Lyhyt vastaus: Voi ei ole vegaani, koska se tulee kerma, joka tulee lehmästä.
Mutta voilla on hyviä vaihtoehtoja, jotka maistuvat samalla tavalla, ja on jopa vegaanivoita!
Sisällysluettelo
Mikä on voita?
Voi on valmistettu kermasta, maidon rasvattomammasta osasta, joka, kuten tiedämme, tulee lehmästä.
Voin määritelmä on perinteisesti yksinkertainen. Voi sisältää vähän muuta kuin kerma. Mutta nykyään ruokakauppojen hyllyillä kymmeniä erilaisia "voi" -merkittyjä tuotteita pähkinävoista hedelmävoihin melkein mihin tahansa, joka leviää kuin voi.
Koska voi tulee kermasta, joka on peräisin lehmältä, on selvää, että voi ei ole vegaania ja sitä tulisi välttää noudattamalla vegaanista ruokavaliota.
Voi vaihtoehtoja
Joten perinteisesti voi ei ole vegaani, mutta voille on monia hyviä vaihtoehtoja:
Margariini
Kaupan hyllyillä on useita versioita margariinista, jotka on valmistettu useista ainesosista. Pääasiassa margariini on sekoitus kasvipohjaista rasvaa sekä rasvatonta maitoa, vettä, makuja ja värejä. Jotkut margariinit eivät sisällä lainkaan maitotuotteita.
Margariini luotiin halvemmaksi vaihtoehdoksi voille, koska voin valmistaminen vaatii paljon maitoa! Siksi margariini ei ole tarkka vegaaninen korvike voille, mutta se voi olla, jos ainesosaluettelossa ei ole eläintuotteita. Joten on välttämätöntä lukea tarrat aina huolellisesti!
Vegaanivoita
Vegaanivoi ei ole voita. Se ei ole valmistettu maidosta, kermasta tai eläimestä saatavista tuotteista.
Tavallisesti vegaanivoita valmistetaan öljystä ja muista kasvipohjaisista ainesosista luomaan tuote, joka näyttää ja maistuu voilta, mutta ei ole voita.
Joten nyt, kun kuulet tai näet sanat "vegaanivoita", huomaat, että se on enemmän kuin vegaanivoita muistuttava tuote. Monet yritykset merkitsevät tuotteensa "vegaanimargariiniksi" välttääkseen hämmennystä kuluttajille, mikä on hieman tarkempi.
Vegaanivoin ainesosat
Suurin osa vegaanivoita valmistavista yrityksistä valmistaa vegaanivoita palmu-, rypsi-, soija-, pellava- ja oliiviöljyistä.
Koska monet vegaanivoita valmistetaan palmuöljyllä, useimmat vegaanit yrittävät välttää niitä, koska se on liitetty metsien hävittämiseen ja elinympäristöjen tuhoutumiseen.
Vegaanivoita voidaan valmistaa myös ilman palmuöljyä - kookosöljyä, oliiviöljyä, auringonkukkaöljyä ja jopa ainesosia, kuten cashewpähkinöitä, manteleita, macadamiapähkinöitä ja aquafaba - kikherneiden tölkin suolavettä.
Onko vegaanivoin maku kuin voilta?
Vegaanivoin maku vaihtelee tuotemerkin mukaan. On olemassa pareja yrityksiä, jotka tuottavat voita, joka maistuu hyvin samankaltaiselta kuin oikea voi. Suosittelemme, että kokeilet 2-3 tuotemerkkiä lähikaupastasi ja näet, minkä vegaanivoita haluat.
