🐷
Elsker du også dyr? Støt os!

Er smør vegansk?

Forskellen mellem smør, margarine og vegansk smør

Vi spreder det på toast, smelter det i en stegepande og flød det med sukker. Men har vi tænkt på, hvordan smør fremstilles?

Det korte svar: Smør er ikke vegansk, da det kommer fra fløde, der kommer fra en ko.

Men der er gode alternativer til smør, der smager det samme, og der er endda vegansk smør!

Hvad er smør?

Smør er lavet af fløde, den fedtfattigste del af mælken, som som vi ved kommer fra en ko.

Traditionelt er definitionen af smør ligetil. Smør indeholder kun lidt andet end cremen. Men i dag er snesevis af forskellige produkter mærket "smør" i købmandshylderne, fra nøddesmør til frugtsmør til næsten alt, der spreder sig som smør.

Da smør kommer fra fløde, der kommer fra en ko, er det klart, at smør ikke er vegansk og bør undgås ved at følge en vegansk diæt.

Smøralternativer

Så traditionelt er smør ikke vegansk, men der er mange gode alternativer til smør:

Margarine

Der er flere versioner af margarine i butikshylderne lavet med en række forskellige ingredienser. Margarine er hovedsagelig en blanding af plantebaseret fedt sammen med skummetmælk, vand, smag og farvestoffer. Nogle slags margarine indeholder slet ikke noget mejeri.

Margarine blev skabt som et billigere alternativ til smør, da det at fremstille smør kræver meget mælk! Derfor er margarine ikke en nøjagtig vegansk erstatning for smør, men kan være, hvis ingredienslisten ikke indeholder animalske produkter. Så det er vigtigt altid at læse etiketter omhyggeligt!

Lær mere om margarine

Vegansk smør

Vegansk smør er ikke smør. Det er ikke lavet af mælk eller fløde eller noget produkt, der kommer fra et dyr.

Normalt fremstilles vegansk smør ved hjælp af olie og andre plantebaserede ingredienser til at skabe et produkt, der ser ud og smager som smør, men ikke er smør.

Så nu når du hører eller ser ordene "vegansk smør", vil du indse, at det mere ligner et vegansk smørlignende produkt. Mange virksomheder mærker deres produkt som "vegansk margarine" for at undgå forvirring for forbrugerne, hvilket er lidt mere præcist.

Veganske smøringredienser

De fleste virksomheder, der producerer vegansk smør, fremstiller vegansk smør af palme-, raps-, sojabønner-, hør- og olivenolie.

Da mange veganske smør er lavet med palmeolie, prøver de fleste veganere at undgå dem, fordi det har været forbundet med skovrydning og ødelæggelse af levesteder.

Vegansk smør kan også laves uden palmeolie - kokosolie, olivenolie, solsikkeolie og endda ingredienser som cashewnødder, mandler, macadamianødder og aquafaba - saltlage fra en dåse kikærter.

Smager vegansk smør som smør?

Smagen af vegansk smør varierer efter mærke. Der er par af virksomheder derude, der producerer smør, der smager meget lig rigtigt smør. Vi anbefaler, at du afprøver 2-3 mærker fra din lokale butik og ser, hvilket vegansk smør du foretrækker.

✍️  6. februar, 2021
Skal jeg gå veganer?

Gad vide om du skulle blive veganer? Tag denne quiz, så fortæller vi dig, om du skulle blive veganer.

Start Quiz

Flere artikler, du måske kan lide

Folk, der læser “Er smør vegansk?”, elsker også disse artikler:

Er kaffe vegansk?

Det kan virke som et fjollet spørgsmål at stille, om kaffe er vegansk, men kaffeens veganske egnethed kan være lidt kompliceret.

Læs nu

Er øl vegansk?

Ikke alle øl er veganer. I denne artikel lærer du, hvorfor nogle øl ikke er veganer eller vegetariske.

Læs nu

Vejledning til vegansk makeup og kosmetik

Grusomhedsfri vegansk makeup er let at finde. Der er ingen grund til at købe kosmetik, der indeholder animalske biprodukter eller er forbundet med dyreforsøg, når overlegne grusomhedsfri mærker er bredt tilgængelige. Se vores guide nedenfor for alle udforske veganske leverandører af tænkelig slags kosmetik plus sæber, badeprodukter, deodoranter og shampoo.

Læs nu

Er vin veganer?

Mange mennesker er uvidende om, at vin, selvom den er fremstillet af druer, måske er fremstillet ved hjælp af animalsk afledte produkter. Find ud af, hvorfor de fleste vine ikke er veganer, og hvordan du får øje på vegansk vin.

Læs nu
Gennemse alle artikler