🐷
Ви любите тварин? Стати спонсором!

Є цукром веганським?

Дізнайтеся, який цукор є веганським.

Цікаво, чи цукор веганський? Хороша новина полягає в тому, що більшість цукру є веганською. Але не все це. Дізнайтеся, який цукор є веганським, і як слід стежити за цукром, який переробляється з тваринами.

Є цукром веганським?

Більшість цукру - це веган. Але не завжди. І часом буває складно з’ясувати, чи є певний цукор веганським чи ні. Ми підготували вичерпний посібник, щоб з’ясувати, який цукор є веганським, а який ні.

Якщо ви не хочете детально розбиратися, ось швидка відповідь:

📖  Зміст:

Різні види цукру

Рафінований цукор, також відомий як столовий цукор, найчастіше використовується у випічці. Існує білий цукор, коричневий цукор і цукрова пудра, які всі класифікуються як рафінований цукор.

Рафінований цукор походить з двох джерел: цукрового очерету та буряка.

Незалежно від того, виробляється цукор з цукрового очерету або буряка, смак і структура майже однакові. Головна відмінність - процес переробки.

Цукор, виготовлений з буряка, завжди веганський. Процес виготовлення цукру з буряка не вимагає жодних тваринних інгредієнтів і досить простий.

З іншого боку, цукор може трохи складніший. Так чи є рафінований тростинний цукор веганським? Це залежить.

Що робить цукор не веганським?

Очищений тростинний цукор вимагає набагато більшої обробки, ніж цукор, виготовлений із буряка. Для виготовлення рафінованого цукру з цукрового очерету стебла цукрового очерету подрібнюють, щоб відокремити сік від м’якоті. Потім сік обробляють, фільтрують і відбілюють кістковим вугіллям. Саме звідси білий цукор отримує свій колір.

Тепер важливо згадати, що цей тип цукру не містить кісткового вугілля. Але оскільки кістковий вугілля є частиною процесу, це вже не веганство.

Тим не менше, гарячий кожен рафінований цукор обробляється так. Ось чому важко сказати, чи є рафінований цукор веганським чи ні.

Як визначити, чи цукор веганський

Цукор з цукрових буряків завжди веганський, оскільки процес не включає кістковий вугілля. Якщо ви хочете дізнатись, чи є цукор із цукрових тростини веганським чи ні, уважно перегляньте етикетку. Але якщо ви дійсно хочете переконатися, що ваш цукор веганський, перейдіть за буряковим цукром, оскільки смак і текстура майже однакові.

Як визначити, чи є тростинний цукор веганським

Зверніть увагу на наступні слова на продукті, щоб перевірити, чи є цукор веганським чи ні:

Коли на етикетці товару використовується будь-яке із слів, ви можете бути впевнені, що в процесі виготовлення цукру не використовувався кістковий кост. Ви також можете визначити це за кольором цукру. Наприклад, органічний цукор виготовляють кип’ятінням цукрової тростини та прядуть у центрифузі. Потім його сушать і роблять із кристалів цукру. Цей тип цукру не такий білий, як цукор, який обробляється кістковим вугіллям, але на смак абсолютно однаковий.

Здоровіші альтернативи цукру

Багато людей намагаються взагалі уникати рафінованого цукру за станом здоров'я. Існує багато альтернатив рафінованому цукру:

✍️  15 листопад 2020 р.
Чи варто їхати веганом?

Цікаво, чи варто вам стати веганом? Візьміть цю вікторину, і ми скажемо вам, чи варто вам стати веганом.

Почати вікторину

Більше статей, які можуть вам сподобатися

Люди, які читають “Є цукром веганським?”, також люблять такі статті:

Як зробити молоко з кеш’ю

Домашнє молоко з кеш’ю - це смачна альтернатива коров’ячому молоку, для нього потрібні лише вода та кеш’ю. Дізнайтеся, як приготувати молоко з кеш’ю трохи менше ніж за 5 хвилин.

Читайте зараз

Як зробити рисове молоко

Домашнє рисове молоко - це смачна, зручна для веганів альтернатива коров’ячому молоку. Вам потрібні лише рис і вода, і вона готова всього за 5 хвилин!

Читайте зараз

Сейтан

Seitan - це модна альтернатива м’ясу рослинного походження. Не тільки завдяки своєму смаку, але й тому, що воно настільки універсальне, що ви можете використовувати його для заміни справжнього м’яса, щоб зробити майже кожен рецепт, що вимагає м’яса.

Читайте зараз

Веганський майонез

Смачний домашній веганський майонез, виготовлений лише з 4 інгредієнтів, всього за 2 хвилини! Цей веганський майонез смачний, а також не містить холестерину!

Читайте зараз
Перегляньте всі статті