🐷
Αγαπάτε επίσης τα ζώα; Γίνετε υποστηρικτής!

Είναι ζάχαρη vegan?

Μάθετε ποια ζάχαρη είναι vegan.

Αναρωτιέστε αν η ζάχαρη είναι vegan; Τα καλά νέα είναι ότι η περισσότερη ζάχαρη είναι vegan. Αλλά όχι όλα. Μάθετε ποια ζάχαρη είναι vegan και πώς να προσέξετε τη ζάχαρη που είναι ραφιναρισμένη με ζωικά συστατικά.

Είναι ζάχαρη vegan?

Η περισσότερη ζάχαρη είναι vegan. Αλλά όχι πάντα. Και μερικές φορές είναι περίπλοκο να μάθετε αν μια συγκεκριμένη ζάχαρη είναι vegan ή όχι. Έχουμε συγκεντρώσει έναν ολοκληρωμένο οδηγό για να μάθουμε ποια ζάχαρη είναι vegan και ποια όχι.

Εάν δεν θέλετε να μπείτε σε πολλές λεπτομέρειες, εδώ είναι η γρήγορη απάντηση:

📖  Περιεχόμενο:

Διαφορετικοί τύποι ζάχαρης

Η εξευγενισμένη ζάχαρη, επίσης γνωστή ως επιτραπέζια ζάχαρη, χρησιμοποιείται συνήθως στο ψήσιμο. Υπάρχει λευκή ζάχαρη, καστανή ζάχαρη και ζάχαρη άχνη, τα οποία όλα ταξινομούνται ως εξευγενισμένη ζάχαρη.

Η εξευγενισμένη ζάχαρη προέρχεται από δύο πηγές: ζαχαροκάλαμο και τεύτλα.

Είτε η ζάχαρη παρασκευάζεται από ζαχαροκάλαμο είτε τεύτλα, η γεύση και η υφή είναι σχεδόν πανομοιότυπες. Η κύρια διαφορά είναι η διαδικασία εξευγενισμού.

Η ζάχαρη από τα τεύτλα είναι πάντα vegan. Η διαδικασία παρασκευής ζάχαρης από τεύτλα δεν απαιτεί ζωικά συστατικά και είναι μάλλον απλή.

Η ζάχαρη από την άλλη πλευρά, η οποία είναι πολύ πιο κοινή, είναι λίγο πιο περίπλοκη. Είναι λοιπόν η εκλεπτυσμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο vegan Εξαρτάται.

Αυτό που κάνει τη ζάχαρη να μην είναι vegan?

Η εκλεπτυσμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο απαιτεί πολύ περισσότερη επεξεργασία από τη ζάχαρη που παράγεται από τεύτλα. Για να φτιάξετε εξευγενισμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, οι μίσχοι ζαχαροκάλαμου συνθλίβονται για να διαχωριστεί ο χυμός από τον πολτό. Ο χυμός στη συνέχεια υποβάλλεται σε επεξεργασία, διηθείται και λεύνεται με καρβουνό. Εδώ προέρχεται η λευκή ζάχαρη.

Τώρα είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι αυτός ο τύπος ζάχαρης δεν περιέχει καρβουνό. Όμως, καθώς ο οστικός άνθρακας είναι μέρος της διαδικασίας, δεν είναι πλέον vegan.

Ωστόσο, ζεστό κάθε εξευγενισμένη ζάχαρη υποβάλλεται σε επεξεργασία έτσι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πραγματικά δύσκολο να πει κανείς εάν η ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι vegan ή όχι.

Πώς να πει εάν η ζάχαρη είναι vegan

Η ζάχαρη από ζαχαρότευτλα είναι πάντα vegan, καθώς η διαδικασία δεν περιλαμβάνει οστανθρακικό. Εάν θέλετε να μάθετε εάν η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμα είναι vegan ή όχι, ρίξτε μια ματιά στην ετικέτα. Αλλά αν θέλετε πραγματικά να βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη σας είναι vegan, αναζητήστε τη ζάχαρη των τεύτλων, καθώς η γεύση και η υφή είναι σχεδόν πανομοιότυπες.

Πώς να πει εάν η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο είναι vegan

Αναζητήστε τις ακόλουθες λέξεις στο προϊόν για να ελέγξετε αν η ζάχαρη είναι vegan ή όχι:

Όταν μια ετικέτα προϊόντος χρησιμοποιεί οποιαδήποτε από τις λέξεις, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι δεν χρησιμοποιήθηκε κανένας ξυλουργός κατά τη διαδικασία παρασκευής της ζάχαρης. Μπορείτε επίσης να το πείτε από το χρώμα της ζάχαρης. Για παράδειγμα, η οργανική ζάχαρη παρασκευάζεται με βρασμό του ζαχαροκάλαμου και περιστρέφεται σε φυγοκέντρηση. Στη συνέχεια ξηραίνεται και μετατρέπεται σε κρύσταλλα ζάχαρης. Αυτός ο τύπος ζάχαρης δεν είναι τόσο λευκός όσο η ζάχαρη που υποβάλλεται σε επεξεργασία με καρβουνό, αλλά έχει την ίδια γεύση.

Υγιέστερες εναλλακτικές λύσεις για τη ζάχαρη

Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να αποφύγουν τελείως τη ραφιναρισμένη ζάχαρη για λόγους υγείας. Υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις στη ραφιναρισμένη ζάχαρη:

✍️  15 Νοέμβριος 2020
Πρέπει να πάω βίγκαν;

Αναρωτιέστε αν πρέπει να γίνετε vegan; Πάρτε αυτό το κουίζ και θα σας πούμε αν πρέπει να γίνετε vegan.

Ξεκινήστε το κουίζ

Περισσότερα άρθρα που μπορεί να σας αρέσουν

Οι άνθρωποι που διαβάζουν “Είναι ζάχαρη vegan?”, αγαπούν επίσης αυτά τα άρθρα:

Πώς να φτιάξετε το κάσιους

Το σπιτικό γάλα ανακαρδιοειδών είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση για το αγελαδινό γάλα και απαιτεί μόνο νερό και κάσιους. Μάθετε πώς να φτιάχνετε γάλα ανακαρδιοειδών σε λιγότερο από 5 λεπτά.

Διάβασε τώρα

Πώς να φτιάξετε γάλα ρυζιού

Το σπιτικό γάλα ρυζιού είναι μια νόστιμη, φιλική προς τη βίγκαν εναλλακτική λύση στο αγελαδινό γάλα. Χρειάζεστε μόνο ρύζι και νερό και είναι έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά!

Διάβασε τώρα

Σεϊτάν

Το Seitan είναι μια μοντέρνα εναλλακτική λύση κρέατος με βάση τα φυτά. Όχι μόνο λόγω της γεύσης του, αλλά και επειδή είναι τόσο ευέλικτο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να αντικαταστήσετε το πραγματικό κρέας για να φτιάξετε σχεδόν κάθε συνταγή που απαιτεί κρέας.

Διάβασε τώρα

Μαγιονέζα Vegan

Νόστιμο σπιτικό vegan mayo, φτιαγμένο με μόνο 4 συστατικά και σε μόλις 2 λεπτά! Αυτή η βίγκαν μαγιονέζα είναι νόστιμη και χωρίς χοληστερόλη!

Διάβασε τώρα
Περιηγηθείτε σε όλα τα άρθρα