비건 및 유제품이 없는 식단은 동물성 제품(있는 경우)에 제한을 두고 있습니다.
이러한 다이어트는 몇 가지 유사점을 공유하고 종종 서로 혼동되지만 동일한 것은 아닙니다. 따라서 차이점에 대해 알고 싶을 수 있습니다.
이 기사에서는 비건 식단과 유제품이 없는 식단을 비교하여 어떤 음식이 이러한 범주에 속하는지 구분하는 방법을 설명합니다.
기본 구분
완전채식과 유제품이 없는 식단은 몇 가지 기본 개념을 공유하고 동일한 식품의 섭취를 제한하지만 동일하지는 않습니다.
완전채식이란?
비건 채식은 식단과 생활 방식 선택을 모두 포함합니다. 하기로 결정한 사람 채식주의자가 되다 동물을 최대한 이용하거나 착취하는 제품을 피합니다.
비건 식단은 과일, 채소, 견과류, 씨앗, 콩류, 곡물과 같은 식물성 식품을 기본으로 합니다. 육류, 생선, 해산물, 유제품, 계란 및 종종 다음과 같은 기타 동물성 재료는 제외됩니다. 꿀.
환경, 동물 복지, 개인 건강 및/또는 윤리적 문제를 위해 채식주의자를 선택할 수 있습니다.
비건 생활방식은 또한 동물성 성분을 포함하거나 동물 실험을 거친 소비자 제품을 배제하는 경향이 있습니다. 여기에는 특정 화장품, 의류 및 개인 위생 용품이 포함됩니다.
유제품이 없는 식단이란?
유제품이 없는 식단은 모든 유제품을 제외합니다. 이 범주에는 모든 동물의 우유와 치즈, 요구르트, 버터 및 크림과 같이 이 우유로 만든 모든 제품이 포함됩니다.
그러나 이러한 식습관을 따르는 사람들은 여전히 고기, 생선, 조개류, 계란과 같은 다른 동물성 식품을 먹을 수 있습니다.
유제품이 없는 식단은 일반적으로 우유 알레르기 또는 유당 불내증과 같은 건강상의 이유로 선택됩니다. 이는 신체가 유당 유당을 소화할 수 없어 유제품을 섭취한 후 설사와 가스를 유발하는 상태입니다.
어떤 사람들은 윤리적인 이유로 유제품이 없는 식단을 따를 수도 있습니다.
요약: 비건 다이어트는 유제품, 계란, 육류 및 생선과 같은 모든 동물성 제품을 금지합니다. 유제품이 없는 식단은 유제품을 제외하지만 다른 동물성 식품은 허용할 수 있습니다. 모든 비건 식품에 유제품이 없지만 모든 유제품이 비건 채식인 것은 아닙니다.
적합한 식품을 선택하는 방법
식료품 쇼핑을 할 때 식품이 비건 및/또는 유제품이 없는지 알고 싶을 수 있습니다.
라벨을 찾아라
두 식단 모두에 적합한 제품에는 종종 비건 또는 유제품이 없는 라벨이 붙어 있습니다. 또한 일부 제품에는 동물 실험을 거치지 않았으며 동물 유래 성분이나 부산물이 포함되지 않은 "비건 인증" 도장이 있을 수 있습니다.
또한, 정결 라벨 pareve(또는 parve)는 유제품이 없는 품목을 식별하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 이디시어 용어는 음식에 고기나 유제품이 포함되어 있지 않음을 나타냅니다.
그러나 이 라벨이 있는 식품에는 계란 및 기타 동물성 성분이 포함될 수 있으므로 모든 파레베 식품이 완전 채식인 것은 아닙니다.
성분 목록 읽기
라벨이 명확하지 않은 경우 성분 목록을 확인할 수 있습니다.
우유는 땅콩, 견과류, 콩, 밀, 생선, 조개류, 달걀과 함께 8대 알레르기 항원 중 하나입니다. 제조업체는 제품의 성분 목록에서 이러한 성분을 명확하게 식별하여 소비자에게 해당 성분의 존재를 경고해야 합니다. 그들은 종종 굵게 인쇄됩니다.
제품에 우유 또는 우유 파생물이 없는 경우 유제품이 없습니다.
비건 제품에는 동물성 식품이 포함되어서는 안 되지만, 성분 목록을 읽으십시오 제품이 귀하의 기준을 충족하는지 확인하기 위해.
일부 비건 식품은 비채식 제품을 취급하는 시설에서 제조될 수 있습니다. 따라서 교차 오염의 위험으로 인해 식품에 우유, 해산물 또는 계란과 같은 동물성 제품이 미량 포함될 수 있다는 면책 조항이 표시될 수 있습니다.
요약: 식품이 완전채식인지 유제품인지 확인하는 가장 좋은 방법은 라벨을 주의 깊게 읽고 성분 목록을 확인하는 것입니다.
비건 유제품 대안
오늘날, 비건 유제품 대안이 널리 이용 가능합니다. 여기에는 대두, 귀리 및 완두콩으로 만든 우유와 캐슈 또는 코코넛으로 만든 치즈가 포함됩니다.
이 식품은 완전채식과 유제품이 없는 식단 모두에 적합하며 맛과 질감은 유제품이 함유된 식품과 비슷합니다.
가장 인기 있는 비건 유제품 대안은 다음과 같습니다.:
- 치즈: 코코넛, 아몬드, 캐슈, 콩 또는 완두콩 단백질을 사용하여 만든 조각 및 조각
- 우유: 귀리, 대마, 쌀, 콩, 완두콩, 마카다미아 견과류, 해바라기 씨, 아몬드 또는 캐슈로 만든
- 크림치즈와 사워크림: 콩 또는 캐슈로 만든
- 버터: 식물성 기름, 캐슈 또는 완두콩 단백질을 사용하여 만듭니다.
- 아이스크림: 콩, 귀리, 캐슈 또는 코코넛 밀크로 만든
일반 유제품과 동일한 선반에서 이러한 제품을 많이 찾을 수 있습니다.
요약: 우유, 치즈, 크림 치즈, 사워 크림, 버터 및 아이스크림에 대한 비유제품 옵션을 포함하여 점점 더 많은 완전채식 유제품 대안을 사용할 수 있습니다. 유제품이 없거나 완전채식을 하는 사람들에게 적합합니다.
요약
완전채식과 유제품이 없는 식단에는 몇 가지 유사점이 있지만 동의어는 아닙니다.
비건 식단은 유제품, 계란, 육류 및 생선을 포함한 모든 동물성 제품을 제외하는 반면, 유제품이 없는 식단은 모든 유제품을 금지하지만 반드시 다른 동물성 제품을 금지하지는 않습니다.
하는 동안 모든 비건 식품 본질적으로 유제품이 없으며 모든 유제품이 완전 채식인 것은 아닙니다.
식품이 비건 및/또는 유제품이 없는지 여부를 결정하는 가장 좋은 방법은 라벨과 성분 목록을 주의 깊게 읽는 것입니다.
또한 많은 비건 유제품 대안이 두 식단 모두에 적합합니다.
