🐷
Elsker du også dyr? Støt os!

Er sukker vegansk?

Find ud af, hvilket sukker der er veganer.

Gad vide om sukker er vegansk? Den gode nyhed er, at det meste sukker er vegansk. Men ikke det hele. Find ud af, hvilket sukker der er veganer, og hvordan du skal holde øje med sukker, der er raffineret med animalske ingredienser.

Er sukker vegansk?

Mest sukker er vegansk. Men ikke altid. Og nogle gange er det kompliceret at finde ud af, om et bestemt sukker er vegansk eller ej. Vi har sammensat en omfattende guide til at finde ud af, hvilket sukker der er veganer, og hvilket ikke.

Hvis du ikke ønsker at komme i detaljer, her er det hurtige svar:

📖  Indhold:

Forskellige typer sukker

Raffineret sukker, også kendt som bordsukker, bruges mest til bagning. Der er hvidt sukker, brunt sukker og pulveriseret sukker, som alle er klassificeret som raffineret sukker.

Raffineret sukker kommer fra to kilder: sukkerrør og rødbeder.

Uanset om sukkeret er lavet af sukkerrør eller rødbeder, er smagen og konsistensen næsten identisk. Den største forskel er raffineringsprocessen.

Sukker lavet af rødbeder er altid vegansk. Processen med at fremstille sukker fra rødbeder kræver ingen animalske ingredienser og er ret enkel.

Kan sukker på den anden side, hvilket er meget mere almindeligt, er lidt mere kompliceret. Så er raffineret rørsukker vegansk? Det kommer an på.

Hvad gør sukker ikke vegansk?

Raffineret rørsukker kræver meget mere forarbejdning end sukker fremstillet af rødbeder. For at fremstille raffineret sukker af sukkerrør knuses sukkerrørstilke for at adskille saften fra papirmassen. Saften behandles derefter, filtreres og bleges med knoglekul. Det er her hvidt sukker får sin farve fra.

Nu er det vigtigt at nævne, at denne type sukker ikke indeholder knogle. Men da benkul er en del af processen, er den ikke veganer længere.

Alligevel behandles varmt hvert raffineret sukker sådan. Derfor er det virkelig svært at fortælle, om raffineret sukker er veganer eller ej.

Hvordan man fortæller om sukker er vegansk

Sukker fra sukkerroer er altid vegansk, da processen ikke indebærer knoglekul. Hvis du vil finde ud af, om sukkeret fra sukkerrør er veganer eller ej, skal du se nærmere på etiketten. Men hvis du virkelig vil være sikker på, at dit sukker er veganer, skal du gå efter roesukker, da smag og struktur er næsten identisk.

Hvordan man fortæller, om rørsukker er vegansk

Hold øje med følgende ord på produktet for at kontrollere, om sukkeret er vegansk eller ej:

Når et produktmærke bruger et af ordene, kan du være sikker på, at der ikke blev brugt benkul i processen med at fremstille sukkeret. Du kan også fortælle det efter farven på sukkeret. For eksempel fremstilles organisk sukker ved kogning af sukkerrøret og centrifugeres i en centrifuge. Det tørres derefter og laves til sukkerkrystaller. Denne type sukker er ikke så hvid som sukker, der forarbejdes med knoglekul, men smager helt ens.

Sundere sukkeralternativer

Mange mennesker forsøger at undgå raffineret sukker helt af sundhedsmæssige årsager. Der er mange alternativer til raffineret sukker:

✍️  15. november, 2020
Skal jeg gå veganer?

Gad vide om du skulle blive veganer? Tag denne quiz, så fortæller vi dig, om du skulle blive veganer.

Start Quiz

Flere artikler, du måske kan lide

Folk, der læser “Er sukker vegansk?”, elsker også disse artikler:

Hvordan man laver cashew mælk

Hjemmelavet cashewmælk er et lækkert alternativ til komælk og kræver kun vand og cashewnødder. Lær hvordan man laver cashewmælk på lidt under 5 minutter.

Læs nu

Sådan laver du rismælk

Hjemmelavet rismælk er et velsmagende, veganvenligt alternativ til komælk. Du har kun brug for ris og vand, og den er klar på bare 5 minutter!

Læs nu

Seitan

Seitan er et trendy plantebaseret kødalternativ. Ikke kun på grund af dets smag, men også fordi den er så alsidig, at du kan bruge den til at erstatte ægte kød for at lave stort set enhver opskrift, der kræver kød.

Læs nu

Hvordan man laver sojamælk

Hjemmelavet sojamælk er et veganvenligt alternativ til komælk. Det er super nemt at lave og kræver kun vand og sojabønner.

Læs nu
Gennemse alle artikler