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버터 비건?

버터, 마가린, 비건 버터의 차이점

토스트에 뿌려 프라이팬에 녹여 설탕으로 크림을 뿌립니다. 하지만 버터가 어떻게 만들어 지는지 생각해 보셨나요?

짧은 대답: 버터는 젖소에서 나오는 크림에서 나오기 때문에 비건 채식이 아닙니다.

하지만 똑같은 맛의 버터를 대체 할 수있는 훌륭한 대안이 있고 비건 버터도 있습니다!

버터는 무엇입니까?

버터는 우유의 고지방 부분 인 크림으로 만들어집니다.

전통적으로 버터의 정의는 간단합니다. 버터에는 크림 외에는 거의 포함되지 않습니다. 하지만 요즘에는 식료품 점 진열대에 "버터"라는 라벨이 붙은 수십 가지 제품이 있습니다. 너트 버터에서 과일 버터, 버터처럼 퍼지는 거의 모든 제품에 이르기까지.

버터는 소에서 나온 크림에서 나오기 때문에 버터는 비건 채식이 아니므로 비건 채식을 피해야합니다.

버터 대안

전통적으로 버터는 비건 채식이 아니지만 버터를 대체 할 수있는 훌륭한 대안이 많이 있습니다:

마가린

다양한 재료로 만든 상점 선반에는 여러 버전의 마가린이 있습니다. 주로 마가린은 탈지유, 물, 향료 및 착색료와 함께 식물성 지방의 혼합물입니다. 어떤 종류의 마가린에는 유제품이 전혀 포함되어 있지 않습니다.

버터를 만들려면 많은 양의 우유가 필요하기 때문에 마가린은 버터의 저렴한 대안으로 만들어졌습니다! 따라서 마가린은 버터에 대한 정확한 비건 대체물이 아니지만 성분 목록에 동물성 제품이 포함되어 있지 않은 경우 가능합니다. 따라서 항상 라벨을주의 깊게 읽어야합니다.!

마가린에 대해 더 알아보기

비건 버터

비건 버터는 버터가 아닙니다. 우유, 크림 또는 동물에서 나온 제품으로 만들어지지 않았습니다.

일반적으로 비건 버터는 기름과 기타 식물성 재료를 사용하여 버터처럼 보이고 맛이 있지만 버터가 아닌 제품을 만듭니다.

이제 "비건 버터"라는 단어를 듣거나 보면 그것이 비건 버터 같은 제품에 더 가깝다는 것을 깨닫게 될 것입니다. 많은 회사에서 소비자의 혼동을 피하기 위해 제품을 "비건 마가린"으로 표시합니다.

비건 버터 성분

비건 버터를 생산하는 대부분의 회사는 야자, 카놀라, 대두, 아마 및 올리브 오일로 비건 버터를 만듭니다.

많은 비건 버터가 팜유로 만들어지기 때문에 대부분의 비건 버터는 삼림 벌채 및 서식지 파괴와 관련이 있기 때문에이를 피하려고합니다.

비건 버터는 코코넛 오일, 올리브 오일, 해바라기 오일, 심지어 캐슈, 아몬드, 마카다미아 너트, 아쿠아 파 바와 같은 성분까지도 팜유 없이도 만들 수 있습니다.

비건 버터 맛이 버터 같나요?

비건 버터의 맛은 브랜드에 따라 다릅니다. 진짜 버터와 매우 유사한 맛의 버터를 생산하는 회사가 몇 개 있습니다. 지역 상점에서 2-3 개의 브랜드를 시험 해보고 선호하는 비건 버터를 확인하는 것이 좋습니다.

✍️  2021년 2월 6일
비건 채식을해야합니까?

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