερικές μπύρες δεν είναι vegan ούτε χορτοφάγες.

Διάβασε τώρα

Οδηγός μακιγιάζ και καλλυντικών Vegan

Εύκολο να βρεθεί μακιγιάζ vegan χωρίς σκληρότητα. Δεν υπάρχει λόγος να αγοράσετε καλλυντικά που περιέχουν ζωικά υποπροϊόντα ή σχετίζονται με δοκιμές σε ζώα όταν διατίθενται ευρέως ανώτερες μάρκες χωρίς σκληρότητα. Ρίξτε μια ματιά στον οδηγό μας παρακάτω για κάθε εξερευνητή προμηθευτές βίγκαν για καλλυντικά, σαπούνια, προϊόντα μπάνιου, αποσμητικά και σαμπουάν.

Διάβασε τώρα

Είναι κρασί vegan?

Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι το κρασί, αν και παρασκευάζεται από σταφύλια, μπορεί να έχει παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας προϊόντα ζωικής προέλευσης. Μάθετε γιατί τα περισσότερα κρασιά δεν είναι vegan και πώς να εντοπίσετε vegan κρασί.

Διάβασε τώρα
Περιηγηθείτε σε όλα τα άρθρα